Ποιες ελλείψεις μικροθρεπτικών συστατικών κάνουν τα παιδιά πιο ευάλωτα σε ασθένειες;

Τα παιδιά που αναπτύσσονται αργά και αρρωσταίνουν συχνά μπορεί να έχουν έλλειψη σε μικροθρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα σε σίδηρο και ψευδάργυρο. Οι γονείς πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα αυτών των θρεπτικών συστατικών για να ενισχύσουν την ανοσία των παιδιών τους.

Στις 14 Σεπτεμβρίου, ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Nguyen Thi Dieu Thuy, Επικεφαλής του Παιδιατρικού Τμήματος στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο του Ιατρικού Πανεπιστημίου του Ανόι , δήλωσε ότι ο σίδηρος εμπλέκεται στην παραγωγή Τ λεμφοκυττάρων, ανοσοκυττάρων που βοηθούν στην καταπολέμηση ιικών και βακτηριακών επιθέσεων. Επομένως, όταν ο οργανισμός ενός παιδιού έχει έλλειψη σιδήρου, το ανοσοποιητικό του σύστημα θα αποδυναμωθεί.

Ο ψευδάργυρος παίζει επίσης κρίσιμο ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα, επειδή είναι ταυτόχρονα συστατικό και καταλύτης, ενισχύοντας την παραγωγή ανοσολογικών παραγόντων (κυτταρική ανοσία, προσαρμοστική ανοσία), δημιουργώντας έτσι ένα αμυντικό σύστημα που βοηθά τον οργανισμό να καταπολεμά τους παθογόνους παράγοντες.

«Εάν τα παιδιά έχουν έλλειψη ψευδαργύρου και σιδήρου, θα υποφέρουν από υποσιτισμό, καχεκτική ανάπτυξη και αυξημένη ευαισθησία σε λοιμώξεις και ιογενείς ασθένειες», δήλωσε ο Δρ. Thuy, προσθέτοντας ότι τα παιδιά μπορεί να εμφανίσουν κόπωση, συχνό χασμουρητό, υπνηλία, έλλειψη συγκέντρωσης και ευερεθιστότητα. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, τα παιδιά μπορεί να υποφέρουν από διαταραχές ύπνου, κακή απορρόφηση, καχεκτική ανάπτυξη και αυξημένη ευαισθησία σε δερματικές παθήσεις.

Οι γονείς αυξάνουν την κατανάλωση βοδινού κρέατος, αυγών, στρειδιών, αχιβάδων, καβουριών και ορισμένων φυλλωδών πράσινων λαχανικών από τα παιδιά τους για να συμπληρώσουν τον σίδηρο και τον ψευδάργυρο. (Φωτογραφία: Gentlenursery)

Στατιστικά στοιχεία από το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής δείχνουν ότι το ποσοστό ανεπάρκειας ψευδαργύρου στα παιδιά είναι σοβαρό, με ένα στα τρία παιδιά να έχει επίσης έλλειψη σιδήρου. Αξίζει να σημειωθεί ότι η ανεπάρκεια ψευδαργύρου συχνά συμβαδίζει με την έλλειψη σιδήρου και αντίστροφα. Εν τω μεταξύ, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος και η βιταμίνη Α έχουν αποδειχθεί ότι παίζουν σημαντικό ρόλο στη βελτίωση της ανοσίας.

Επομένως, για να συμπληρώσουν τον σίδηρο και τον ψευδάργυρο, ο Δρ. Thuy συνιστά στους γονείς να δίνουν στα παιδιά τους τροφές όπως βοδινό κρέας, αυγά, στρείδια, μύδια, καβούρια και ορισμένα φυλλώδη πράσινα λαχανικά. Αρχικά, οι οικογένειες θα πρέπει να εισάγουν αυτές τις τροφές σε μικρές ποσότητες και στη συνέχεια να αυξάνουν σταδιακά την ποσότητα.

Ο ρυθμός απορρόφησης σιδήρου και ψευδαργύρου από τις τροφές είναι αρκετά χαμηλός. Σε μια καθημερινή διατροφή, ο οργανισμός απορροφά μόνο το 5-15% του σιδήρου και το 10-30% του ψευδαργύρου από τις τροφές. Επομένως, μετά από 6 μήνες, το ποσοστό ανεπάρκειας ψευδαργύρου και σιδήρου στα παιδιά αυξάνεται σημαντικά, συχνά με τις δύο ελλείψεις να εμφανίζονται ταυτόχρονα. Κατά συνέπεια, υπάρχει ένα χάσμα σιδήρου-ψευδαργύρου σε παιδιά ηλικίας 6 μηνών έως 2 ετών. Οι γονείς θα πρέπει να συμπληρώνουν προληπτικά τη διατροφή των παιδιών τους για να αποτρέψουν παρατεταμένες ελλείψεις σιδήρου και ψευδαργύρου που μπορούν να επηρεάσουν τον ρυθμό ανάπτυξής τους.

«Η συμπλήρωση των μικροθρεπτικών συστατικών με επαρκή ψευδάργυρο και σίδηρο αποτελεί βασικό παράγοντα για τον διπλασιασμό της ανοσίας ενός παιδιού, παράλληλα με εξωτερικά μέτρα υποστήριξης, όπως η αυξημένη διασκέδαση και η σωματική δραστηριότητα, καθώς και ένα καθαρό περιβάλλον διαβίωσης», δήλωσε η κα Thuy.

Οι άνθρωποι θα πρέπει να συμβουλεύονται έναν διατροφολόγο για να επιλέγουν προϊόντα που περιέχουν αρκετό σίδηρο και ψευδάργυρο για να καλύπτουν τις καθημερινές τους ανάγκες χωρίς να προκαλούν υπερβολές. Για παράδειγμα, μπορούν να επιλέξουν προϊόντα που περιέχουν επαρκή ποσότητα ψευδαργύρου και σιδήρου σε αναλογία 1:1.

Από τη δεκαετία του 1980, το Βιετνάμ εφαρμόζει ένα πρόγραμμα για την πρόληψη της αναιμίας και της έλλειψης σιδήρου, με επικεφαλής το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής. Ως αποτέλεσμα, το ποσοστό έλλειψης σιδήρου στα παιδιά έχει μειωθεί, αλλά παραμένει υψηλό. Προς το παρόν, δεν υπάρχει πρόγραμμα για την πρόληψη της έλλειψης ψευδαργύρου.

Συνεπώς, σύμφωνα με τον Δρ. Thuy, είναι απαραίτητο να ενισχυθεί η επικοινωνία σχετικά με τη διασφάλιση επαρκούς συμπληρωματικής χορήγησης μικροθρεπτικών συστατικών, ιδίως σιδήρου και ψευδαργύρου, επειδή αυτά τα δύο μικροθρεπτικά συστατικά παίζουν καθοριστικό ρόλο στην υγεία και τη συνολική ανάπτυξη των μικρών παιδιών.

Λε Νγκα

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/tre-thieu-vi-chat-gi-de-bi-om-4653330.html