(CPV) - Με τις ιστορικές και πολιτιστικές αξίες που κρυσταλλώνονται από το αλάτι, μπορούμε να είμαστε απόλυτα βέβαιοι ότι το αλάτι Bac Lieu θα συνεχίσει να ευδοκιμεί, οι καλλιεργητές αλατιού θα ευημερήσουν από το αλάτι και το αλάτι Ba Thac θα αποτελεί για πάντα πηγή υπερηφάνειας για τους κατοίκους του Bac Lieu.
Πολλοί αποκαλούν το Bac Lieu τη γη του αλατιού, αρχικά γνωστό ως αλάτι Ba Thac και αργότερα ως αλάτι Long Dien (επειδή το Long Dien, στην περιοχή Dong Hai, έχει τη μεγαλύτερη περιοχή παραγωγής αλατιού στην επαρχία). Για πάνω από 100 χρόνια ανάπτυξης, το αλάτι Bac Lieu έχει συνδεθεί άρρηκτα με τη γη και τους ανθρώπους της, αποτελώντας αναπόσπαστο κομμάτι της γεύσης της περιοχής.
 |
| Πηγή: Οργανωτική Επιτροπή Φεστιβάλ Αλατιού Bac Lieu |
Αύξηση της αξίας παραγωγής
Κοιτάζοντας πίσω στην ιστορία, η βιομηχανία παραγωγής αλατιού στο Bac Lieu έχει συμβάλει σημαντικά στην οικονομική ανάπτυξη της επαρχίας. Επιπλέον, η βιομηχανία παραγωγής αλατιού στο Bac Lieu έχει επίσης ιδιαίτερη πολιτιστική αξία. Αντανακλά τη μοναδική ταυτότητα και τις φυσικές συνθήκες του Bac Lieu. Η παραγωγή αλατιού χωρίς πικρή γεύση είναι ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό, μια κληρονομιά που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά από τους αλατοποιούς του Bac Lieu.
Μπορεί να φανεί ότι το αλάτι Bac Lieu δεν είναι μόνο ένα καθαρά οικονομικό αγαθό, αλλά ενσαρκώνει επίσης τη δημιουργικότητα και αντανακλά τα μοναδικά έθιμα, τις παραδόσεις, τις πεποιθήσεις και τις φυσικές συνθήκες της περιοχής. Συγκεκριμένα, οι αληθινές ιστορίες και τα ανέκδοτα που περιβάλλουν το επάγγελμα της αλατοποιίας και το ίδιο το αλάτι Bac Lieu αποτελούν απτές αξίες και πιθανούς πόρους για τον τουρισμό .
Κοινοποιώντας σήμερα πληροφορίες σχετικά με τη βιομηχανία παραγωγής αλατιού στο Bac Lieu, ο κ. Ngo Nguyen Phong, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης του Bac Lieu, δήλωσε ότι το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης συμφώνησε με την επαρχία Bac Lieu να διοργανώσει ένα Φεστιβάλ Αλατιού από τις 6 έως τις 8 Μαρτίου 2025. Κατά τη διάρκεια αυτής της εκδήλωσης, η περιοχή προσκαλεί επίσης επενδυτές να έρθουν και να εξερευνήσουν, να μελετήσουν και να αξιολογήσουν την κατάσταση, προκειμένου να κατασκευάσουν μονάδες επεξεργασίας και να προωθήσουν προϊόντα αλατιού στην εγχώρια και διεθνή αγορά.
«Επί του παρόντος, αρκετοί επενδυτές έχουν εγγραφεί για την κατασκευή μονάδων παραγωγής αλατιού και εκθεσιακών χώρων στην επαρχία Bac Lieu, ενώ ορισμένοι επενδυτές από το Ανόι έχουν εισέλθει στην αγορά για να δημιουργήσουν παραγωγικές συνδέσεις με συνεταιρισμούς για να εγγυηθούν τις πωλήσεις προϊόντων και να κατασκευάσουν εγκαταστάσεις αποθήκευσης αλατιού, πουλώντας όποτε οι τιμές είναι ευνοϊκές», δήλωσε ο κ. Phong.
Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Διευθυντή Ngo Nguyen Phong, για να αυξηθεί η αξία του αλατιού, είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε στην επένδυση στην κατασκευή αποθηκών για την αποθήκευση αλατιού και στη συνέχεια στην πώλησή του όταν οι τιμές είναι σταθερές και κερδοφόρες. Μέσω της προώθησης των επενδύσεων, η επαρχία Bac Lieu έχει βρει ορισμένους ξένους εταίρους, όπως η Κίνα, για να δημιουργήσει έναν σύνδεσμο για την κατανάλωση αλατιού. «Για να αυξήσουμε την αξία του αλατιού, πρέπει να βελτιώσουμε την ποιότητά του. όταν η ποιότητα είναι υψηλή, η τιμή του αλατιού θα αυξηθεί αυτόματα. Η επαρχία θα προσανατολίσει την παραγωγή προς τη σταδιακή αύξηση της ποιότητας των προϊόντων αλατιού από 3 αστέρια σε 4 αστέρια και από 4 αστέρια σε 5 αστέρια. Επί του παρόντος, η Bac Lieu προτείνει στο Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης να αναγνωρίσει δύο προϊόντα αλατιού ως προϊόντα που επιτυγχάνουν τα πρότυπα OCOP 5 αστέρων φέτος», δήλωσε ο κ. Phong.
Ο κ. Phong συμβούλεψε τους παραγωγούς αλατιού να δίνουν προσοχή στην ποιότητα του νερού κατά την παραγωγή αλατιού, ώστε να βελτιώνεται σταδιακά η ποιότητα των προϊόντων. Επί του παρόντος, το αλάτι δεν καταναλώνεται μόνο στην εγχώρια αγορά, αλλά εξάγεται και στο εξωτερικό. Επομένως, οι ξένες αγορές απαιτούν πάντα πολύ αυστηρά πρότυπα και ποιότητα προϊόντων, επομένως οι αγρότες θα πρέπει να καλλιεργήσουν τη συνήθεια να παράγουν αλάτι της καλύτερης ποιότητας. Επιπλέον, η παραγωγή αλατιού εξαρτάται από τον καιρό, επομένως οι άνθρωποι θα πρέπει να ενημερώνουν τακτικά τις πληροφορίες για τον καιρό, ώστε να προσαρμόζουν την παραγωγή ανάλογα, αποφεύγοντας καταστάσεις όπου ο κακός καιρός επηρεάζει τη συγκομιδή. «Για να γίνει το προϊόν αρκετά ισχυρό, δεν υπάρχει άλλος τρόπος από το να παράγουμε σύμφωνα με το συνεταιριστικό οικονομικό μοντέλο. Διότι σε αυτό το είδος παραγωγής, οι παραγωγοί αλατιού θα παράγουν σε μια συνδεδεμένη αλυσίδα και τα προϊόντα τους θα είναι εγγυημένα προς πώληση. Από εκεί και πέρα, η αξία της παραγωγής θα αυξάνεται σταδιακά, ενώ η μικρής κλίμακας παραγωγή οδηγεί σε ασταθείς τιμές λόγω ασυνεπούς παραγωγής», τόνισε ο κ. Phong.
 |
| Κος Ngo Nguyen Phong, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης του Bac Lieu (Φωτογραφία: HNV) |
Ανάπτυξη της βιομηχανίας αλατιού προς μια βιώσιμη κατεύθυνση.
Κατά τη γνώμη μου, για να αναπτυχθεί βιώσιμα η βιομηχανία αλατιού και να σταθεροποιηθεί η αγορά αλατιού, εξαλείφοντας την ασταθή εξάρτηση των τιμών από τους μεσάζοντες, οι παραγωγοί αλατιού πρέπει να εγκαταλείψουν την κατακερματισμένη και μικρής κλίμακας νοοτροπία και τις πρακτικές παραγωγής τους. Αντ' αυτού, θα πρέπει να συμμετέχουν με τόλμη σε συλλογικά οικονομικά μοντέλα, όπως συνεταιρισμούς και ενώσεις, για να λάβουν κυβερνητικές πολιτικές στήριξης, ειδικά για να παράγουν σε μια συνδεδεμένη αλυσίδα από την εισροή στην παραγωγή, με εγγυημένες πωλήσεις προϊόντων. Μόνο τότε μπορούν οι παραγωγοί αλατιού να αισθάνονται ασφαλείς στην παραγωγή τους χωρίς να ανησυχούν για την έλλειψη αγοραστών ή για τη χειραγώγηση των τιμών. Στην πραγματικότητα, κατά την τελευταία περίοδο, η επαρχία Bac Lieu έχει εκδώσει πολλές πολιτικές για την υποστήριξη και τις επενδύσεις σε υποδομές για τα αλατωρυχεία και είναι αποφασισμένη να διατηρήσει την παραδοσιακή βιομηχανία αλατιού. Η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Bac Lieu ενέκρινε το έργο «Ενίσχυση της Αξίας της Παραγωγής και Επεξεργασίας Αλατιού» για την περίοδο 2021-2030.
Αξίζει να σημειωθεί ότι, για τη διατήρηση της υπάρχουσας περιοχής παραγωγής αλατιού και σύμφωνα με τη στρατηγική οικονομικής ανάπτυξης της επαρχίας, το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης έχει παράσχει 130 δισεκατομμύρια VND για την υποστήριξη του έργου αναβάθμισης των αλατοπεδίων στην επαρχία Bac Lieu. Αυτό περιλαμβάνει την αναβάθμιση των υποδομών των αλατοπεδίων, την παροχή ηλεκτρικής ενέργειας στα νοικοκυριά εντός της περιοχής του έργου, την αναβάθμιση δρόμων και την εκβάθυνση αρδευτικών καναλιών, τη βελτίωση της αποδοτικότητας και της ποιότητας του αλατιού και την παροχή βοήθειας στους καλλιεργητές αλατιού στην εφαρμογή τεχνολογίας για την αύξηση της παραγωγικότητας του αλατιού. Ταυτόχρονα, το έργο στοχεύει στην προσέλκυση επενδυτών στην επεξεργασία αλατιού για τη δημιουργία εμπορικών σημάτων για αλάτι τροφίμων, φαρμακευτικό αλάτι και τουριστικά αναμνηστικά, καθώς και στη δημιουργία εκθεσιακών χώρων που θα παρουσιάζουν αλάτι, εργαλεία και εξοπλισμό παραγωγής αλατιού, καθώς και την ιστορία της βιομηχανίας αλατιού, ώστε να συνδεθεί με τον τουρισμό.
Επιπλέον, το Παγκόσμιο Ταμείο Περιβάλλοντος των Ηνωμένων Εθνών, ο φορέας χρηματοδότησης του έργου «Διατήρηση και ενίσχυση της αξίας της παραδοσιακής παραγωγής αλατιού που σχετίζεται με την τουριστική ανάπτυξη στην παράκτια περιοχή της περιοχής Hoa Binh», έχει επίσης εφαρμόσει πιλοτικά ένα μοντέλο έξυπνου χωριού αλατιού που σχετίζεται με τη διατήρηση του παραδοσιακού χωριού παραγωγής αλατιού στον οικισμό Vinh Tien (κοινότητα Vinh Thinh, περιοχή Hoa Binh).
Μπορεί να ειπωθεί ότι, εκτός από την οικονομική του αξία, το επάγγελμα της αλατοποιίας στο Bac Lieu έχει και ιδιαίτερη πολιτιστική αξία. Οι ιστορίες γύρω από το επάγγελμα της αλατοποιίας και το αλάτι του Bac Lieu αποτελούν απτές αξίες και δυνατότητες για τον τουρισμό. Το Bac Lieu θα αναπτύξει τουριστικά προϊόντα που προσφέρουν εμπειρίες στην αλατοποιία, αναμνηστικά προϊόντα φτιαγμένα από αλάτι και φαρμακευτικά προϊόντα που προέρχονται από αλάτι. Θα καθιερώσει επίσης ένα φεστιβάλ αλατιού και θα το διοργανώνει ετησίως για την προώθηση και την προσέλκυση τουριστών για να το επισκεφθούν και να το απολαύσουν. Επί του παρόντος, το Bac Lieu διαθέτει 10 προϊόντα αλατιού που έχουν αναγνωριστεί ως προϊόντα με πιστοποίηση OCOP, συμπεριλαμβανομένων 7 προϊόντων από την Bac Lieu Salt Joint Stock Company που πέτυχαν 4 αστέρια (ραφιναρισμένο αλάτι Bac Lieu, αλάτι γαρίδας Bac Lieu, χορτοφαγικό αλάτι Bac Lieu, κοκκώδες αλάτι Bac Lieu, αλάτι τσίλι Bac Lieu, αλάτι πιπεριού Bac Lieu) και 3 προϊόντων από την Dong Hai Salt Joint Stock Company που πέτυχαν 3 αστέρια (καθαρό κοκκώδες αλάτι, αποξηραμένο καθαρό κοκκώδες αλάτι, αποξηραμένο ιωδιούχο ραφιναρισμένο αλάτι).
Οι ηγέτες της επαρχίας Bac Lieu επιβεβαίωσαν επίσης σαφώς ότι το επάγγελμα της αλατοποιίας στο Bac Lieu έχει περάσει από περισσότερα από 100 χρόνια με πολλές διακυμάνσεις. Το αλάτι, στενά συνδεδεμένο με τη ζωή και τις παραγωγικές δραστηριότητες των ανθρώπων, έχει ενσωματωθεί βαθιά στη συνείδησή τους και έχει περάσει από γενιά σε γενιά. Παρά τις πολλές δυσκολίες, οι καλλιεργητές αλατιού στο Bac Lieu είναι πάντα αποφασισμένοι να συνεχίσουν το επάγγελμα με την ελπίδα ότι η βιομηχανία αλατιού θα ακμάσει ξανά.
Η επαρχία Bac Lieu είναι αποφασισμένη να διατηρήσει την παραδοσιακή της βιομηχανία αλατιού. Αυτό επιβεβαιώνεται με την έγκριση ενός έργου για την ενίσχυση της αξίας της παραγωγής και επεξεργασίας αλατιού για την περίοδο 2021-2030, με στόχο τη διατήρηση μιας περιοχής παραγωγής αλατιού 1.500 εκταρίων και ετήσιας παραγωγής αλατιού 66.000 τόνων έως το 2030. Παράλληλα με την επιτάχυνση της υλοποίησης του έργου αναβάθμισης των αλατωρυχείων της Bac Lieu, το οποίο υποστηρίζεται από το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, η επαρχία Bac Lieu υποστηρίζει επίσης ενεργά τις εταιρείες αλατιού στην καινοτομία της τεχνολογίας επεξεργασίας τους για την αύξηση της προστιθέμενης αξίας, εξυπηρετώντας τόσο τις εγχώριες όσο και τις εξαγωγικές ανάγκες. Ταυτόχρονα, η επαρχία επικεντρώνεται στην αξιοποίηση και ανάπτυξη της μάρκας "Bac Lieu Edible Salt", η οποία έχει πιστοποιηθεί με γεωγραφική ένδειξη, σε συνδυασμό με την τουριστική ανάπτυξη, θεωρώντας την ως λύση για τη βελτίωση της αποδοτικότητας και τη διασφάλιση της βιώσιμης ανάπτυξης της βιομηχανίας αλατιού της Bac Lieu.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://dangcongsan.vn/kinh-te/bai-2-tu-hao-nghe-muoi-bac-lieu-686859.html
Σχόλιο (0)