Γιατί χρειάζεται το σώμα κρέας;

Μαζί με ορισμένες από τις απόψεις που αναφέρθηκαν παραπάνω, ορισμένοι υποστηρίζουν ότι οι άνθρωποι δεν πρέπει να τρώνε κρέας με βάση εξελικτικές και βιολογικές προοπτικές.

Οι άνθρωποι θα πρέπει να τρώνε μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή τόσο ζωικών όσο και φυτικών τροφών.

Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Εφαρμοσμένης Ιατρικής (Ιατρικός Σύλλογος Βιετνάμ), στην πραγματικότητα, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν μια vegan διατροφή για λόγους υγείας. Άλλοι την επιλέγουν για ηθικούς λόγους, ελπίζοντας να αποφύγουν την κακοποίηση των ζώων και να καταναλώνουν πιο βιώσιμα τρόφιμα. Φυσικά, αυτή είναι μια προσωπική επιλογή και προοπτική.

Η επιλογή ενός συγκεκριμένου τρόπου κατανάλωσης τροφίμων θα πρέπει να περιλαμβάνει την εξέταση των οφελών και των κινδύνων για τον οργανισμό, έτσι ώστε οι μέθοδοι αυτές να είναι κατάλληλες και να αποφέρουν πολλά θετικά οφέλη για την υγεία.

Να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή που να περιλαμβάνει τροφές ζωικής και φυτικής προέλευσης.

Όσον αφορά τον ρόλο των τροφών ζωικής προέλευσης στην υγεία, η σύγχρονη επιστήμη της διατροφής έχει δείξει ότι οι τροφές ζωικής προέλευσης παρέχουν ορισμένα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που οι τροφές φυτικής προέλευσης είτε δεν έχουν, είτε τα περιέχουν μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες, είτε είναι δύσκολο να απορροφηθούν κατά την πέψη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι θα πρέπει να τρώνε μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή, που να περιλαμβάνει τροφές ζωικής και φυτικής προέλευσης.

Για παράδειγμα, η βιταμίνη Β12 είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που ο οργανισμός δεν μπορεί να λάβει μόνο από φυτικές τροφές. Η βιταμίνη Β12 είναι ζωτικής σημασίας για την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος και τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι χορτοφάγοι θα πρέπει να συμπληρώνουν την πρόσληψη βιταμίνης Β12.

Εναλλακτικά, οι χορτοφάγοι μπορεί να μην λαμβάνουν αρκετό σίδηρο στην καθημερινή τους διατροφή, καθώς οι φυτικές τροφές παρέχουν μόνο μια μικρή ποσότητα σιδήρου και η απορρόφηση σιδήρου από τις φυτικές τροφές είναι πολύ χαμηλότερη από αυτή από τις ζωικές. Η έλλειψη σιδήρου επηρεάζει σημαντικά τη συνολική υγεία, ειδικά στις γυναίκες, και ιδιαίτερα στις έγκυες γυναίκες.

Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Εφαρμοσμένης Ιατρικής του Βιετνάμ, με βάση στοιχεία από παγκόσμιες μελέτες, η απάντηση στο ερώτημα «Πρέπει οι άνθρωποι να τρώνε κρέας;» από άποψη υγείας και διατροφής είναι «ναι».

Επιστημονικά στοιχεία και μελέτες που έχουν διεξαχθεί όλα αυτά τα χρόνια παγκοσμίως έχουν αποδείξει ότι οι άνθρωποι είναι «σχεδιασμένοι» να τρώνε τροφές τόσο ζωικής όσο και φυτικής προέλευσης.

Τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης περιέχουν πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό, τα οποία δεν βρίσκονται στα τρόφιμα φυτικής προέλευσης και αντίστροφα.

Ειδικά για την ανάπτυξη των μικρών παιδιών, πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά σε τροφές ζωικής προέλευσης είναι δύσκολο να αντικατασταθούν με μια φυτική διατροφή, ακόμη και με συμπληρώματα διατροφής από φάρμακα και συμπληρώματα. Επομένως, αυτή η ομάδα θα πρέπει να έχει προτεραιότητα σε μια διατροφή που διασφαλίζει μια ισορροπημένη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών τόσο ζωικής όσο και φυτικής προέλευσης.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/vi-sao-co-the-can-thuc-an-tu-thit-18523091718180406.htm