Pollo hervido, curry, ensalada y pollo estofado con limoncillo son cuatro platos vietnamitas clasificados por expertos culinarios mundiales entre los "65 mejores platos de pollo de Asia".
El mundialmente famoso sitio web culinario Taste Atlas anunció a finales de enero una lista de 65 de los mejores platos de pollo de Asia. Expertos culinarios y chefs de renombre seleccionaron estos platos basándose en criterios como: buen sabor, fácil de comer, típicos del destino y reconocidos, todos con una calificación de 4 o más estrellas en una escala de 5 estrellas. La lista es una sugerencia para quienes se preguntan qué comer en Asia en su próximo viaje .
Los cuatro platos vietnamitas mencionados son pollo con limoncillo y chile (36.º), pollo al curry (39.º), ensalada de pollo (57.º) y pollo hervido (60.º).
El pollo hervido es un plato tradicional vietnamita, muy popular durante festividades y aniversarios de luto. Foto: Thanh Lam
El pollo con limoncillo es especialmente popular en la región del delta del Mekong, donde el pollo se corta en trozos y se cocina a fuego lento con limoncillo, pimientos picantes, chalotes, ajo, azúcar, sal, aceite, cúrcuma, salsa de pescado y se come con arroz blanco, según Taste Atlas.
La ensalada de pollo se describe como una "ensalada salada, crujiente y aromática" que consiste en pollo hervido, zanahorias, cebollas, hierbas picadas y mezcladas con una salsa de limón, salsa de pescado, chile, ajo y azúcar.
Al comentar sobre el curry de pollo vietnamita, los expertos afirman que es fácil de preparar, ya que se utilizan ingredientes fáciles de encontrar como pollo, patatas, zanahorias, cebollas, ajo, leche de coco y hierbas como limoncillo, salsa de pescado y curry en polvo. Es ideal para acompañar con arroz blanco y pan.
Mientras tanto, el pollo hervido, un plato tradicional vietnamita, es popular durante las festividades y el Tet. El pollo se frota con sal para eliminar el olor y luego se hierve con jengibre, cebollín y cúrcuma. El pollo cocido adquiere un hermoso color dorado y se come con sal de limón. «El pollo hervido simboliza abundancia y prosperidad, y a menudo se sirve con arroz glutinoso», comentó Taste Atlas .
Los 5 mejores platos de pollo de Asia según los expertos incluyen: pollo con mantequilla y pollo a la parrilla indio, pollo frito coreano y pollo salteado con repollo y queso, pollo frito indonesio con arroz.
Anh Minh (Según el Atlas del Sabor )
[anuncio_2]
Enlace de origen
![[Noticias Marítimas] Más del 80% de la capacidad mundial de transporte de contenedores está en manos de MSC y las principales alianzas navieras.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Kommentar (0)