Thai Nguyen: Arrowroot - μια νέα κατεύθυνση για να βοηθήσει τους κατοίκους του Κουνμίνγκ να ξεφύγουν από τη φτώχεια με βιώσιμο τρόπο

Ανάμεσα στα χωράφια με καλαμπόκι και τους λόφους με τσάι στις ορεινές περιοχές της κοινότητας Con Minh (Thai Nguyen), τα φυτά αραρούτης φυτεύονταν παλαιότερα ως απλή καλλιέργεια, αλλά τώρα έχουν γίνει βασική καλλιέργεια, ανοίγοντας μια βιώσιμη κατεύθυνση για να βοηθήσει τους ντόπιους να ξεφύγουν σταδιακά από τη φτώχεια.

Αξιοποίηση των δυνατοτήτων του φυτού κασσία

Η Κομμούνα Κουνμίνγκ ιδρύθηκε με βάση τη συγχώνευση της έκτασης και του πληθυσμού των 3 κοινοτήτων Quang Phong, Duong Son και Kunming. Με μια φυσική έκταση σχεδόν 146,26 km2, η Κουνμίνγκ διαθέτει χαμηλό ορεινό έδαφος διάσπαρτο με κοιλάδες, ιδανικό για γεωργική και δασική παραγωγή. Εδώ ζουν οι εθνοτικές μειονότητες Tay, Nung, Dao. Οι άνθρωποι ζουν κυρίως γύρω από χωράφια και κοιλάδες, οι περισσότεροι από τους οποίους ζουν με αυτάρκη γεωργία . Ωστόσο, με την εμφάνιση βασικών γεωργικών μοντέλων και διασυνδέσεων αλυσίδων αξίας, η ζωή των ανθρώπων έχει αλλάξει θετικά, το εισόδημα έχει αυξηθεί και η φτώχεια έχει μειωθεί αποτελεσματικά.

Το φυτό αραρούτης έχει γίνει ένα φυτό μείωσης της φτώχειας για τους κατοίκους του Κουνμίνγκ.

Προηγουμένως, η αραρούτα καλλιεργούνταν μόνο με καλαμπόκι και μανιόκα για την παραγωγή τοπικών τροφίμων, με χαμηλή οικονομική αξία και ασταθή παραγωγή, επομένως δεν της δινόταν ιδιαίτερη προσοχή από τον κόσμο. Το 2018, ιδρύθηκε ο Συνεταιρισμός Tai Hoan, αναδεικνύοντας την αραρούτα σε βασική καλλιέργεια, βοηθώντας πολλά νοικοκυριά στο Κουνμίνγκ να ξεφύγουν από τη φτώχεια.

Στις πρώτες μέρες της ίδρυσής του, ο Συνεταιρισμός αντιμετώπισε πολλές δυσκολίες, όπως μικρές περιοχές με πρώτες ύλες, χειροκίνητες διαδικασίες παραγωγής και προϊόντα χωρίς εμπορικό σήμα. Ωστόσο, με την αποφασιστικότητα να δημιουργήσει καθαρά, ασφαλή και διαφορετικά προϊόντα, ο Συνεταιρισμός σταδιακά τυποποίησε την παραγωγική διαδικασία και συνεργάστηκε με τους αγρότες για την προληπτική προμήθεια μανιόκας. Το 2018, τα προϊόντα βερμιτσέλι μανιόκας Tai Hoan πέτυχαν βαθμολογία OCOP 4 αστέρων. Στη συνέχεια, ο Συνεταιρισμός επικεντρώθηκε στη βελτίωση των συσκευασιών και των ετικετών, στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και στη διασφάλιση ότι δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά ή πρόσθετα.

Τα νουντλς σελοφάν Tai Hoan του Συνεταιρισμού Tai Hoan, στην κοινότητα Con Minh, πληρούν τα εθνικά πρότυπα OCOP 5 αστέρων.

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα προϊόντα βερμιτσέλι του Συνεταιρισμού Tai Hoan αναγνωρίστηκαν ως 5 αστέρων OCOP σε εθνικό επίπεδο το 2021 και θα συνεχίσουν να διατηρούν αυτό το πρότυπο το 2024. Χάρη στην κλειστή διαδικασία και τη συμμόρφωση με τα πρότυπα ασφαλείας, τα προϊόντα βερμιτσέλι Tai Hoan όχι μόνο κυριαρχούν στην εγχώρια αγορά, αλλά εξάγονται και στην Τσεχική Δημοκρατία από το 2022, ανοίγοντας ευκαιρίες για βιώσιμη ανάπτυξη της αγοράς εξαγωγών.

Ο Διευθυντής του Συνεταιρισμού Tai Hoan, Nguyen Thi Hoan, δήλωσε: «Αποφασίσαμε ότι αν θέλουμε να διατηρήσουμε την επωνυμία βερμιτσέλι Kunming dong, πρέπει να αναλάβουμε πρωτοβουλίες στους τομείς των πρώτων υλών. Τα τελευταία χρόνια, ο Συνεταιρισμός έχει συνεργαστεί με ανθρώπους για να επεκτείνει τον τομέα καλλιέργειας βερμιτσέλι, να υποστηρίξει σπόρους, τεχνικές και να καταναλώσει προϊόντα. Οι άνθρωποι αισθάνονται ασφαλείς στην καλλιέργεια και ο Συνεταιρισμός διαθέτει καθαρές, ποιοτικές πρώτες ύλες για την παραγωγή βερμιτσέλι που πληροί τα πρότυπα OCOP. Μετά την επίτευξη 5 αστέρων OCOP, η κατανάλωση βερμιτσέλι Tai Hoan dong αυξήθηκε κατά 20-30% κάθε χρόνο. Ο Συνεταιρισμός επενδύει σε πρόσθετες ημιαυτόματες γραμμές παραγωγής για την αύξηση της παραγωγικότητας, αλλά εξακολουθεί να διατηρεί ορισμένα χειροκίνητα βήματα για να διατηρήσει τη χαρακτηριστική γεύση του παραδοσιακού βερμιτσέλι dong. Η επίτευξη 5 αστέρων OCOP δεν είναι μόνο η υπερηφάνεια του Συνεταιρισμού, αλλά δημιουργεί επίσης μεγάλη επιρροή, ενθαρρύνοντας τους αγρότες να επεκτείνουν τους τομείς πρώτων υλών, δημιουργώντας αποτελεσματικά μοντέλα διασύνδεσης παραγωγής».

Επέκταση παραγωγής, οικοδόμηση επωνυμίας, βιώσιμη κατεύθυνση

Αυτή τη στιγμή, με σχεδόν 60 εκτάρια έκτασης πρώτης ύλης για την καλλιέργεια κασάβας, ο Συνεταιρισμός έχει δημιουργήσει σταθερές θέσεις εργασίας για τακτικούς εργαζόμενους και εκατοντάδες εποχιακούς εργαζόμενους. Χάρη στις διασυνδέσεις παραγωγής, οι καλλιεργητές κασάβας έχουν μέσο εισόδημα 40-50 εκατομμυρίων VND/έτος, πολλές φορές υψηλότερο από ό,τι στην καλλιέργεια καλαμποκιού και κασάβας στο παρελθόν. Ταυτόχρονα, ο Συνεταιρισμός επενδύει σε σύγχρονες γραμμές παραγωγής, τεχνική εκπαίδευση και ελέγχει κάθε στάδιο, από την επιλογή κονδύλων, το φιλτράρισμα της σκόνης, την συμπίεση των ινών, την ξήρανση έως τη συσκευασία, διασφαλίζοντας την ποιότητα και την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων.

Τα προϊόντα βερμιτσέλι του Κουνμίνγκ διεκδικούν ολοένα και περισσότερο τη θέση τους, όχι μόνο στην επαρχία, αλλά και σταδιακά επεκτείνονται στη διεθνή αγορά.

Ένα από τα πιο προφανή αποτελέσματα που προσφέρει το μοντέλο του Συνεταιρισμού Tai Hoan είναι η διατήρηση των τοπικών εργαζομένων. Αν στο παρελθόν, οι νέοι στην κοινότητα συχνά έφευγαν από την πόλη τους για να εργαστούν μακριά, τώρα πολλοί έχουν επιστρέψει για να συμμετάσχουν στην παραγωγή στον Συνεταιρισμό.

Η κα Loc Thi Que, από το χωριό Ban Cao, δήλωσε: «Από τότε που ο συνεταιρισμός αγοράζει όλα τα προϊόντα μας, οι άνθρωποί μας μπορούν να παράγουν με ηρεμία. Υπάρχει δουλειά κάθε εποχή και δεν χρειάζεται πλέον να εργαζόμαστε μακριά από το σπίτι. Η οικογένειά μου καλλιεργεί περισσότερα από 2 σάο κασάβα, κερδίζοντας περισσότερα από 30 εκατομμύρια VND κάθε χρόνο. Έχουμε επίσης συγγενείς που εργάζονται στο εργοστάσιο βερμιτσέλι, με σταθερό εισόδημα».

Όχι μόνο η φύτευση και η επεξεργασία, ο συνεταιρισμός δημιουργεί επίσης θέσεις εργασίας για πολλές άλλες ομάδες εργασίας, όπως η μεταφορά πρώτων υλών, η ξήρανση βερμιτσέλι, η συσκευασία... Χάρη σε αυτό, το ποσοστό των φτωχών νοικοκυριών στην κοινότητα έχει μειωθεί σημαντικά, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ζωής των ανθρώπων.

Η επιτυχία του μοντέλου της Κουνμίνγκ πηγάζει από τη μετάβαση από την παραγωγή μικρής κλίμακας στην παραγωγή και κατανάλωση που βασίζεται σε αλυσίδες. Ο συνεταιρισμός αναλαμβάνει την ηγεσία, βοηθώντας τους αγρότες να παράγουν σύμφωνα με τυποποιημένες διαδικασίες, διασφαλίζοντας σταθερή παραγωγή. Ταυτόχρονα, ο συνεταιρισμός αναπτύσσει προϊόντα που συνδέουν τη μεταποίηση, το εμπόριο και τον τουρισμό. Οι επισκέπτες της Κουνμίνγκ μπορούν να επισκεφθούν τη διαδικασία παρασκευής βερμιτσέλι, να ακούσουν ιστορίες για το επάγγελμα και να απολαύσουν παραδοσιακή κουζίνα , συμβάλλοντας έτσι στην προώθηση των προϊόντων και στην αύξηση του εισοδήματος των ανθρώπων.

Είναι η σύνδεση μεταξύ οικονομίας, πολιτισμού και τουρισμού που έχει δημιουργήσει νέα ζωντάνια σε αυτόν τον τόπο. Οι άνθρωποι όχι μόνο έχουν θέσεις εργασίας, αλλά συμμετέχουν και σε μια ευρύτερη αλυσίδα αξίας, βελτιώνουν τις δεξιότητές τους, διευρύνουν τους ορίζοντές τους και είναι πιο περήφανοι για τις παραδοσιακές χειροτεχνίες της πατρίδας τους.

Η Κομματική Επιτροπή και η κυβέρνηση της Κομμούνας Κουνμίνγκ θεωρούν πάντα την ανάπτυξη προϊόντων αραρούτης και βερμιτσέλι ως ένα από τα βασικά καθήκοντα για τη βελτίωση της ζωής των ανθρώπων. Εκτός από τη διατήρηση του βιοτεχνικού χωριού, η κοινότητα επικεντρώνεται επίσης στην επέκταση της έκτασης των οπωροφόρων δέντρων, διαφοροποιώντας τα προϊόντα OCOP, διαμορφώνοντας έτσι μια βιώσιμη γεωργική αλυσίδα αξίας. Ο Γραμματέας της Κομματικής Επιτροπής της Κομμούνας Κουνμίνγκ, Νγκουγιέν Νγκοκ Κουόνγκ, τόνισε: «Η κοινότητα προσδιορίζει την ανάπτυξη περιοχών με υλικό αραρούτης που σχετίζονται με το βιοτεχνικό χωριό βερμιτσέλι αραρούτης ως πυλώνα οικονομικής ανάπτυξης. Ταυτόχρονα, ενθαρρύνουμε τους ανθρώπους να επεκτείνουν την έκταση των οπωροφόρων δέντρων, να κατασκευάσουν περισσότερα προϊόντα OCOP, διαμορφώνοντας έτσι μια γεωργική αλυσίδα αξίας, συμβάλλοντας στην οικοδόμηση νέων αγροτικών περιοχών και στη βελτίωση της ζωής των ανθρώπων. Ο στόχος της Κουνμίνγκ έως το 2030 είναι να προσπαθήσει να διατηρήσει και να αναπτύξει σταθερά το βιοτεχνικό χωριό βερμιτσέλι αραρούτης και να αναγνωρίσει τουλάχιστον 2 νέα προϊόντα OCOP».

Για την επίτευξη του στόχου, η Κουνμίνγκ επικεντρώνεται στην εφαρμογή σχεδιασμού και στην επέκταση της περιοχής καλλιέργειας καναρίνιου που σχετίζεται με περιοχές συγκέντρωσης πρώτων υλών, υποστηρίζοντας τους σπόρους, το κεφάλαιο και τις τεχνικές για τους ανθρώπους· προωθώντας τις συνδέσεις παραγωγής - μεταποίησης - κατανάλωσης, ενθαρρύνοντας τις επιχειρήσεις και τους συνεταιρισμούς να υπογράφουν συμβάσεις κατανάλωσης, διασφαλίζοντας σταθερή παραγωγή για τα γεωργικά προϊόντα· βελτιώνοντας την ποιότητα των προϊόντων OCOP, εστιάζοντας στον σχεδιασμό συσκευασιών, την εμπορική προώθηση, την εφαρμογή ηλεκτρονικού εμπορίου, την επέκταση των εγχώριων και ξένων καναλιών διανομής. Ταυτόχρονα, η κοινότητα προωθεί τις επενδύσεις σε υποδομές κυκλοφορίας, αναπτύσσοντας υπηρεσίες, μικρής κλίμακας βιομηχανία, δημιουργώντας ένα ευνοϊκό περιβάλλον για οικονομική ανάπτυξη. Προγράμματα επαγγελματικής κατάρτισης, μείωσης της φτώχειας και υποστήριξης της παραγωγής εφαρμόζονται επίσης ταυτόχρονα, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ζωής των ανθρώπων.

Πηγή: https://daibieunhandan.vn/thai-nguyen-cay-dong-rieng-huong-di-moi-giup-nguoi-dan-con-minh-thoat-ngheo-ben-vung-10396891.html