Η οικοδόμηση μιας ασφαλούς αλυσίδας εφοδιασμού στον αγροτικό τομέα εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες.

Με στόχο τον έλεγχο της ποιότητας των γεωργικών προϊόντων, τη σταθεροποίηση της παραγωγής γεωργικών προϊόντων και την κάλυψη της ζήτησης των καταναλωτών για καθαρά τρόφιμα, οι περιοχές της επαρχίας έχουν ενεργά δημιουργήσει και διαμορφώσει ασφαλείς αλυσίδες εφοδιασμού γεωργικών προϊόντων (NSAT). Ωστόσο, λόγω των αυστηρών διαδικασιών παραγωγής, του μεγάλου επενδυτικού κεφαλαίου, της ασταθούς παραγωγής και της μη συγχρονισμένης εποπτείας της ποιότητας, η διαδικασία δημιουργίας της αλυσίδας NSAT αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες.

Οι αγρότες της κοινότητας Vinh Tien (Vinh Loc) συμμετέχουν στην ασφαλή αλυσίδα εφοδιασμού λαχανικών.

Στην περιοχή Vinh Loc, για τη δημιουργία αλυσίδων εφοδιασμού NSAT, η περιοχή δημιούργησε τις συνθήκες και ενθάρρυνε τις κοινότητες, τις πόλεις και τις επιχειρήσεις της περιοχής να προωθήσουν τις επενδύσεις στην υψηλής τεχνολογίας γεωργική παραγωγή, δημιουργώντας ασφαλή προϊόντα. Συνεπώς, η περιοχή έχει οργανώσει μαθήματα κατάρτισης σχετικά με τις τεχνικές παραγωγής για τους ανθρώπους, έχει καινοτομήσει στις ποικιλίες καλλιεργειών, έχει επιλέξει βασικά προϊόντα κατάλληλα για την αγορά για την επέκταση της περιοχής, όπως ρύζι, λαχανικά, κόνδυλοι, φρούτα, κρέας... που παράγονται σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP· έχει αναπτύξει την κτηνοτροφία προς την κατεύθυνση των συγκεντρωμένων αγροκτημάτων, εφαρμόζοντας υψηλή τεχνολογία σύμφωνα με την αλυσίδα αξίας. Η περιοχή συντονίστηκε επίσης με τις αρμόδιες μονάδες για να καθοδηγήσει τις επιχειρήσεις και τα άτομα στη χρήση εντύπων καταγραφής, την αποθήκευση αρχείων, την υποστήριξη του ελέγχου, την παρακολούθηση της ποιότητας των προϊόντων και την τοποθέτηση σφραγίδων ιχνηλασιμότητας.

Στην ασφαλή αλυσίδα παραγωγής λαχανικών στην κοινότητα Vinh Tien, η κα Phan Thi Dung δήλωσε: Κατά τη συμμετοχή μας στην αλυσίδα εφοδιασμού NSAT, μας έδωσαν οδηγίες από τους γεωργικούς υπαλλήλους σχετικά με τις τεχνικές σύμφωνα με τη διαδικασία διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων, όπως: προετοιμασία γης, χρήση βιολογικών προϊόντων, λίπανση, συγκομιδή, προκαταρκτική επεξεργασία προϊόντων... Ταυτόχρονα, προετοιμάσαμε τις συνθήκες παραγωγής όπως θερμοκήπια, γη, νερό άρδευσης, συστήματα άρδευσης εξοικονόμησης ενέργειας... Ωστόσο, κατά τη συμμετοχή μου στην αλυσίδα εφοδιασμού NSAT, αρχικά αντιμετώπισα πολλές δυσκολίες λόγω των σταδίων που απαιτούσαν παραγωγή σύμφωνα με αυστηρές διαδικασίες από την παραγωγή, την προκαταρκτική επεξεργασία, την κατανάλωση... επειδή αν σπάσει έστω και ένας "κρίκος", η αλυσίδα δεν μπορεί να σχηματιστεί. Εκτός αυτού, η επένδυση σε υψηλής τεχνολογίας γεωργική παραγωγή απαιτεί μεγάλο επενδυτικό κεφάλαιο, επομένως η οικογένειά μου εξακολουθεί να διστάζει, ο όγκος και η ποικιλία των προϊόντων είναι περιορισμένοι, μη καλύπτοντας τις απαιτήσεις των επιχειρήσεων.

Είναι γνωστό ότι, επί του παρόντος, ολόκληρη η περιφέρεια Vinh Loc έχει σχηματίσει 6 αλυσίδες εφοδιασμού λαχανικών και ρυζιού NSAT στις κοινότητες Vinh Tien, Vinh Phuc , Vinh Hoa, Ninh Khang, Vinh Yen. Αντιμέτωπη με την πραγματικότητα ότι ο αριθμός των αλυσίδων εφοδιασμού NSAT εξακολουθεί να είναι περιορισμένος, η επικεφαλής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Vinh Loc, Trinh Viet Cuong, δήλωσε: Η δημιουργία αλυσίδων εφοδιασμού NSAT στην περιφέρεια εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες, επειδή η κλίμακα της γεωργικής παραγωγής σε κοινότητες και πόλεις είναι ακόμη κατακερματισμένη και μικρή. Επιπλέον, οι διαδικασίες παραγωγής, προκαταρκτικής επεξεργασίας και συντήρησης γίνονται κυρίως σύμφωνα με παραδοσιακές μεθόδους, με καλλιέργεια σύμφωνα με τις συνήθειες, επομένως η συμμόρφωση με ομοιόμορφες τεχνικές διαδικασίες εξακολουθεί να είναι δύσκολη, ενώ η ζήτηση της αγοράς απαιτεί τα προϊόντα να είναι υψηλής ποιότητας, όχι μόνο όσον αφορά την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων, αλλά και τη διασφάλιση της προστασίας του περιβάλλοντος. Σε σύγκριση με το επενδυτικό κεφάλαιο για την παραγωγή σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, το κόστος συσκευασίας, οι ετικέτες... η τιμή πώλησης των προϊόντων δεν είναι η αναμενόμενη από τους παραγωγούς, ενώ οι καταναλωτές δυσκολεύονται να διακρίνουν μεταξύ προϊόντων εντός και εκτός της αλυσίδας.

Ο επικεφαλής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Ha Trung, Nguyen Van Thinh, δήλωσε: Ο αριθμός των αλυσίδων εφοδιασμού NSAT είναι προς το παρόν περιορισμένος, επειδή πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να είναι «περίεργοι» με την έννοια της αλυσίδας, και η εφαρμογή δεσμών παραγωγής μεταξύ ανθρώπων και επιχειρήσεων μέσω συμβάσεων δεν είναι ακόμη αυστηρή. Για τα γεωργικά προϊόντα, ιδίως τα λαχανικά και τα φρούτα, το στάδιο της συντήρησης είναι πολύ σημαντικό, αλλά προς το παρόν η διαδικασία της προκαταρκτικής επεξεργασίας και συντήρησης γίνεται κυρίως με παραδοσιακές μεθόδους και δεν έχει επικεντρωθεί στις επενδύσεις, επομένως οι απώλειες μετά τη συγκομιδή εξακολουθούν να αποτελούν υψηλό ποσοστό. Μια άλλη πραγματικότητα είναι ότι τα περισσότερα γεωργικά προϊόντα είναι έντονα εποχιακά, επομένως ο όγκος και η ποικιλία των γεωργικών προϊόντων δεν επαρκούν και δεν καλύπτουν τις απαιτήσεις κατανάλωσης.

Αυτή τη στιγμή, στην επαρχία υπάρχουν περίπου 1.050 αλυσίδες εφοδιασμού NSAT, με το ποσοστό των καταναλωτικών τροφίμων να προμηθεύεται μέσω αλυσίδων να φτάνει σε ποσοστό άνω του 55%. Στην πραγματικότητα, αυτό αποτελεί δυσκολία στις περισσότερες περιοχές της επαρχίας, επομένως ο αριθμός των αλυσίδων εξακολουθεί να είναι περιορισμένος. Επομένως, στο μέλλον, οι περιοχές χρειάζονται λύσεις για να αλλάξουν τις μεθόδους παραγωγής, από μικρές και λιανικές σε μεγάλης κλίμακας, να διαφοροποιήσουν τα προϊόντα, να επεκτείνουν το εύρος της προσφοράς ανάλογα με την αλυσίδα σε συλλογικές κουζίνες, σχολεία, ξενοδοχεία, εστιατόρια... Επιπλέον, οι περιοχές πρέπει επίσης να σχεδιάσουν συγκεντρωμένες ασφαλείς περιοχές παραγωγής, να δημιουργήσουν υποδομές για τις περιοχές παραγωγής. Ταυτόχρονα, να παρακολουθούν την ποιότητα των προϊόντων και να επισημαίνουν τα προϊόντα που έχουν ελεγχθεί σύμφωνα με την αλυσίδα, να εκτυπώνουν συσκευασίες για την αναγνώριση των προϊόντων, να προωθούν και να εντοπίζουν την προέλευση των προϊόντων και να συμμετέχουν σε εμπορικές εκθέσεις για την εισαγωγή προϊόντων.

Άρθρο και φωτογραφίες: Le Ngoc

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/xay-dung-chuoi-cung-ung-nong-san-an-toan-con-nhieu-kho-khan/187544.htm