5 hábitos de comer olla caliente que dañan tus riñones

Los días fríos son el momento perfecto para disfrutar de una olla caliente, pero algunos hábitos alimenticios pueden dañar involuntariamente los riñones.

Según China Times, el Dr. Hong Yongxiang (China) advierte sobre varios errores al comer olla caliente que pueden dañar los riñones y son perjudiciales para la salud a largo plazo:

Me gustan las salsas ricas y sabrosas.

El estofado es, por naturaleza, un plato repleto de calorías, aceite, sal y azúcar. Además, a muchas personas les gusta usar salsas fuertes para mojar la carne y el pescado, realzando así su sabor. Sin embargo, este hábito conlleva un alto consumo de sodio, la sustancia más dañina para los riñones.

El principio recomendado para elegir una salsa es "cuanto más líquida, mejor, evitando los aromas fuertes". Por ejemplo, se puede usar salsa de soja diluida, vinagre negro y vinagre blanco, junto con ajo picado, cilantro y cebolla picada.

El estofado es un plato popular durante los meses de invierno. (Foto ilustrativa: Ban Mai)

Come hasta saciar tu sed

Según las estadísticas, una comida en olla caliente con porciones ilimitadas puede hacer que consumas hasta 3.900 calorías, equivalentes a las calorías de 14 tazones de arroz blanco, superando ampliamente las 700 calorías recomendadas para el almuerzo o la cena de adultos.

Además, el contenido de sodio en una olla caliente de 1 ración puede alcanzar hasta 6,6 g (la cantidad recomendada es de solo 2 g). Al comer olla caliente, se tiene sed fácilmente y se antojan bebidas azucaradas o cerveza. Esto no solo daña los riñones, sino que también aumenta el riesgo de gota.

Come despacio

Las comidas en olla caliente pueden tardar de 2 a 5 veces más que las comidas regulares. El caldo permanece hirviendo hasta 30 minutos, lo que calienta los aditivos alimentarios. Después de cocinar olla caliente continuamente durante más de 90 minutos, la concentración de nitrito puede aumentar casi diez veces. Los niveles excesivos de nitrito pueden causar intoxicación aguda con síntomas como deficiencia de oxígeno y dificultad para respirar.

Además, después de que altas concentraciones de nitrito ingresan al cuerpo humano, son descompuestos por bacterias intestinales y producen nitrosaminas, que son dañinas para los riñones, el sistema cardiovascular, el hígado, los intestinos y el estómago; el daño es aún mayor cuando se combina con alcohol.

No separe los alimentos crudos y cocidos.

Muchas personas son propensas a sufrir diarrea después de comer estofado porque su sistema digestivo absorbe demasiados condimentos (aceite, sal, azúcar), lo que provoca una sobrecarga. Además, los hábitos poco higiénicos al comer estofado también pueden causar problemas intestinales. Por ejemplo, usar los mismos palillos para recoger alimentos crudos y cocidos. Cada episodio de diarrea o gastroenteritis no solo daña el tracto digestivo, sino que también sobrecarga los riñones, el órgano responsable de regular el agua y los electrolitos.

Coma más fideos o vermicelli al final de la comida.

Aunque ya estén llenos, algunas personas siguen teniendo la costumbre de terminar su comida de olla caliente con un tazón de fideos en el caldo. Además de absorber demasiadas calorías, sorber el caldo también sobrecarga los riñones para procesar la cantidad de condimentos, especialmente la sal.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thoi-quen-an-lau-hai-than-172241130101241773.htm