Τσάι λωτού - μια πλούσια και αυθεντική βιετναμέζικη γεύση.

[διαφήμιση_1]

Trà sen - đậm đà hương vị Việt- Ảnh 1. — Ο συγγραφέας του άρθρου προσκαλεί τους επισκέπτες να πιουν τσάι.

Το τσάι λωτού, ή τσάι με άρωμα λωτού, είναι ένα μοναδικό μείγμα δύο εθνικών σπεσιαλιτέ: του τσαγιού και του λωτού. Το τσάι είναι ένα απλό και οικείο ρόφημα στη βιετναμέζικη ζωή, που προσφέρει μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία. Ο λωτός είναι ένα λουλούδι που συνδέεται με την πνευματική ζωή και τις πεποιθήσεις, και συμβολίζει επίσης την αγνότητα και το άρωμα. Αυτές οι δύο σπεσιαλιτέ συνδυάζονται επιδέξια για να δημιουργήσουν ένα τσάι που είναι πλούσιο και διακριτικά γλυκό, αρωματικό και αγνό...

Υπάρχουν δύο είδη τσαγιού λωτού: τσάι εμποτισμένο με άνθη λωτού και τσάι εμποτισμένο με ρύζι λωτού (τους λευκούς, ρύζι-σαν στήμονες του λωτού). Η έγχυση τσαγιού σε άνθη λωτού καταδεικνύει την εκλέπτυνση στην επιλογή λουλουδιών, συνδυάζοντας την εμπειρία στον συγχρονισμό της άνθισης του λωτού και του χρόνου παρασκευής, με την κατανόηση του καιρού, του αέρα, της υγρασίας και των χαρακτηριστικών ανάπτυξης του λωτού. Η έγχυση τσαγιού με ρύζι λωτού, εκτός από τα παραπάνω, απαιτεί επίσης σχολαστική και εκλεπτυσμένη εμπειρία στην ύφανση του αρώματος και την ξήρανση του τσαγιού, ώστε να διασφαλιστεί ότι το άρωμα του λωτού και η γεύση του τσαγιού αναμειγνύονται και συμπληρώνουν το ένα το άλλο...

Για την παρασκευή τσαγιού με ρύζι, το ρύζι εξάγεται από 1000-1200 άνθη λωτού. Στη συνέχεια, αναμειγνύεται καλά με το τσάι, ζυμώνεται, ξηραίνεται και η διαδικασία επαναλαμβάνεται 6 έως 7 φορές. Το τσάι που χρησιμοποιείται είναι συνήθως τσάι "μπουμπούκι γαρίδας" από το Tan Cang (Thai Nguyen) και ο λωτός είναι ο Εκατοντάπελας Λωτός από τη Δυτική Λίμνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι διεθνείς φίλοι εκπλήσσονται και εντυπωσιάζονται από την σχολαστικότητα, την εκλέπτυνση και τη μοναδικότητα αυτού του τσαγιού. Πρόκειται επίσης για ένα ξεχωριστό τσάι που βρίσκεται μόνο στο Βιετνάμ και όχι σε καμία άλλη χώρα στον κόσμο .

Trà sen - đậm đà hương vị Việt- Ảnh 2. — Συγγραφέας: Ντο Τζία

(Συμμετοχή στον διαγωνισμό «Εντυπώσεις για τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι», μέρος του προγράμματος «Γιορτάζοντας τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι», 2η έκδοση, 2024, που διοργανώνεται από την εφημερίδα Nguoi Lao Dong).