El colesterol es un lípido importante en la sangre que ayuda al crecimiento celular y a la producción de hormonas. Sin embargo, el colesterol "malo" puede provocar la acumulación de placa en las arterias, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, según el sitio web de salud Verywell Health (EE. UU.).
Ciertos compuestos del ajo pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol nocivo en la sangre.
FOTO: AI
Para reducir el colesterol nocivo en la sangre, las personas deben consumir ajo de las siguientes maneras:
Comer ajo crudo reduce los niveles de colesterol "malo"
El ajo crudo es rico en alicina, un compuesto azufrado que se forma al machacarlo o picarlo. La alicina es el ingrediente clave responsable de numerosos beneficios para la salud, incluyendo la reducción del colesterol. Algunas investigaciones sugieren que consumir ajo crudo a diario puede reducir los niveles de colesterol LDL (malo) en aproximadamente un 9 %.
Para maximizar la cantidad de alicina del ajo, se recomienda machacarlo o picarlo y dejarlo reposar unos 10 minutos antes de consumirlo. Esto ayuda a que las enzimas del ajo trabajen con mayor potencia, produciendo más alicina.
Añade ajo a tus comidas diarias
Cocinar el ajo a altas temperaturas puede reducir su contenido de alicina. Sin embargo, también ayuda a crear otros compuestos beneficiosos, como las vinilditiinas. Estas tienen propiedades antibacterianas, antifúngicas, antioxidantes, anticancerígenas, inmunoestimulantes y cardiosaludables. Para conservar la mayor cantidad de nutrientes del ajo, se recomienda añadirlo al final del proceso de cocción.
Comer ajo fermentado
El ajo fermentado se elabora añejándolo en una solución de etanol durante un tiempo prolongado. Esto aumenta la cantidad de compuestos de azufre solubles en agua. Una investigación publicada en la revista Science Direct demuestra que consumir ajo fermentado con regularidad puede ayudar a reducir el colesterol total en un 7 % y el colesterol LDL (malo) en un 10 %.
Además, el ajo fermentado también puede reducir la acumulación de placa en las arterias y mejorar la elasticidad arterial, contribuyendo a la protección cardiovascular.
Combine el ajo con el jugo de limón.
Combinar ajo y jugo de limón puede ser extremadamente eficaz para mejorar los lípidos en sangre. Un estudio publicado en la Revista Internacional de Medicina Preventiva reveló que la combinación de ajo y jugo de limón redujo significativamente el colesterol total, el colesterol LDL (malo) y la presión arterial en personas con dislipidemia, según Verywell Health .
Fuente: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm
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