Το Βιετνάμ συμμετέχει για πρώτη φορά στον τελικό των Παγκόσμιων Ολυμπιακών Αγώνων μαγειρικής Bocuse d'Or

Η ομάδα του Βιετνάμ συμμετείχε στις 5 καλύτερες ομάδες στον γύρο επιλογής του Bocuse d'Or στην περιοχή Ασίας- Ειρηνικού .

Από δεξιά προς τα αριστερά: ο προπονητής Daniel Nguyen, ο επικεφαλής σεφ Vu Xuan Truong, ο βοηθός Nguyen Quang Tam και ο πρόεδρος του Συνδέσμου Bocuse d'Or του Βιετνάμ Sakal Phoeung - Φωτογραφία: TLSQ FRANCE

Το πρωί της 25ης Οκτωβρίου, στο Γαλλικό Παλάτι στην πόλη Χο Τσι Μινχ, πραγματοποιήθηκε συνέντευξη Τύπου για την παρουσίαση και την τιμή της βιετναμέζικης ομάδας Bocuse d'Or.

Αποκαλούμενο ως οι «Ολυμπιακοί Αγώνες του γαστρονομικού κόσμου», το Bocuse d'Or είναι μια παιδική χαρά για τους πιο ταλαντούχους σεφ του κόσμου , όπου οι ομάδες όχι μόνο πρέπει να είναι δημιουργικές αλλά και να επιδεικνύουν εξαιρετικές δεξιότητες σε κάθε μικρή λεπτομέρεια.

Ένα από τα δύο πιάτα που βοήθησαν την ομάδα του Βιετνάμ να κερδίσει τον προκριματικό γύρο του Bocuse d'Or στην περιοχή Ασίας- Ειρηνικού - Φωτογραφία: TLSQ FRANCE

Φέτος, για πρώτη φορά, το Βιετνάμ έχει την τιμή να συμμετάσχει στον τελικό γύρο αυτού του έγκριτου γαστρονομικού διαγωνισμού, που θα πραγματοποιηθεί από τις 25 έως τις 27 Ιανουαρίου 2025 στη Λυών της Γαλλίας.

Στον προκριματικό γύρο Ασίας-Ειρηνικού, η βιετναμέζικη ομάδα, στην οποία συμμετείχαν ο επικεφαλής σεφ Βου Ξουάν Τρουόνγκ, ο βοηθός σεφ Νγκουγιέν Κουάνγκ Ταμ και ο προπονητής Ντάνιελ Νγκουγιέν, άφησαν μια δυνατή εντύπωση με δημιουργικά πιάτα εμποτισμένα με παραδοσιακές βιετναμέζικες γεύσεις και τεχνικές.

Το κύριο θέμα είναι το πνεύμα της ιστορίας των Lac Long Quan και Au Co.

Μιλώντας στην εκδήλωση, ο σεφ Βου Σουάν Τρουόνγκ δήλωσε ότι ήταν πολύ χαρούμενος που εκπροσώπησε το Βιετνάμ στους τελικούς του Bocuse d'Or στη Γαλλία για πρώτη φορά.

Η χαρά έρχεται επίσης με μεγάλη πίεση, αλλά επιβεβαίωσε ότι θα κάνει ό,τι καλύτερο μπορεί και θα εκμεταλλευτεί την ευκαιρία να προωθήσει τις μοναδικές γαστρονομικές αξίες του Βιετνάμ στον κόσμο.

Ο κ. Sakal Phoeung, Πρόεδρος του Συνδέσμου Bocuse d'Or του Βιετνάμ, είναι περήφανος για την ομάδα που ξεπέρασε ισχυρούς αντιπάλους από την περιοχή και έφτασε στον τελικό γύρο.

Στην ομιλία της, η κα Emmanuelle Pavillon-Grosser, Γενική Πρόξενος της Γαλλίας στην πόλη Χο Τσι Μινχ, εξέφρασε την υποστήριξή της και τις μεγάλες προσδοκίες της για την ομάδα του Βιετνάμ στον επερχόμενο διαγωνισμό στη Λυών.

Τόνισε τη σημασία του διαγωνισμού Bocuse d'Or όχι μόνο για τους συμμετέχοντες σεφ, αλλά και για την κουζίνα κάθε χώρας, καθώς αποτελεί μια ευκαιρία να φέρει η γαστρονομική κουλτούρα στον κόσμο.

Ο επερχόμενος διαγωνισμός Bocuse d'Or στη Λυών αποτελεί μια πολύτιμη ευκαιρία για την ομάδα του Βιετνάμ να συνεχίσει να λάμπει, αλλά είναι επίσης γεμάτος προκλήσεις όταν πρέπει να ανταγωνιστεί κορυφαίους ταλαντούχους σεφ από χώρες με μακροχρόνιες γαστρονομικές παραδόσεις όπως η Γαλλία, η Ιαπωνία, η Αυστραλία και η Σιγκαπούρη.

Ένα από τα δύο πιάτα που βοήθησαν την ομάδα του Βιετνάμ να κερδίσει τον προκριματικό γύρο του Bocuse d'Or στην περιοχή Ασίας-Ειρηνικού - Φωτογραφία: TLSQ FRANCE

Ο διαγωνισμός Bocuse d'Or είναι ένας από τους πιο διάσημους γαστρονομικούς διαγωνισμούς στον κόσμο, που ιδρύθηκε από τον θρυλικό Γάλλο σεφ Paul Bocuse.

Ο διαγωνισμός συγκεντρώνει τους πιο ταλαντούχους σεφ από όλο τον κόσμο για να επιδείξουν το ταλέντο, τη δημιουργικότητα και τις δεξιότητές τους στη διεθνή σκηνή.

Οι τελικοί του Bocuse d'Or στη Λυών της Γαλλίας διεξάγονται κάθε δύο χρόνια. Η εκδήλωση προσελκύει διασημότητες της μαγειρικής, λάτρεις του φαγητού και μέσα ενημέρωσης από όλο τον κόσμο.

Πηγή: https://tuoitre.vn/viet-nam-lan-dau-tien-gop-mat-tai-chung-ket-the-van-hoi-cua-gioi-am-thuc-bocuse-dor-20241025123553312.htm