Ο Λωτός μέσα μου

Πλανόδιοι πωλητές με τις κραυγές τους διασχίζουν κάθε γωνιά του δρόμου, τα καταστήματα χειροτεχνίας συνδέονται με ανθρώπους «χιλιάδων ετών»... Η Ταν Σεν ( Χα Τιν ) έχει γίνει μια ζωντανή νεαρή πόλη, αλλά κάπου στην καρδιά της πόλης υπάρχουν ακόμα ιστορίες που μου ξυπνούν τόσα πολλά συναισθήματα αγάπης.

Οι πλανόδιοι πωλητές περνούν τα χρόνια

Στη διασταύρωση της οδού Phan Dinh Phung (πόλη Ha Tinh) και της οδού Xuan Dieu, οι πάγκοι με ταπιόκα των γυναικών της Χουέ φωλιάζουν ήσυχα ανάμεσα στα γεμάτα σπίτια και την πολύβουη κίνηση. Έχουν περάσει σχεδόν 30 χρόνια από τότε που η θεία Huong (γεννημένη το 1966) και η θεία Ty (γεννημένη το 1976) ξεκίνησαν τους πάγκους τους από την Χουέ στην Χα Τινχ για να πουλάνε χονδρικά.

Οι πάγκοι με τις γλυκές σούπες των θειών και των αδελφών της Χουέ υπάρχουν εδώ και δεκαετίες σε πολλές γενιές ανθρώπων του Ταν Σεν.

«Όταν ήρθα εδώ για πρώτη φορά, σκέφτηκα απλώς να πάω να βγάλω τα προς το ζην, αλλά δεν περίμενα να είμαι δεμένη με αυτό το μέρος για δεκαετίες. Τώρα γνωρίζουμε τους δρόμους και τα σοκάκια της πόλης Χα Τιν καλύτερα από ό,τι της πόλης Χουέ», είπε η θεία Χουόνγκ.

Πιστεύω ότι αυτό που είπε η θεία Χουόνγκ είναι σωστό, επειδή μετά από τόσο καιρό που περιπλανιόταν με τον πάγκο με τις γλυκές σούπες σε όλους τους μεγάλους και μικρούς δρόμους, και μετά από πολλά χρόνια που ήταν συνδεδεμένες με τη διασταύρωση των οδών Σουάν Ντιέου - Φαν Ντιν Φουνγκ, οι θείες έχουν γίνει σχεδόν σαν τους αληθινούς ανθρώπους της φυλής Ταν Σεν.

Μια γλυκιά σούπα με απλά υλικά που μένει χαραγμένη στη μνήμη πολλών ανθρώπων.

Αν και δεν είναι λιχουδιά, ένα φλιτζάνι γλυκιά σούπα με αλεύρι ταπιόκας, μαύρα φασόλια, πράσινα φασόλια και γάλα καρύδας έχει γίνει ένα οικείο πιάτο για πολλές γενιές κατοίκων της φυλής Thanh Sen. Από οδηγούς μοτοσικλετών-ταξί, χτίστες, συλλέκτες παλιοσίδερων μέχρι υπαλλήλους γραφείου και ιδιαίτερα φοιτητές, όλοι αγαπούν αυτή τη γλυκιά σούπα.

Κάτω από τη σκιά των παλιών δέντρων, οι κυρίες φτιάχνουν γρήγορα γλυκιά σούπα και συσκευάζουν τα προϊόντα για τους πελάτες. Πού και πού, χτυπάει το «τσιμεντένιο» τηλέφωνο. Είναι ένα τηλεφώνημα από τακτικούς πελάτες που έχουν προπαραγγείλει, ώστε να μπορούν απλώς να περάσουν και να παραλάβουν τα προϊόντα χωρίς να χρειάζεται να περιμένουν. Οι κυρίες «κλείνουν γρήγορα τη συμφωνία», έμπειρες και επαγγελματικές όπως οι σημερινοί διαδικτυακοί πωλητές.

Οι θείες έγιναν επίσης «επαγγελματίες» πωλήτριες στο διαδίκτυο.

Η θεία Τάι είπε ότι με τα χρόνια, οι δρόμοι και η ζωή εδώ έχουν αλλάξει πολύ, αλλά ο πάγκος με την πουτίγκα ταπιόκας παραμένει ο ίδιος. Ακόμα τα ίδια υλικά, η ίδια γεύση και τα παράξενα οικεία πρόσωπα των πελατών.

«Ποιος θέλει τηγανητά κέικ, συσκευασμένα κέικ...», η απογευματινή φωνή των πωλητών ακούγεται σε κάθε δρόμο του Thanh Sen. Αν και γεννήθηκα και μεγάλωσα σε αυτή τη μικρή πόλη για σχεδόν 40 χρόνια, δεν ξέρω ακριβώς πότε ξεκίνησε αυτό το κάλεσμα. Ξέρω μόνο ότι, σε όλη μου την παιδική ηλικία, ήμουν εξοικειωμένος με τον πάγκο με τα κέικ και την καθαρή φωνή της θείας Binh.

Η θεία Μπινχ είναι πλανόδια πωλήτρια σχεδόν όλη της τη ζωή.

Στις 4 μ.μ., σε ένα μικρό σπίτι σε ένα σοκάκι στην οικιστική ομάδα 2 - συνοικία Μπακ Χα, η θεία Μπινχ ετοιμάζει το καλάμι μεταφοράς της για την «απογευματινή αγορά». Ζεστά ρυζογκοφρέτες και κολλώδη ρυζογκοφρέτες είναι τυλιγμένα σε φύλλα μπανάνας. Τα τηγανητά κέικ με γέμιση γαρίδας και φασολιών είναι χρυσαφένια και αρωματικά.

Αλλά αυτό που κάνει τους τακτικούς πελάτες της θείας μου να επιστρέφουν εδώ και δεκαετίες είναι πιθανώς η σάλτσα για ντιπ. Η σπιτική σάλτσα ψαριού έχει μια πλούσια, παραδοσιακή γεύση και είναι τόσο πικάντικη που καίει τη γλώσσα... Το μαλακό, μαλακό κέικ ρυζιού βουτηγμένο σε αυτή τη «θεϊκή» σάλτσα είναι ασύγκριτα νόστιμο.

Ο πάγκος με τα κέικ της θείας Μπινχ είναι τόσο οικείος στους κατοίκους του Ταν Σεν που αν δεν τον δουν, θα νιώσουν σαν να μην έχουν επιστρέψει στην αγαπημένη τους πόλη.

Η συνήθης διαδρομή της θείας μου είναι συνήθως οι εξής: Λι Του Τρονγκ, Νγκουγιέν Κονγκ Τρου, Παν Ντιν Φουνγκ, Σουάν Ντιέου, Νγκουγιέν Χούι Του... Υπάρχουν όμως και πολλές μέρες που δεν βλέπει πελάτες, οπότε στρέφεται προς Χάο Ταν, Τρουνγκ Τιετ, Χο Ντάου, και μετά γύρω από το Κάου Βονγκ, το Ντανγκ Ντουνγκ για να επιστρέψει στην επαρχιακή αγορά (Αγορά της Πόλης Χα Τινχ)...

Τα πόδια της θείας μου έχουν περπατήσει στους περισσότερους μεγάλους δρόμους και μικρά σοκάκια του Thanh Sen.

Τα πόδια της θείας μου περπατούν στους μεγάλους δρόμους και τα μικρά σοκάκια του Thanh Sen εδώ και πολλά χρόνια. Μαζί με το banh beo ganh, τα σακουλάκια γιαουρτιού, την πουτίγκα ταπιόκας Hue, τα ρυζογκοφρέτες της θείας Binh... έχουν γίνει μέρος της παιδικής μας ηλικίας, κουβαλώντας τις αναμνήσεις μας.

Και για γενιές κατοίκων του Thanh Sen, αυτοί οι πλανόδιοι πωλητές είναι τόσο οικείοι που όταν επιστρέφουν από ένα μακρύ ταξίδι, αν δεν τους δουν, θα νιώθουν σαν να μην έχουν επιστρέψει στην αγαπημένη τους πόλη...

Ο «διορθωτής χρόνου»

Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να αποκαλούν τους επισκευαστές ρολογιών με ένα πολύ νοσταλγικό όνομα - «επισκευαστές χρόνου». Και για τους κατοίκους του Χα Τιν, η οδός Νγκουγιέν Κονγκ Τρου μπροστά από την πύλη της επαρχιακής αγοράς είναι «οδός επισκευής ρολογιών», παρόλο που δεν υπάρχει επίσημος σχεδιασμός.

Τα «μαγαζιά» φέρουν τα σημάδια του χρόνου στον «δρόμο επισκευής ρολογιών».

Ασχολούμενος με αυτό το επάγγελμα από τα τέλη της δεκαετίας του '80 του περασμένου αιώνα, ο κ. Truong Huu Ha (γεννημένος το 1945) είναι ένας από τους παλαιότερους τεχνίτες που εξακολουθούν να ασκούν και να διατηρούν το επάγγελμα.

Ο κ. Χα έμαθε αυτό το επάγγελμα κατά τη διάρκεια της στρατιωτικής του θητείας. Όταν επέστρεψε στην πόλη του μετά την απόλυσή του, ακολούθησε επίσημα το επάγγελμα, έγινε μέρος αυτού του δρόμου και το κάνει από τότε - όταν είναι σχεδόν 80 ετών.

Κύριος Χα - ο «επισκευαστής του χρόνου».

Ο κ. Χα είπε: «Τότε, το ρολόι ήταν πολύτιμο! Από τη μεσαία τάξη μέχρι τον απλό λαό, πολλοί άνθρωποι το θεωρούσαν απαραίτητο αντικείμενο. Σε κάθε οικογένεια, υπήρχε επίσης ένα ρολόι για να βλέπει την ώρα και ως διακοσμητικό. Το επάγγελμα της επισκευής ρολογιών έγινε δημοφιλές. Τα παιδιά μάθαιναν επίσης από αυτή την εργαλειοθήκη.»

Αυτή η δουλειά απαιτεί από τον εργάτη να είναι σχολαστικός, επιμελής και να έχει την ικανότητα να παρατηρεί στενά για να «διαγνώσει». Τα εργαλεία τους είναι αρκετά ιδιαίτερα, γεμάτα κατσαβίδια, πένσες, βούρτσες, τσιμπιδάκια, σφυριά... αλλά όλα είναι τόσο μικρά όσο παιδικά παιχνίδια!

Έχοντας ζήσει σε αυτή τη γωνιά του δρόμου για δεκαετίες, ο κ. Χα έχει γίνει μάρτυρας πολλών αλλαγών στη γειτονιά.

Μετά από δεκαετίες εμπειρίας στο επάγγελμα, ο κ. Χα δεν έχει ποτέ «μπερδευτεί» με καμία «περίπτωση». Κάποια ρολόγια χρειάζονται μια ολόκληρη μέρα, ακόμη και αρκετές μέρες για να επισκευαστούν, δοκιμάζοντας την υπομονή και τις δεξιότητές του, έτσι ώστε όταν ο πελάτης κρατάει το ρολόι στο χέρι του, οι δείκτες των λεπτών και των ωρών να είναι και οι δύο ακριβείς.

Με την πάροδο του χρόνου, η σύγχρονη ζωή με τις ηλεκτρονικές συσκευές, οι τεχνολογικές συσκευές εμφανίζονται όλο και περισσότερο. Οι άνθρωποι σταδιακά αλλάζουν τη συνήθεια να παρακολουθούν την ώρα σε ρολόγια παρακολουθώντας την από κινητά τηλέφωνα, οι πελάτες επισκευής ρολογιών είναι σχεδόν μόνο παλιοί γνωστοί.

«Πολλοί άνθρωποι φέρνουν πολύ παλιά, σοβαρά κατεστραμμένα ρολόγια για επισκευή. Απλώς κοιτάζοντάς τα, καταλαβαίνω ότι είναι μια «δύσκολη περίπτωση», αλλά καταλαβαίνω ότι για τον ιδιοκτήτη τους πρέπει να είναι ένα πολύτιμο ενθύμιο, οπότε το αποδέχομαι. Οι πελάτες χαίρονται να λαμβάνουν τα επισκευασμένα ρολόγια τους και συμμερίζομαι τη χαρά τους», μοιράστηκε ο κ. Χα.

Η χαρά ενός ηλικιωμένου πελάτη όταν παραλαμβάνει πίσω το επισκευασμένο ρολόι του.

Πάνω από 40 χρόνια «χρόνου επιδιόρθωσης» είναι επίσης ο ίδιος αριθμός ετών που ο κ. Χα έχει γίνει μάρτυρας πολλών αλλαγών σε αυτή τη χώρα. Από την εποχή που η Ταν Σεν ήταν ακόμα μια πόλη με μικρούς, ήσυχους δρόμους μέχρι που έγινε μια δυναμική νέα πόλη. «Ο αστικός τρόπος ζωής σταδιακά διαμορφώθηκε, οι άνθρωποι άλλαξαν από τα ρούχα στα οχήματα. Πολλοί άνθρωποι από άλλα μέρη ήρθαν να εγκατασταθούν, οι δρόμοι έγιναν πολύ πιο πολυσύχναστοι, μόνο που εμείς καθόμασταν ακόμα εδώ» - συλλογίστηκε ο κ. Χα.

Στις μέρες μας, ο «δρόμος επισκευής ρολογιών» δεν είναι πλέον τόσο πολύβουος όσο παλιά, αλλά στη μνήμη πολλών ανθρώπων, ο κ. Χα, ο κ. Κουίν, ο κ. Σουάν... εξακολουθούν να είναι ταλαντούχοι και αφοσιωμένοι εργάτες «επισκευής χρόνου».

Αναμνήσεις από ένα επάγγελμα λουλουδιών

Κάθε φορά που περνάω από τη γωνία της διασταύρωσης Nguyen Cong Tru - Ly Tu Trong, κοιτάζοντας τους παλιούς πάγκους με τις βουκαμβίλιες δίπλα στα καταστήματα που λάμπουν με φώτα LED, γεμίζω νοσταλγία για την περίοδο έναρξης των σχολείων.

Τη δεκαετία του '90 του περασμένου αιώνα, αυτή η γωνιά του δρόμου ήταν πάντα φωτεινή και πολύβουη, επειδή, παρόλο που ήταν ένας μικρός δρόμος, σχεδόν κάθε σπίτι έφτιαχνε χάρτινα λουλούδια, έγραφε παράλληλες προτάσεις και κρεμούσε πανό.

Η τέχνη της κατασκευής χάρτινων λουλουδιών είναι μόνο μια ανάμνηση για πολλούς ανθρώπους στο Thanh Sen.

Κατά την πρώτη σχολική χρονιά εκείνων των ετών, ο καθένας μας είχε ένα ζευγάρι λουλούδια από σελοφάν σε διάφορα χρώματα, πράσινα, κόκκινα, μοβ και κίτρινα, κολλημένα στα χέρια του. Τα μικρά μας χέρια ήταν ακόμα πιο όμορφα όταν τα λουλούδια άνθιζαν στο πρωινό φως του ήλιου της πρώτης μέρας του σχολείου. Φορώντας λευκά πουκάμισα, μπλε παντελόνια, κόκκινα κασκόλ και χάρτινα λουλούδια στα χέρια μας, ήμασταν απορροφημένοι στις τραγουδιστικές και χορευτικές παραστάσεις για να γιορτάσουμε τη σχολική γιορτή. Όμορφες, συναρπαστικές και χαρούμενες.

Κατά τη διάρκεια του Αθλητικού Φεστιβάλ Phu Dong, μαθητές από σχολεία της πόλης θα συμμετάσχουν σε μια μαζική παράσταση στο στάδιο. Αυτές είναι οι μέρες που αυτός ο «δρόμος με τα λουλούδια» είναι πραγματικά πολύβουος.

Η ζωή έχει αλλάξει, δεν είναι πολλοί οι άνθρωποι που θυμούνται ακόμα το επάγγελμα του λουλουδιού όπως η κυρία Χαν.

Ως κόρη από την επαρχία Κουάνγκ Μπινχ που παντρεύτηκε τον Ταν Σεν, η κα. Νγκουγιέν Θι Χανχ (γεννημένη το 1962) έμαθε την τέχνη της κατασκευής χάρτινων λουλουδιών από τους πεθερούς της. Όπως και άλλες οικογένειες στην πόλη, η οικογένεια της κας Χανχ κατασκευάζει χάρτινα λουλούδια εδώ και πολλές γενιές. Η κα. Χανχ είπε: «Η κατασκευή χάρτινων λουλουδιών δεν είναι δύσκολη, αλλά απαιτεί πολλά βήματα και χρόνο.

Τα λουλούδια είναι φτιαγμένα κυρίως από πολύχρωμο σελοφάν, στοιβάζονται σε πολλά στρώματα και στερεώνονται με ένα μικρό ατσάλινο σύρμα, και στη συνέχεια κλαδεύονται και λυγίζονται για να κάνουν τα πέταλα να φαίνονται όμορφα.

Το Thanh Sen έχει γίνει μια πολύβουη νέα πόλη, αλλά οι «χιλιόχρονοι» άνθρωποι και τα πεζοδρόμια εξακολουθούν να είναι χαραγμένα στη μνήμη πολλών γενεών. Φωτογραφία από τον Dinh Nhat .

Ωστόσο, όταν τα πλαστικά λουλούδια, τα υφασμάτινα λουλούδια και τα φρέσκα λουλούδια έγιναν δημοφιλή· οι παιδικές παραστάσεις είχαν επίσης εξειδικευμένα στηρίγματα για να τα αντικαταστήσουν, τα χάρτινα λουλούδια δεν επιλέγονταν πλέον τόσο συχνά όσο πριν. Πολλές οικογένειες στην πόλη εγκατέλειψαν το επάγγελμά τους, αφήνοντας μόνο την κ. Hanh και μερικές άλλες οικογένειες να εξακολουθούν να ακολουθούν αυτό το επάγγελμα. Η κ. Hanh είπε: «Στις μέρες μας, σπάνια φτιάχνουμε χάρτινα λουλούδια επειδή έχουμε λουλούδια που εισάγονται από άλλες επαρχίες και πόλεις, τα οποία είναι γρήγορα και φθηνά. Μερικές φορές το κάνω επειδή μου λείπει το επάγγελμα».

Στη βουή και τη φασαρία της σημερινής νεαρής πόλης, υπάρχουν ακόμα γωνίες δρόμων, άνθρωποι «χιλιάδων ετών», πεζοδρόμια με αποτυπωμένες τις αναμνήσεις πολλών γενεών... Όλα αυτά συνθέτουν ένα αγαπημένο Thanh Sen στην καρδιά μου.

Κιέου Μινχ

Πηγή: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/thanh-sen-trong-toi/254901.htm