Κατά την περίοδο ωρίμανσης των σταφυλιών

Καθώς φτάνει ο Απρίλιος, οι αμπελώνες στις κοινότητες Lien Huong και Phan Ri Cua μπαίνουν στην πιο όμορφη εποχή του χρόνου. Κάτω από τον χρυσαφένιο ήλιο, τα παχουλά, ζουμερά τσαμπιά σταφυλιών κρέμονται βαριά στα κλαδιά, προκαλώντας θαυμασμό και επαίνους από όποιον επισκέπτεται τους αμπελώνες.

Ο Απρίλιος είναι ο μήνας που τα σταφύλια βρίσκονται στην καλύτερη περίοδο τους, με καρπούς ομοιόμορφου μεγέθους, έντονα γλυκούς και ζουμερούς.

Εποχή σταφυλιών σε ηλιόλουστη γη

Από το κέντρο του Παν Θιέτ, ταξιδεύοντας βόρεια κατά μήκος της Εθνικής Οδού 1Α για περίπου 100 χλμ., οι επισκέπτες θα δουν πινακίδες και στις δύο πλευρές του δρόμου που υποδεικνύουν αμπελώνες και καταστήματα που πωλούν τοπικές σπεσιαλιτέ όπως κρασί και χυμό σταφυλιού, τα οποία βρίσκονται στην πρώην κοινότητα Φουόκ, νυν κοινότητα Λιέν Χουόνγκ. Το ταξίδι για να εξερευνήσετε αυτούς τους αμπελώνες δεν είναι απλώς μια περιήγηση στα αξιοθέατα, αλλά μια συνεχής σειρά εμπειριών: ταξίδια - στάσεις - γευσιγνωσία και απόλαυση.

Σταματώντας στον αμπελώνα Le My (κοινότητα Lien Huong), κάτω από τα δροσερά, χαμηλά πράσινα κλήματα που φτάνουν στο ύψος της κορυφής, τα τσαμπιά από πράσινα και κόκκινα σταφύλια που κρέμονται βαριά, παχουλά και ζουμερά, είναι αρκετά για να γοητεύσουν κάθε επισκέπτη. Ο κ. Le Quoc Hien, ιδιοκτήτης του αμπελώνα, δήλωσε: «Η οικογένειά μου έχει σχεδόν 1 εκτάριο φυτεμένο με ιαπωνικά πράσινα και ροζ σταφύλια, που καλλιεργούνται σε κλιμακωτές εποχές. Ο Απρίλιος είναι η εποχή που τα σταφύλια είναι στην πιο όμορφη τους φάση, με ομοιόμορφο καρπό, πλούσια γλυκύτητα και ζουμερότητα».

Κάθε ποικιλία σταφυλιού διαθέτει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά, καθιστώντας τα διασυνδεδεμένα αμπέλια έναν ζωντανό «χάρτη γεύσεων».

Καθώς η ζήτηση αυξανόταν, ο αμπελώνας του κ. Hien δεν μπορούσε να ανταποκριθεί. Συνεργάστηκε με άλλους αμπελώνες στην περιοχή για να παρέχει στους τουρίστες επισκέψεις στους αμπελώνες όλο το χρόνο. Όταν ένας αμπελώνας ήταν σχεδόν γεμάτος, ένας άλλος έπαιρνε τη θέση του. Μέχρι σήμερα, περισσότεροι από 10 αμπελώνες έχουν ενταχθεί στη συνεργασία, καλλιεργώντας ασφαλή σταφύλια χρησιμοποιώντας μια μέθοδο κλιμακωτής φύτευσης, ώστε να υπάρχουν πάντα ώριμα σταφύλια διαθέσιμα για τους επισκέπτες. Όταν φτάσαμε, μια ομάδα τουριστών από το Δέλτα του Μεκόνγκ επισκεπτόταν τον αμπελώνα. Εκτός από τη λήψη φωτογραφιών και την απόλαυση των σταφυλιών με την ψυχή τους, οι επισκέπτες μπορούσαν επίσης να κόψουν προσωπικά τσαμπιά από ώριμα σταφύλια όπως ήθελαν.

Κοιτάζοντας τους αμπελώνες που σφύζουν από επισκέπτες καθημερινά, λίγοι συνειδητοποιούν ότι μόλις πριν από λίγα χρόνια, η επίσκεψη σε αυτούς ήταν πολύ δύσκολη επειδή τα σταφύλια είναι ένα «ιδιοτελές» φυτό, επιρρεπές σε μικρές ασθένειες και απαιτεί φροντίδα όπως η φροντίδα ενός μωρού. Σήμερα, οι περισσότεροι αμπελώνες καλλιεργούν σταφύλια σε θερμοκήπια, εξαλείφοντας τις ανησυχίες για παράσιτα και ασθένειες και επιτρέποντάς τους να υποδέχονται επισκέπτες όλο το χρόνο. Χάρη σε αυτό, η μάρκα σταφυλιού Tuy Phong έχει εξαπλωθεί παντού, επιλύοντας το πρόβλημα της διακύμανσης της προσφοράς και της ζήτησης.

Οι περισσότεροι ιδιοκτήτες κήπων έχουν επενδύσει προληπτικά σε σημεία check-in, έχουν επανασχεδιάσει χώρους και έχουν επεκτείνει τα μονοπάτια για να προσελκύσουν επισκέπτες κατά τη διάρκεια των επερχόμενων μεγάλων αργιών.

Ετοιμαστείτε για την κορύφωση των εορτών!

Γνωρίσαμε μια διαφορετική πτυχή των σταφυλιών στο αγρόκτημα σταφυλιών Nhat Minh (κοινότητα Phan Ri Cua). Εκτός από τα παραδοσιακά πράσινα και μοβ σταφύλια, αυτό το αγρόκτημα διαθέτει πολλές νέες ποικιλίες: μαύρα σταφύλια με μοβ απόχρωση, καραμελωμένα σταφύλια, τραγανά ιαπωνικά ροζ σταφύλια...

Ο κ. Nguyen Duy Cuong, ιδιοκτήτης του αμπελώνα Nhat Minh, δήλωσε: «Πάνω από 1,5 εκτάρια σταφυλιών καλλιεργούνται σε θερμοκήπια για να διασφαλιστεί η ασφάλεια, έτσι ώστε τα σταφύλια να μπορούν να συλλέγονται όλο το χρόνο και οι επισκέπτες να μπορούν να τα φάνε με ασφάλεια απευθείας για να βιώσουν τη διαφορά. Θα εισαγάγουμε περισσότερες νέες ποικιλίες σταφυλιών για να καλύψουμε τις ανάγκες των τουριστών». Η κα Nguyen Thu Trang, τουρίστρια από το Ανόι, μοιράστηκε: «Το περπάτημα κάτω από τα αμπέλια είναι σαν να περνάς μέσα από στρώσεις γεύσεων. Κάθε είδος σταφυλιού είναι μια μοναδική εμπειρία. Οι επισκέπτες ακούνε επίσης ιστορίες για το πώς καλλιεργούνται τα σταφύλια σε αυτή την ηλιόλουστη και θυελλώδη γη». Οι τουρίστες όχι μόνο απολαμβάνουν φρέσκα σταφύλια, αλλά μαθαίνουν και για τη διαδικασία ζύμωσης, απόσταξης και εξαγωγής κρασιού και σιροπιού σταφυλιών από παχουλά τσαμπιά σταφυλιών σε σταγόνες κρασιού εμποτισμένες με τα χρώματα του χρόνου. Ο ιδιοκτήτης του αμπελώνα μοιράστηκε: «Η παρασκευή κρασιού έχει να κάνει με τη διατήρηση της ουσίας των σταφυλιών, αφήνοντας τον ήλιο και τον άνεμο να διαπερνούν σταδιακά κάθε σταγόνα».

Οι τουρίστες μπορούν να εξερευνήσουν τους αμπελώνες στην κοινότητα Lien Huong.

Τα τελευταία χρόνια, η τουριστική διαδρομή που περιλαμβάνει την Παγόδα Co Thach, την Παραλία με τους Επτάχρωμους Βράχους και τους αμπελώνες έχει σταδιακά διαμορφωθεί. Οι ιδιοκτήτες αμπελώνων έχουν συνεργαστεί ενεργά με ταξιδιωτικούς πράκτορες για να δημιουργήσουν ολοκληρωμένα δρομολόγια, συνδέοντας τους επισκέπτες με κοντινούς προορισμούς όπως το ψαροχώρι Binh Thanh, το νησί Hon Cau και πολιτιστικά μνημεία. Αυτό όχι μόνο παρατείνει τη διάρκεια της διαμονής των τουριστών, αλλά αυξάνει και την αξία των τοπικών γεωργικών προϊόντων. Αναμένοντας σημαντική αύξηση των επισκεπτών κατά τη διάρκεια της Ημέρας Μνήμης των Βασιλιάδων Hung και των αργιών 30 Απριλίου/1 Μαΐου, οι περισσότεροι ιδιοκτήτες αμπελώνων έχουν ενεργά επανασχεδιάσει τους χώρους τους, έχουν επεκτείνει τα μονοπάτια, έχουν επενδύσει σε σημεία που αξίζει να φωτογραφηθούν και έχουν βελτιώσει την εμπειρία των επισκεπτών. Επιπλέον, βελτιώνουν την ποιότητα των υπηρεσιών, εμφανίζουν με σαφήνεια τις τιμές και δίνουν προτεραιότητα στην υγιεινή και την ασφάλεια για τους τουρίστες.

Περπατώντας μέσα στους αμπελώνες τον ηλιόλουστο, θυελλώδη Απρίλιο, μπορεί κανείς να εκτιμήσει πραγματικά το ταξίδι στην πιο όμορφη εποχή του χρόνου, όπου ο σκληρός ήλιος έχει μεταμορφωθεί σε γλυκύτητα.

Πηγή: https://baolamdong.vn/vao-mua-nho-chin-ro-436869.html