Συγκομιδή σύμφωνα με τα τεχνικά πρότυπα - διατήρηση της μάρκας "Son La Coffee"

Η επαρχία Son La εισέρχεται στην περίοδο συγκομιδής καφέ 2025-2026, στο πλαίσιο ρεκόρ υψηλών τιμών αγοράς, από 25.000-30.000 VND/kg φρέσκων φρούτων, φέρνοντας ενθουσιασμό στους αγρότες. Παράλληλα με τη χαρά των καλών τιμών, η επαρχία επικεντρώνεται στη διαχείριση της συγκομιδής του καφέ σύμφωνα με τα τεχνικά πρότυπα, διασφαλίζοντας την ποιότητα και τη φήμη της μάρκας "Son La Coffee".

Báo Sơn La•22/10/2025

Επιχειρήσεις επεξεργασίας καφέ καθοδηγούν τους αγρότες στο χωριό Ten Hia, στην κοινότητα Muong Chanh, στη συγκομιδή του καφέ.

Η επαρχία διαθέτει σήμερα 24.300 εκτάρια καφέ, συγκεντρωμένα κυρίως στις κοινότητες Muong Chanh, Chieng Mai, Chieng Mung, Muoi Noi, Thuan Chau, Sop Cop και στις περιφέρειες Chieng Coi και Chieng An... η παραγωγή κατά το καλλιεργητικό έτος 2025-2026 εκτιμάται ότι θα φτάσει τους 37.700 τόνους κόκκων. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η αύξηση των τιμών του καφέ οφείλεται στη μείωση της παγκόσμιας προσφοράς καφέ, σε συνδυασμό με την επιβολή υψηλού φόρου έως και 50% στον βραζιλιάνικο καφέ από τις ΗΠΑ, με αποτέλεσμα οι παγκόσμιες τιμές του καφέ να παρουσιάζουν έντονες διακυμάνσεις.

Στην πραγματικότητα, η συγκομιδή ώριμου καφέ αποφέρει σαφή οικονομική αξία, αλλά σε ορισμένες περιοχές εξακολουθεί να υπάρχει μαζική συγκομιδή, αναμεμειγμένη με πολλά πράσινα φρούτα, που αντιπροσωπεύουν το 20-25%. Σύμφωνα με τις επιχειρήσεις, η υψηλή τιμή του καφέ κάνει τους ανθρώπους να θέλουν να συγκομίσουν νωρίς, αλλά η συλλογή πράσινων φρούτων θα μειώσει την παραγωγή, με απώλεια άνω του 10%, επηρεάζοντας την ποιότητα των κόκκων και την ανάπτυξη των δέντρων στις επόμενες καλλιέργειες.

Οι ηγέτες της κοινότητας Muoi Noi και του Συνδέσμου Καφέ Son La προωθούν και καθοδηγούν τους αγρότες στη συγκομιδή του καφέ.

Αντιμέτωπη με αυτήν την κατάσταση, η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Son La έδωσε εντολή να ενισχυθεί η διαχείριση της συγκομιδής, της προκαταρκτικής επεξεργασίας και της μεταποίησης του καφέ, ώστε να διασφαλιστούν τα πρότυπα του TCVN 9278:2012. Συγκεκριμένα, οι άνθρωποι συλλέγουν μόνο ώριμους κόκκους καφέ, διασφαλίζοντας ότι το ποσοστό ωρίμανσης πρέπει να φτάσει το 95% ή περισσότερο, ικανοποιώντας τις απαιτήσεις παραγωγής υψηλής ποιότητας ειδικού καφέ για την εγχώρια και την εξαγωγική αγορά. Συγκεκριμένα, μην συλλέγετε πράσινα φασόλια για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς σε κλαδιά και φύλλα, επηρεάζοντας την απόδοση της επόμενης καλλιέργειας.

Το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος έχει αναλάβει την προεδρία και τον συντονισμό με τις μονάδες και τις τοπικές αρχές για την καθοδήγηση των νοικοκυριών στην ορθή εφαρμογή των διαδικασιών συγκομιδής, επεξεργασίας και διατήρησης. Να απαιτήσει από τις εγκαταστάσεις επεξεργασίας και τις επιχειρήσεις να συμμορφώνονται αυστηρά με τους κανονισμούς για την ποιότητα και την προστασία του περιβάλλοντος· ταυτόχρονα, να δημοσιοποιεί τις παραβιάσεις στα μέσα μαζικής ενημέρωσης.

Επεξεργασία ειδικού καφέ στον Αγροτικό Συνεταιρισμό Chieng Xet, στην περιοχή Chieng An.

Οι Λαϊκές Επιτροπές των κοινοτήτων και των διαμερισμάτων καθοδηγούν και κατευθύνουν τις επιχειρήσεις, τους συνεταιρισμούς και τους ανθρώπους να συλλέγουν και να επεξεργάζονται τον καφέ σύμφωνα με τα πρότυπα· δημοσιεύουν τον κατάλογο των οργανισμών και των ατόμων που αγοράζουν πράσινους κόκκους καφέ, μειώνοντας την ποιότητα και επηρεάζοντας την επωνυμία "Son La Coffee". Οι αρχηγοί των χωριών είναι υπεύθυνοι για την επιθεώρηση και την εποπτεία της ακατάλληλης συγκομιδής πράσινου και νεαρού κόκκου καφέ. Απαιτούν από τους οργανισμούς και τα άτομα που αγοράζουν, επεξεργάζονται και επεξεργάζονται κόκκους καφέ στην περιοχή να αγοράζουν κόκκους καφέ που πληρούν τα πρότυπα, διασφαλίζοντας την ποιότητα επεξεργασίας· δεσμεύονται να μην αγοράζουν νεαρούς ή κακής ποιότητας κόκκους για να περιορίσουν την κατάσταση των ανθρώπων που συλλέγουν πράσινους κόκκους καφέ.

Παράλληλα, το Υπουργείο Γεωργίας συντονίζεται με τις τοπικές αρχές για τον πολλαπλασιασμό και την καθοδήγηση των ανθρώπων στη σωστή συγκομιδή· εφαρμόζει τις διαδικασίες 4C, UTZ, RA... για τη δημιουργία περιοχών καφέ υψηλής ποιότητας. Ταυτόχρονα, οι λειτουργικές μονάδες ενισχύουν την επιθεώρηση και την εποπτεία της αγοράς, αποτρέπουν την εμπορική απάτη και τις παράνομες αγορές, προστατεύουν τα συμφέροντα των αγροτών και των επιχειρήσεων.

Μέλη του Αγροτικού Συνεταιρισμού Chieng Xet, στην περιοχή Chieng An, διαλογή και αφαίρεση των πράσινων κόκκων καφέ.

Ο καφές Son La έχει επιβεβαιώσει τη σταθερή του θέση στις εγχώριες και διεθνείς αγορές. Η συμμόρφωση των ανθρώπων με τη διαδικασία συγκομιδής, οι επενδύσεις των επιχειρήσεων στην επεξεργασία σε βάθος και η σύγχρονη διαχείριση των αρχών σε όλα τα επίπεδα αποτελούν τα θεμέλια για την ενίσχυση της αξίας και τη διατήρηση της φήμης της μάρκας "Son La Coffee".