Τα 10 κορυφαία φαγητά και ποτά που δεν πρέπει να χάσετε κατά την περίοδο της άνθισης της κερασιάς στην Κορέα

Η άνοιξη στην Κορέα δεν είναι μόνο μια υπέροχη εποχή για να δείτε τις ανθισμένες κερασιές, αλλά και μια ευκαιρία να απολαύσετε τα τυπικά πιάτα της γης των kimchi. Όταν οι ανθισμένες κερασιές αρχίζουν να ανθίζουν, πιάτα και ποτά με φρέσκες, δροσερές γεύσεις εμφανίζονται παντού. Παρακάτω είναι τα πιάτα και τα ποτά που δεν πρέπει να χάσετε όταν ταξιδέψετε στην Κορέα κατά την εποχή της άνθισης της κερασιάς.

1. Tteok (κορεάτικη ρυζογκοφρέτα)

Tteok σε σχήμα άνθους κερασιάς. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Τα Tteok, ή αλλιώς ρυζογκοφρέτες, αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι των κορεατικών φεστιβάλ και εορτών. Κατά την περίοδο της άνθισης της κερασιάς , θα βρείτε εύκολα γλυκά ρυζογκοφρέτες σε εντυπωσιακά χρώματα, από το ανθισμένο tteok, που μοιάζει με πέταλα κερασιάς, μέχρι το baekseolgi tteok (λευκό ρυζογκοφρέτες). Κάθε κέικ δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και γεμάτο παραδοσιακές γεύσεις, εκφράζοντας την τιμή της φύσης και τη φρεσκάδα της άνοιξης.

2. Γκιμπάπ (κορεάτικα ρολά ρυζιού)

Το Gimbap είναι ένα πιάτο που μπορείτε εύκολα να πάρετε μαζί σας όταν παρακολουθείτε φεστιβάλ ανθών κερασιάς . Τα αρωματικά ρολάκια λευκού ρυζιού τυλίγονται σε φύκια με υλικά όπως μοσχάρι, λαχανικά, αυγά και αγγούρια, δημιουργώντας ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα εύκολο στην κατανάλωση και νόστιμο. Μπορείτε να βρείτε gimbap στους περισσότερους πάγκους με street food ή σε φεστιβάλ ανθών κερασιάς. Αν θέλετε κάτι λίγο διαφορετικό, μπορείτε να δοκιμάσετε το gimbap με ανθούς κερασιάς - μια ειδική εκδοχή με ανοιξιάτικα υλικά και γεύσεις.

3. Hotteok (κορεάτικες τηγανίτες)

Ένα απαραίτητο πιάτο κατά την εποχή της άνθισης της κερασιάς είναι το hotteok, ένα τηγανητό κέικ γεμιστό με μέλι σε κορεατικό στιλ . Ειδικά την άνοιξη, θα δείτε hotteok γεμιστό με πάστα κόκκινων φασολιών ή ζεστό μέλι, που τρώγεται απολαμβάνοντας την ευχάριστη ατμόσφαιρα κάτω από τα άνθη της κερασιάς. Αυτό το πιάτο είναι πολύ κατάλληλο για να σταματήσετε και να αναπληρώσετε την ενέργειά σας κατά τη διάρκεια των ημερών που παρατηρούνται οι ανθισμένες κερασιές.

4. Ψαροκροκέτα Wonton (Eomuk)

Νόστιμο πιάτο με ψαροκροκέτες κατά την εποχή της άνθισης της κερασιάς. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Όταν πεινάτε κατά τη διάρκεια των φεστιβάλ ανθών κερασιάς, δοκιμάστε eomuk (ψαροκροκέτες wonton) – ένα διάσημο κορεάτικο φαγητό του δρόμου . Οι ψαροκεφτέδες ψήνονται στα κάρβουνα ή τηγανίζονται, στη συνέχεια τοποθετούνται σε σουβλάκια και σερβίρονται με μια γλυκιά και πικάντικη σάλτσα. Αυτό το πιάτο είναι πολύ κατάλληλο για τον δροσερό ανοιξιάτικο αέρα, και βρίσκεται εύκολα στα φεστιβάλ ανθών κερασιάς και στους δρόμους με φαγητό.

5. Juk (κορεάτικος χυλός ρυζιού)

Το Juk (χυλός ρυζιού) είναι ένα ελαφρύ, εύπεπτο και εξαιρετικά θρεπτικό πιάτο. Κατά την εποχή των ανθών της κερασιάς, μπορείτε να απολαύσετε το juk από ανθούς κερασιάς, μια ειδική εκδοχή αυτού του χυλού. Ο χυλός μαγειρεύεται με φρέσκο ​​ρύζι και πρόσθετα συστατικά όπως σπόρους λωτού, κόκκινα φασόλια ή μαρμελάδα από ανθούς κερασιάς, για να δημιουργηθεί ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα θρεπτικό και νόστιμο. Είναι το τέλειο πιάτο για όσους θέλουν να απολαύσουν την απαλή, κομψή αίσθηση της άνοιξης.

6. Νερό από άνθη κερασιάς (Τσεονγκτσούνγκ)

Το νερό από άνθη κερασιάς ή cheongchoong είναι ένα ιδιαίτερο ρόφημα την άνοιξη στην Κορέα. Φτιαγμένο από εκχύλισμα άνθης κερασιάς, το νερό από άνθη κερασιάς έχει μια ελαφριά και δροσιστική γεύση, πολύ κατάλληλο για να ξεδιψάσετε τις ηλιόλουστες μέρες. Επιπλέον, αν συμμετέχετε σε φεστιβάλ άνθης κερασιάς, μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το cheongchoong με φίλους για να νιώσετε πλήρως την φρέσκια ατμόσφαιρα της άνοιξης.

7. Makgeolli (Κορεάτικο κρασί από ρύζι)

Το Makgeolli είναι ένα παραδοσιακό κορεάτικο κρασί από ρύζι, με ελαφρώς γλυκιά γεύση και χρησιμοποιείται συχνά κατά τη διάρκεια των φεστιβάλ. Κατά την εποχή της άνθισης της κερασιάς, η απόλαυση ενός ποτηριού makgeolli θα σας βοηθήσει να νιώσετε τον πλούτο της κορεάτικης κουζίνας . Στα φεστιβάλ άνθισης της κερασιάς, θα βρείτε εύκολα πάγκους με makgeolli, όπου μπορείτε να απολαύσετε κρασί με φίλους, θαυμάζοντας τα άνθη της κερασιάς .

8. Σότζου (κορεατικό κρασί από ρύζι)

Ένα ποτήρι σότζου ενισχύει τη γεύση των πιάτων στο φεστιβάλ ανθών κερασιάς. (Φωτογραφία: Συλλογή)

Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι πιο δυνατό, το σότζου είναι η ιδανική επιλογή. Είναι ένα δημοφιλές κορεάτικο ποτό που παρασκευάζεται από ρύζι και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Το σότζου πίνεται συχνά με κορεάτικα πιάτα όπως το σαμγκιόψαλ (ψητό κρέας), αλλά κατά την εποχή των ανθών της κερασιάς, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να το συνδυάσετε με σνακ όπως το χοττέοκ ή το γκιμπάπ. Ένα κρύο ποτήρι σότζου θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε στον καθαρό ανοιξιάτικο αέρα.

9. Banchan (Κορεάτικα συνοδευτικά)

Τα Banchan είναι μικρά συνοδευτικά πιάτα που συχνά σερβίρονται με κυρίως κορεάτικα γεύματα. Όταν συμμετέχετε σε φεστιβάλ ανθών κερασιάς, θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε φρέσκα, ελαφριά πιάτα banchan με έντονη ανοιξιάτικη γεύση. Πιάτα όπως το kimchi (ζυμωμένο τουρσί λάχανο), το jeon (κορεάτικη τηγανίτα) και το banchan με ανθούς κερασιάς θα κάνουν το γεύμα σας πιο πλούσιο και ολοκληρωμένο. Συγκεκριμένα, αυτά τα πιάτα banchan θα είναι πολύ κατάλληλα όταν τρώγονται με ζεστό ρύζι, δημιουργώντας μια τέλεια γαστρονομική εμπειρία.

10. Καφές με άνθη κερασιάς

Τέλος, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε τον καφέ με άνθη κερασιάς, ένα ελαφρύ και γλυκό ρόφημα, κατάλληλο για να το απολαύσετε κάτω από τα άνθη της κερασιάς. Τα καφέ στη Σεούλ και σε άλλες πόλεις την άνοιξη σερβίρουν καφέ αναμεμειγμένο με άρωμα άνθους κερασιάς, προσφέροντας μια νέα και ξεχωριστή εμπειρία για όσους αγαπούν τον ρομαντισμό.

Η εποχή των ανθισμένων κερασιών στην Κορέα δεν είναι μόνο μια ευκαιρία να θαυμάσετε την ομορφιά της φύσης, αλλά και μια ευκαιρία να ανακαλύψετε τα τυπικά πιάτα της γης των kimchi. Από παραδοσιακά πιάτα όπως tteok, gimbap, μέχρι μοναδικά ποτά όπως νερό από ανθισμένες κερασιές, makgeolli, όλα συμβάλλουν στη δημιουργία μιας υπέροχης εμπειρίας για το ταξίδι σας. Μην ξεχάσετε να απολαύσετε αυτά τα πιάτα όταν συμμετέχετε στο φεστιβάλ ανθισμένων κερασιών στην Κορέα!

Πηγή : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-va-thuc-uong-trong-mua-hoa-anh-dao-o-han-quoc-v16736.aspx