Δημιουργία μιας βιώσιμης και υπεύθυνης αλυσίδας παραγωγής

Αντιμέτωποι με αυστηρές απαιτήσεις της αγοράς εξαγωγών, οι αγρότες στην επαρχία αλλάζουν σταδιακά τη γεωργική τους νοοτροπία, συμμετέχοντας σε παραγωγικές συνδέσεις και δημιουργώντας ασφαλείς, ποιοτικές περιοχές καλλιέργειας ντούριαν για τη σταθεροποίηση της παραγωγής.

Μετά την αρχική επιτυχία στην καλλιέργεια δούριαν στις βαθιές περιοχές της κοινότητας Κρονγκ Νο, ο Συνεταιρισμός Thong Phong (κοινότητα Κρονγκ Νο) έχει συνεργαστεί με περισσότερα από 70 αγροτικά νοικοκυριά, επεκτείνοντας την έκταση καλλιέργειας δουρίαν σε 80 εκτάρια.

Ο κ. Chu Van Thong, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Συνεταιρισμού Thong Phong, δήλωσε ότι ο Συνεταιρισμός επικεντρώνεται στη δημιουργία κωδικών περιοχής καλλιέργειας, κάτι που αποτελεί σημαντικό βήμα για την ανίχνευση της προέλευσης των προϊόντων, τη δημιουργία εμπιστοσύνης με τους εταίρους και τον στόχο της σταθερής και βιώσιμης παραγωγής για τους αγρότες.

Ο κ. Nguyen Dac Tien, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Συνεταιρισμού Γεωργικής Παραγωγής - Υπηρεσιών Cu Kuin (δεξιό εξώφυλλο), επιθεωρεί τους κήπους durian των μελών του συνεταιρισμού.

Παράλληλα με την παραγωγή, ο Συνεταιρισμός υλοποιεί το έργο «Πιλοτική εφαρμογή της παραγωγής ντούριαν με χρήση έξυπνης τεχνολογίας και κατασκευή ενός πρότυπου κήπου που σχετίζεται με τον αγροτικό τουρισμό εμπειρίας» για την προώθηση του ψηφιακού μετασχηματισμού στη γεωργία. Εφαρμογές έξυπνης τεχνολογίας εφαρμόζονται πιλοτικά για την παρακολούθηση της διαδικασίας φροντίδας, την καταγραφή δεδομένων παραγωγής και την υποστήριξη της κατανάλωσης προϊόντων μέσω πλατφορμών ηλεκτρονικού εμπορίου, ανοίγοντας μια πρωτοποριακή κατεύθυνση, εκσυγχρονίζοντας την παραγωγή και αυξάνοντας την ανταγωνιστικότητα για το τοπικό ντούριαν.

Ομοίως, ο Συνεταιρισμός Γεωργικής Παραγωγής - Υπηρεσιών Cu Kuin (κοινότητα Ea Ktur) διαθέτει 4 κωδικούς περιοχής καλλιέργειας ντούριαν για επίσημες εξαγωγές, με συνολική έκταση 86 εκταρίων και 67 συμμετέχοντα νοικοκυριά. Για να ανταποκριθεί στις αυστηρές τεχνικές απαιτήσεις της εξαγωγικής αγοράς, ο Συνεταιρισμός έχει δημιουργήσει μια αυστηρή διαδικασία καλλιέργειας και έχει συντονιστεί με τις επιχειρήσεις για τη λήψη δειγμάτων εδάφους και προϊόντων για έλεγχο χημικών υπολειμμάτων, ελέγχοντας αυστηρά πριν τα προϊόντα φύγουν από τον κήπο. Επιπλέον, ο Συνεταιρισμός εφαρμόζει επίσης τεχνολογία πληροφοριών για την ανίχνευση της προέλευσης κάθε εξαγόμενου κήπου ντούριαν. Σε κάθε νοικοκυριό δίνεται ένας εξατομικευμένος κωδικός QR, ο οποίος ενσωματώνει πλήρως πληροφορίες σχετικά με τον κήπο, την περιοχή, τον κωδικό περιοχής, τον γραμμωτό κώδικα προϊόντος κ.λπ. Όλοι οι συμμετέχοντες καλλιεργητές έχουν ένα λεπτομερές ημερολόγιο παραγωγής, το οποίο βοηθά στον διαφανή και σύγχρονο έλεγχο της διαδικασίας φροντίδας.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Dac Tien, Πρόεδρο του Διοικητικού Συμβουλίου του Συνεταιρισμού Γεωργικής Παραγωγής - Υπηρεσιών Cu Kuin, η γεωργική παραγωγή για εξαγωγή πρέπει πλέον να είναι σύγχρονη, μεθοδική και να συμμορφώνεται αυστηρά με τα πρότυπα ποιότητας, περιβάλλοντος και ιχνηλασιμότητας. «Η δημιουργία ενός κώδικα για τις περιοχές καλλιέργειας είναι δύσκολη, αλλά η διατήρησή του είναι ακόμη πιο δύσκολη. Για να διατηρήσουν το κύρος τους απέναντι στους εταίρους και την αγορά, τα μέλη του συνεταιρισμού πρέπει να εφαρμόσουν σοβαρά τις δεσμεύσεις της σύμβασης», τόνισε ο κ. Tien.

Μπαίνοντας στην περίοδο συγκομιδής του 2025, το Ντακ Λακ διαθέτει περίπου 41.000 εκτάρια ντούριαν (που αντιπροσωπεύουν περίπου το 22% της συνολικής έκτασης με ντούριαν της χώρας), με αναμενόμενη παραγωγή περίπου 380.000 - 400.000 τόνων. Μέχρι σήμερα, η επαρχία διαθέτει 269 κωδικούς περιοχής καλλιέργειας, με συνολική έκταση σχεδόν 7.400 εκταρίων, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 33% της έκτασης που έχει συλλεχθεί με ντούριαν. Επί του παρόντος, οι ιδιοκτήτες κωδικών περιοχής καλλιέργειας επισυνάπτουν κωδικούς QR σε κάθε κήπο ντούριαν για να διασφαλίσουν ότι το προϊόν έχει σαφή και διαφανή προέλευση από το στάδιο της παραγωγής.

Ο κ. Chu Van Thong, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Συνεταιρισμού Thong Phong, επιθεώρησε τον κήπο ντούριαν.

Για παράδειγμα, η κοινότητα Krong Pac διαθέτει σήμερα 2.800 εκτάρια ντούριαν. Η εκτιμώμενη παραγωγή είναι 42.000 τόνοι. Εκ των οποίων, 764 εκτάρια ντούριαν είναι πιστοποιημένα από την VietGAP. Η έκταση ντούριαν που έχει υπογραφεί σύμβαση παραγωγής και κατανάλωσης είναι 1.450 εκτάρια σε 37 περιοχές καλλιέργειας στις οποίες έχουν χορηγηθεί κωδικοί περιοχής καλλιέργειας για εξαγωγή στην Κίνα. Συγκεκριμένα, ο Συνεταιρισμός Υπηρεσιών Καθαρής Γεωργίας και ο Συνεταιρισμός Πράσινης Γεωργίας έχουν εφαρμόσει μεθόδους βιολογικής γεωργίας σε κήπους ντούριαν χρησιμοποιώντας λιπάσματα και βιολογικά προϊόντα στη διαδικασία φροντίδας και πρόληψης παρασίτων. Ταυτόχρονα, εφαρμόζεται έξυπνη τεχνολογία για την παρακολούθηση της ποσότητας νερού, των θρεπτικών συστατικών στο έδαφος και των αναγκών των δέντρων ντούριαν, ​​προκειμένου να ρυθμίζεται άμεσα το νερό άρδευσης, να συμπληρώνονται τα λιπάσματα και τα ιχνοστοιχεία για να καλύπτονται οι ανάγκες των δέντρων ντούριαν για καλή ανάπτυξη και παραγωγή φρούτων καλύτερης ποιότητας. Αυτό έχει βοηθήσει τις περιοχές καλλιέργειας να ελέγχουν την ποιότητα, ανταποκρινόμενες καλύτερα στα τεχνικά πρότυπα των απαιτητικών αγορών.

Σύμφωνα με τον Πρόεδρο του Συνδέσμου Ντουριάν Ντακ Λακ, Λε Αν Τρουνγκ, στο πλαίσιο της αγοράς εξαγωγών που απαιτεί πολύ υψηλή ιχνηλασιμότητα προϊόντων, ο Σύνδεσμος επικεντρώνεται στην υποστήριξη των αγροτών στη βιώσιμη διαδικασία παραγωγής ντούριαν. Αυτές οι δραστηριότητες υποστήριξης αναμένεται να βελτιώσουν την αλυσίδα εφοδιασμού ντούριαν, ​​ώστε να διασφαλιστεί η ασφάλεια και η ποιότητα των τροφίμων. Ο Σύνδεσμος έχει συντονιστεί με ερευνητικά κέντρα, επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς για τη συλλογή δειγμάτων, ώστε να προσδιοριστούν οι ασφαλείς περιοχές καλλιέργειας. Ταυτόχρονα, έχει συντονιστεί με το Τμήμα Φυτοπροστασίας για την ανάπτυξη ενός συνόλου κριτηρίων για τη βαθμολόγηση της ιχνηλασιμότητας με πολύ συστηματικό τρόπο. Αυτό θα μειώσει το μέρος που σχετίζεται με την επιθεώρηση και τον έλεγχο, δημιουργώντας κύρος για τα προϊόντα στην αγορά εξαγωγών.

Πηγή: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/xay-dung-chuoi-san-xuat-ben-vung-va-trach-nhiem-38c08b2/