Μάθετε για την Tra Co Sea Horsetail

Το αγγούρι της θάλασσας είναι μια διάσημη σπεσιαλιτέ στο Tra Co, στο Mong Cai, στο Quang Ninh. Αυτό το καρκινοειδές έχει ένα πολύ ιδιαίτερο σχήμα, που συχνά συγκρίνεται με ένα «καβουρόψαρο» με σκληρό κέλυφος, μυτερή ουρά και 10 πόδια.

Τα πεταλοειδή καβούρια ζουν σε θαλάσσιες περιοχές με αμμώδεις και λασπώδεις βυθούς. Συχνά ταξιδεύουν σε ζεύγη, με το αρσενικό να προσκολλάται στην πλάτη του θηλυκού, εξ ου και η φράση «κολλώδη σαν τα πεταλοειδή καβούρια». Τα θηλυκά πεταλοειδή καβούρια είναι συνήθως βαρύτερα από τα αρσενικά. Τα πεταλοειδή καβούρια είναι ένα μοναδικό και ελκυστικό πιάτο. Το κρέας του πεταλοειδούς καβουριού είναι μαστιχωτό και γλυκό, και τα αυγά του πεταλοειδούς καβουριού είναι λιπαρά και νόστιμα.

• Το αγγούρι της θάλασσας μεταποιείται σε πολλά πλούσια πιάτα όπως:
• • Σαλάτα με αχινό
  • Αιματηρή πουτίγκα από αχινό
  • Σοταρισμένο σαμ με λεμονόχορτο και τσίλι
  • Τραγανά τηγανητά αυγά αχινού
  • Γλυκόξινα σοταρισμένα πόδια αχινού
  • Ψητός Σαμ
• Η εποχή των θαλάσσιων αγγουριών διαρκεί συνήθως από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο κάθε έτους, αλλά στο Quang Ninh , η καλύτερη εποχή για να φάτε θαλάσσιο αγγούρι είναι από τον Οκτώβριο έως τον Φεβρουάριο του σεληνιακού ημερολογίου.

Όταν έρχεστε στο Tra Co, μπορείτε εύκολα να βρείτε εστιατόρια με θαλασσινά που σερβίρουν πιάτα φτιαγμένα από θαλάσσιο αγγούρι.