Τα εκτροφεία γαρίδας στο Mien Thu είναι σε εποχή.

Καθώς ξεκινά η διείσδυση αλμυρού νερού, οι γαριδοκαλλιεργητές στις παράκτιες κοινότητες της περιοχής Miệt Thứ ασχολούνται με τη μέτρηση των επιπέδων αλατότητας, την ανακαίνιση λιμνών, την παραγγελία γόνου γαρίδας και την προετοιμασία προμηθειών για τη νέα καλλιεργητική περίοδο.

Παρατηρήσεις σε παράκτιες κοινότητες δείχνουν ότι η διείσδυση αλμυρού νερού είναι αρκετά εμφανής. Σε κοινότητες όπως η Tay Yen και η Dong Thai, τα επίπεδα αλατότητας κυμαίνονται από 12-15‰. στην κοινότητα An Bien, η αλατότητα είναι περίπου 4-6‰, που θεωρείται το ιδανικό «σημείο» για τους αγρότες να αντλούν νερό για να προετοιμάσουν λίμνες γαρίδας. Κατά μήκος των εσωτερικών καναλιών, οι αντλίες βουίζουν, τα αναχώματα ενισχύονται και οι πυθμένες των λιμνών εκβαθύνουν, δημιουργώντας ένα σκηνικό έντονης δραστηριότητας στην αρχή της σεζόν.

Ο κ. Phan Van Giac, που κατοικεί στην κοινότητα An Bien, εφαρμόζει βιολογικά προϊόντα στη λίμνη με τις γαρίδες του πριν την γεμίσει με γόνο γαρίδας. Φωτογραφία: AN LAM

Μετά τη συγκομιδή της καλλιέργειας ρυζιού, πολλά νοικοκυριά ξεκινούν προληπτικά τη διαδικασία ανακαίνισης των λιμνών τους. Δεν εργάζονται μόνο πιο γρήγορα αλλά και πιο διεξοδικά από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια, όπως: μούλιασμα των λιμνών, εξάλειψη των ζιζανίων και επεξεργασία του πυθμένα της λίμνης με μικροοργανισμούς αντί για σκληρές χημικές ουσίες... προκειμένου να ελαχιστοποιηθούν οι ασθένειες και οι κίνδυνοι από την αρχή της σεζόν. Η ατμόσφαιρα προετοιμασίας είναι επομένως τόσο ζωηρή όσο και προσεκτική.

Ο κ. Nguyen Van Han, που κατοικεί στην κοινότητα Dong Thai, δήλωσε: «Μετά τη συγκομιδή της καλλιέργειας ρυζιού, η οικογένειά μου άρχισε να προετοιμάζει τις λίμνες για να περιμένει την εισβολή αλμυρού νερού. Σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, η εισβολή αλμυρού νερού είναι νωρίτερα φέτος από ό,τι πέρυσι. Η αλατότητα είναι μεταξύ 4-6‰, η οποία είναι πολύ κατάλληλη για την εκτροφή γαρίδων τίγρης και γαρίδων γλυκού νερού, οπότε εκμεταλλεύομαι την ευκαιρία να ανακαινίσω τις λίμνες για να απελευθερώσω γαρίδες νωρίς και να επωφεληθώ από τις τιμές της πρώιμης σεζόν». Για πολλούς αγρότες, η υποδοχή της εισβολής αλμυρού νερού την κατάλληλη στιγμή όχι μόνο βοηθά τις γαρίδες να προσαρμοστούν καλά, αλλά ανοίγει και ευκαιρίες για υψηλές τιμές πώλησης από την αρχή της σεζόν.

Σε σύγκριση με την ίδια περίοδο το 2025, η πιο αξιοσημείωτη αλλαγή είναι η αυξημένη έμφαση στην ασφαλή και βιώσιμη εκτροφή γαρίδας. Πολλά νοικοκυριά περιορίζουν τη χρήση χημικών ουσιών, δίνουν προτεραιότητα στα προβιοτικά και επιλέγουν μοντέλα μικτής γεωργίας για να αυξήσουν την αποδοτικότητα στην ίδια περιοχή. Ο κ. Danh Mẫm, που κατοικεί στην κοινότητα An Biên, δήλωσε με χαρά: «Τώρα, το αλμυρό νερό είναι ένας πόρος για τους ανθρώπους. Η άφιξη του αλμυρού νερού είναι μεγάλη χαρά. Χάρη στην εκτροφή γαρίδας, η οικογένειά μου έχει γίνει πιο ευημερούσα. Κατά τη γνώμη μου, είναι καλύτερο να εκτρέφουμε γαρίδες σε λίμνες εκτροφής πρώτα για να εγκλιματιστούν στο περιβάλλον, να επιλέγουμε καλά, απαλλαγμένα από ασθένειες γόνους και να συνδυάζουμε γαρίδες τίγρης με γαρίδες και καβούρια γλυκού νερού για να αυξήσουμε το εισόδημα».

Στον οικισμό Xeo Duoc 3, στην κοινότητα An Bien, ο κ. Danh Tuoi μόλις ολοκλήρωσε τη συγκομιδή 31 στρεμμάτων ρυζιού. Παράλληλα με την καλλιέργεια ρυζιού, προετοιμάζει μια λίμνη ^{300 τ.μ.} για την εκτροφή γαρίδων γλυκού νερού εδώ και σχεδόν δύο μήνες. «Αφού σταθεροποιηθεί η στάθμη του νερού, μουλιάζω τη λίμνη, στραγγίζω το νερό και αλείφω με ασβέστη πριν αφήσω τις γαρίδες στους ορυζώνες. Παρακολουθώ την αλατότητα καθημερινά. Μόλις αυξηθεί, αντλώ αμέσως νερό», είπε ο κ. Tuoi. Με το διαφοροποιημένο μοντέλο εκτροφής γαρίδων γλυκού νερού, γαρίδων τίγρης, γαρίδων λευκού ποδιού και καβουριών, η οικογένειά του έχει μέσο κέρδος 150 εκατομμυρίων dong ετησίως.

Ο κ. Nguyen Van Viet, κάτοικος της κοινότητας An Bien και ιδιοκτήτης ενός μηχανήματος βυθοκόρησης στο Κόμπε, σκούπισε τον ιδρώτα του και είπε: «Τις τελευταίες μέρες, το πρόγραμμά μου ήταν φορτωμένο. Κάθε μέρα, τα έξι μηχανήματά μου χρησιμοποιούνται για βυθοκόρηση δεκάδων νοικοκυριών. Κάποιες μέρες, εργάζομαι από την αυγή μέχρι αργά το βράδυ για να διασφαλίσω ότι οι άνθρωποι μπορούν να προμηθευτούν αλμυρό νερό εγκαίρως για να βελτιώσουν τις λίμνες τους και να μην χάσουν την ευκαιρία να εφοδιάσουν τα ψάρια τους».

Παράλληλα με τη συνεχή ενίσχυση των λιμνών, η αγορά σπόρων γαρίδας είναι επίσης πιο ζωντανή στις αρχές του έτους. Πολλές επιχειρήσεις και μονάδες παραγωγής σπόρων διοργανώνουν σεμινάρια και συναντήσεις με αγρότες για να εισαγάγουν πηγές σπόρων και να παρέχουν τεχνική υποστήριξη. Πολλά νοικοκυριά επιλέγουν σπόρους γαρίδας Moana tiger, μια ποικιλία που αναπτύχθηκε από γενετικές πηγές απαλλαγμένες από ασθένειες, με την ικανότητα να αναπτύσσεται γρήγορα, να έχει καλή αντοχή και να προσαρμόζεται σε διάφορες περιβαλλοντικές συνθήκες, αποφεύγοντας την αγορά σπόρων άγνωστης προέλευσης.

Ωστόσο, οι γαριδοκαλλιεργητές αντιμετωπίζουν επίσης σημαντικές δυσκολίες, καθώς οι τιμές των γόνου και των προμηθειών γαρίδας έχουν αυξηθεί στην αρχή της σεζόν. Επί του παρόντος, η τιμή της γαρίδας Moana tiger κυμαίνεται από 168 έως 180 VND/γαρίδα, σημειώνοντας αύξηση 10-15 VND/γαρίδα σε σύγκριση με πέρυσι. Η τιμή του ασβέστη για τη βελτίωση της λίμνης έχει επίσης αυξηθεί κατά περίπου 5.000 VND/σακούλα, ενώ η ποιότητα είναι ασυνεπής, αυξάνοντας το κόστος των εισροών.

Καθώς η κλιματική αλλαγή επηρεάζει ολοένα και περισσότερο την αγροτική παραγωγή, η προληπτική διαχείριση της αλατότητας και η ευέλικτη προσαρμογή στις φυσικές συνθήκες έχει γίνει ένα πολύτιμο μάθημα για τους αγρότες στην περιοχή Miệt Thứ. Όταν το αλμυρό νερό φτάνει την κατάλληλη στιγμή, σε συνδυασμό με την ενδελεχή προετοιμασία από την αρχή της σεζόν, οι λίμνες υπόσχονται μια πολλά υποσχόμενη συγκομιδή γαρίδας, παρακινώντας περαιτέρω τους αγρότες να παραμείνουν με αυτοπεποίθηση στη γη τους και να συνεχίσουν το επάγγελμά τους.

ΑΝ ΛΑΜ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/vuong-tom-miet-thu-vao-vu-a475834.html