Η έκθεση Vietfood 2025 συγκεντρώνει τάσεις και λύσεις για τον τεχνολογικό μετασχηματισμό στον κλάδο των τροφίμων και ποτών

DNVN - Στις 7 Αυγούστου, άνοιξε επίσημα η διεθνής έκθεση που ειδικεύεται στα τρόφιμα και ποτά στο Βιετνάμ - Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2025 στο Εκθεσιακό και Συνεδριακό Κέντρο Saigon (799 Nguyen Van Linh Avenue, Ho Chi Minh City).

Με 1.400 περίπτερα από 1.000 επιχειρήσεις από 20 χώρες και περιοχές, η εκδήλωση αναμένεται να αποτελέσει μια αποτελεσματική εμπορική γέφυρα, συμβάλλοντας στην προώθηση των επενδύσεων, της εμπορικής συνεργασίας και της μεταφοράς τεχνολογίας στον κλάδο τροφίμων και ποτών (F&B).

Σύμφωνα με στοιχεία από το ipos.vn, το 2024, τα έσοδα της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών στο Βιετνάμ θα φτάσουν περίπου τα 688,8 τρισεκατομμύρια VND (ισοδύναμα με περισσότερα από 25 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ), σημειώνοντας αύξηση 16,6% σε σύγκριση με το 2023, διατηρώντας έναν μέσο ρυθμό ανάπτυξης 7-10%/έτος την περίοδο 2019-2024. Παράλληλα με την ανάπτυξη εγχώριων εμπορικών σημάτων, οι ξένες επιχειρήσεις επεκτείνουν επίσης τις δραστηριότητές τους χάρη στα πλεονεκτήματα των συμφωνιών ελεύθερων συναλλαγών, βοηθώντας τους εγχώριους καταναλωτές να έχουν πρόσβαση σε εισαγόμενα τρόφιμα υψηλής ποιότητας σε λογικές τιμές.

Vietfood & Beverage - Η Propack Vietnam 2025 αποτελεί μια γέφυρα που συνδέει το εμπόριο, βοηθώντας τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις να ενημερώνουν τις τάσεις και να εισάγουν νέα προϊόντα.

Το μοντέλο franchise συνεχίζει να αναπτύσσεται, οδηγώντας σε αυξημένη ζήτηση για εισαγόμενες πρώτες ύλες όπως γάλα, αλεύρι, επεξεργασμένο κρέας, ποτά υψηλής ποιότητας κ.λπ. Αυτό απαιτεί από τους εγχώριους διανομείς να αναζητήσουν διεθνείς συνεργάτες και αποτελεί επίσης μια ευκαιρία για τις ξένες επιχειρήσεις να συνεργαστούν με αξιόπιστες βιετναμέζικες μονάδες logistics.

Μιλώντας στην τελετή έναρξης, η κα Nguyen Thi Kim Ngoc - Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ, τόνισε ότι η έκθεση, η οποία συνδιοργανώνεται από τον Σύνδεσμο Τροφίμων και Διατροφής της πόλης Χο Τσι Μινχ όλα αυτά τα χρόνια, έχει επιφέρει σαφή αποτελέσματα στην προώθηση του εμπορίου. Ταυτόχρονα, εξειδικευμένα σεμινάρια, προγράμματα επιχειρηματικής διασύνδεσης και η υποδοχή εγχώριων και ξένων αγοραστών συμβάλλουν επίσης στη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας των επιχειρήσεων στον κλάδο τροφίμων και ποτών.

Τους πρώτους 7 μήνες του 2025, ο δείκτης βιομηχανικής παραγωγής (IIP) της πόλης εκτιμάται ότι θα αυξηθεί κατά 5,4%, εκ των οποίων η μεταποιητική βιομηχανία αυξήθηκε κατά 10% και η βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων μόνο αυξήθηκε κατά 8,6%. Αυτό αποτελεί απόδειξη του σημαντικού ρόλου της βιομηχανίας στη βιομηχανία της πόλης.

Οι πελάτες επισκέπτονται τα περίπτερα στην έκθεση.

Επίσης, στην εκδήλωση, ένας εκπρόσωπος της εταιρείας Masan μοιράστηκε τη στρατηγική «Κάντε τα βιετναμέζικα τρόφιμα παγκόσμια τρόφιμα», με στόχο να φέρει τη βιετναμέζικη κουζίνα στον κόσμο. Εκτός από την εξαγωγή σάλτσας ψαριού στις ΗΠΑ, την Ιαπωνία, την Αυστραλία, τη Ρωσία..., η μάρκα WinEco εισήγαγε επίσης βιολογικά λαχανικά και φρούτα που πληρούν τα πρότυπα VietGAP και GlobalGAP για την εξυπηρέτηση των εγχώριων και ξένων αγορών.

Σημαντικά σημεία της έκθεσης είναι τα περίπτερα διεθνών επιχειρήσεων κατεψυγμένων τροφίμων όπως οι Allanasons, Agroeco, Al ammar Frozen Foods, Miratorg... που αντιπροσωπεύουν την τάση επέκτασης της παγκόσμιας αλυσίδας εφοδιασμού. Η συμμετοχή αυτών των μονάδων προσφέρει ευκαιρίες για συνεργασία, μεταφορά τεχνολογίας και βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων.

Στο πλαίσιο της εκδήλωσης, εξειδικευμένα σεμινάρια όπως «Εφαρμογή τεχνολογίας και τεχνητής νοημοσύνης στην αλυσίδα εφοδιασμού της βιομηχανίας τροφίμων», φόρουμ «Κορυφαίος μετασχηματισμός Ηλεκτρονικής Παραγωγής – Αποτελεσματικός & Βιώσιμος». Επιπλέον, παράλληλες δραστηριότητες όπως ο διαγωνισμός μαγειρικής Young chefs challenge, το εργαστήριο ανάμειξης κοκτέιλ μπύρας και αναψυκτικών, το πρόγραμμα VIP Buyer... συνέβαλαν επίσης στον εμπλουτισμό του περιεχομένου της έκθεσης.

Η έκθεση Vietfood & Beverage – Propack Vietnam 2025 θα διαρκέσει έως τις 9 Αυγούστου και αναμένεται να προσελκύσει περισσότερους από 30.000 επισκέπτες.

Ντουκ Φουόνγκ

Πηγή: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/trien-lam-vietfood-2025-hoi-tu-xu-huong-va-giai-phap-chuyen-doi-cong-nghe-nganh-fb/20250807020804792