ΥΛΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΜΗΝΑ ΔΡΑΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 2025

Σύμφωνα με το Σχέδιο αριθ. 945/KH-BCĐ, ημερομηνίας 3 Απριλίου 2025, της Διατομεακής Συντονιστικής Επιτροπής για την Ασφάλεια και την Υγιεινή των Τροφίμων της επαρχίας Cao Bang, σχετικά με την εφαρμογή του «Μήνα Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων» το 2025 στην επαρχία Cao Bang, το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου εξέδωσε το Σχέδιο 713/KH-SCT, ημερομηνίας 4 Απριλίου 2025, σχετικά με την εφαρμογή του «Μήνα Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων» το 2025, από τις 15 Απριλίου 2025 έως τις 15 Μαΐου 2025, με θέμα: «Διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, με επίκεντρο την ασφάλεια των τροφίμων σε συλλογικές κουζίνες, καταστήματα εστίασης και street food» , και την Απόφαση αριθ. 37/QĐ-SCT, ημερομηνίας 14 Απριλίου 2025, για τη σύσταση της διατομεακής ομάδας επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων για τον «Μήνα Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων» το 2025, της Διατομεακής Ομάδας Επιθεώρησης Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων του Cao. Επαρχία Μπανγκ. Μια αντιπροσωπεία με επικεφαλής τον σύντροφο Ντο Νγκοκ Λινχ, Αναπληρωτή Διευθυντή του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου, επιθεώρησε το έργο διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Μήνα Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων 2025 στις περιοχές Χόα Αν, Ταχ Αν, Χα Κουάνγκ και στην πόλη Κάο Μπανγκ.

Η διυπηρεσιακή ομάδα επιθεώρησης συνεργάστηκε με την διυπηρεσιακή διευθύνουσα επιτροπή για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων της περιοχής.

Η συνεργασία με τις διυπηρεσιακές επιτροπές καθοδήγησης για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων σε περιφέρειες/πόλεις δείχνει ότι οι περιφέρειες/πόλεις έχουν εφαρμόσει σοβαρά το περιεχόμενο του Σχεδίου Αρ. 945/KH-BCĐ, όπως: ενοποίηση των διυπηρεσιακών επιτροπών καθοδήγησης για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων σε επίπεδο περιφέρειας· έκδοση σχεδίου για την εφαρμογή του «Μήνα Δράσης για την Ασφάλεια των Τροφίμων»· σύσταση διυπηρεσιακών ομάδων επιθεώρησης σε επίπεδο περιφέρειας και κοινότητας για την επιθεώρηση των συνθηκών ασφάλειας των τροφίμων σε εγκαταστάσεις παραγωγής και επιχειρήσεων τροφίμων, επιχειρήσεις εστίασης και συλλογικές κουζίνες· διάδοση νομικών εγγράφων για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων μέσω διαφόρων μορφών, όπως: ραδιοφωνικές εκπομπές, ανάρτηση πανό και συνθημάτων, άμεση επικοινωνία κατά τη διάρκεια επιθεωρήσεων σε εγκαταστάσεις κ.λπ.

Η διυπηρεσιακή ομάδα επιθεώρησης για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων σε επαρχιακό και περιφερειακό επίπεδο συντονίστηκε για τη διάδοση και δημοσιοποίηση των σχετικών κανονισμών, ώστε οι εγκαταστάσεις να μπορούν να εφαρμόζουν καλύτερα τα μέτρα ασφάλειας των τροφίμων σύμφωνα με τους κανονισμούς, ελαχιστοποιώντας έτσι τα περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης .

Επιπλέον, η Επαρχιακή Διυπηρεσιακή Ομάδα Επιθεώρησης Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε από τις Διυπηρεσιακές Επιτροπές Συντονισμού Ασφάλειας Τροφίμων των περιφερειών να συνεχίσουν την εφαρμογή του Σχεδίου Αρ. 945/KH-BCĐ, να ενισχύσουν την εις βάθος επικοινωνία, να διαδώσουν και να δημοσιοποιήσουν τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων στην περιοχή, να συνεχίσουν προληπτικά την πρόληψη της ασφάλειας των τροφίμων, να ενισχύσουν τις επιθεωρήσεις, να επεκτείνουν το πεδίο εφαρμογής των επιθεωρήσεων δίνοντας προτεραιότητα σε περιοχές υψηλού κινδύνου ( όπως σχολεία, αγορές, μεγάλα εστιατόρια κ.λπ.) και να χειρίζονται αυστηρά άτομα, νοικοκυριά και οργανισμούς που παράγουν, επεξεργάζονται και εμπορεύονται τρόφιμα και λειτουργούν επιχειρήσεις εστίασης που παραβιάζουν τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων στις περιοχές που διαχειρίζονται, να εξετάσουν, να ερευνήσουν και να αναπτύξουν πρότυπα έργα ασφάλειας τροφίμων, να προωθήσουν περαιτέρω τον ρόλο των Διυπηρεσιακών Επιτροπών Συντονισμού Ασφάλειας Τροφίμων σε όλα τα επίπεδα...

Οι επιθεωρήσεις σε αρκετές επιχειρήσεις τροφίμων αποκάλυψαν ότι, γενικά, όλες οι εγκαταστάσεις συμμορφώνονταν ικανοποιητικά με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων· η ευαισθητοποίηση των οργανισμών και των ατόμων σχετικά με την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων έχει βελτιωθεί· και οι καταναλωτές έχουν γίνει πιο συνειδητοί στην επιλογή και χρήση τροφίμων που πληρούν τα πρότυπα ασφαλείας. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένες ελλείψεις, όπως: σπάνιοι περιοδικοί έλεγχοι υγείας·…

Διυπηρεσιακή ομάδα διεξάγει επιτόπιο έλεγχο.

Μερικές φωτογραφίες από την επιτόπια επιθεώρηση στην εγκατάσταση τροφίμων.