5 alimentos que las personas con osteoporosis deben limitar

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La carne roja, los alimentos con alto contenido en azúcar, sal, cafeína, oxalato y fitato aumentan el riesgo de pérdida de calcio, empeorando la osteoporosis.

La osteoporosis es una enfermedad crónica que suele presentarse en mujeres posmenopáusicas y en hombres mayores de 50 años. La enfermedad puede desarrollarse en personas jóvenes que fuman, son sedentarias, tienen hábitos alimentarios desequilibrados a largo plazo o es hereditaria.

El Dr. Nguyen Anh Duy Tung, del Centro de Nutrición Nutrihome, explicó que para controlar la osteoporosis, además de tomar los medicamentos recetados por el médico, los pacientes necesitan un régimen nutricional científico . Deben aumentar el consumo de alimentos ricos en calcio, zinc y vitamina D, y limitar los alimentos que aumentan el riesgo de pérdida de calcio, lo que agrava la osteoporosis.

Carne roja : La carne de res, cerdo, cordero y cabra son ricas en proteínas. Al metabolizarse, se producen radicales ácidos que provocan una disminución del pH sanguíneo. Para neutralizar este ácido, el cuerpo tiende a extraer calcio de los huesos, ya que el calcio es un alcalinizante natural. Este proceso reduce la densidad mineral ósea, lo que provoca el avance de la osteoporosis. Las personas con osteoporosis no deben consumir más de 70 gramos de carne roja al día ni más de 500 gramos a la semana.

Alimentos ricos en oxalato y fitato : Tomates, espinacas, berenjenas, papas, frijoles, nueces y cereales integrales limitan la absorción de calcio. Al entrar en contacto con iones de calcio, el oxalato y el fitato pueden generar una reacción química, formando precipitados de cristales de oxalato y fitato de calcio, lo que dificulta la absorción intestinal del calcio.

Alimentos salados : Las personas con osteoporosis deben evitar los alimentos salados, ya que su alto contenido de sodio puede causar deficiencia de calcio. Cuando aumenta la cantidad de sodio excretado en la orina, también se excreta una cantidad significativa de calcio. Esta condición puede aumentar el riesgo de fracturas óseas en personas con osteoporosis.

Alimentos azucarados : Consumir alimentos azucarados puede aumentar la cantidad de calcio excretado en la orina, lo que provoca pérdida de calcio en los huesos y promueve la progresión de la osteoporosis. Los alimentos azucarados también son altos en calorías, y su consumo excesivo aumenta el riesgo de sobrepeso y obesidad, lo que ejerce presión sobre los huesos y aumenta el riesgo de daño óseo o enfermedades articulares en personas con osteoporosis.

Alimentos ricos en cafeína : El cacao, el chocolate, el café, el té verde... pueden aumentar la pérdida de calcio a través de la orina, reducir la densidad mineral ósea y la cantidad de calcio en el cuerpo. Las personas con osteoporosis que consumen demasiada cafeína pueden aumentar el riesgo de fracturas óseas, lo que agrava la enfermedad. La ingesta diaria máxima de cafeína para las personas con osteoporosis debe ser inferior a 400 mg.

El doctor Duy Tung indicó que las personas con osteoporosis deben hacer ejercicio de forma regular y moderada. No consumir alcohol ni estimulantes, ni fumar cigarrillos. Realice chequeos regulares y tome la medicación prescrita por un especialista musculoesquelético (si corresponde). Los pacientes deben realizarse un chequeo nutricional para que el médico pueda evaluar su estado físico y recomendar una dieta adecuada que pueda retrasar la progresión de la enfermedad.

La osteoporosis aumenta el riesgo de osteoartritis, lo que provoca dolor. Algunas esencias naturales, como el extracto de membrana de cáscara de huevo, el colágeno tipo II sin desnaturalizar y el péptido de colágeno hidrolizado, el sulfato de condroitina (componente principal de la matriz extracelular) y el extracto de raíz de cúrcuma, ayudan a aliviar el dolor, regenerar el cartílago y fortalecer los huesos y las articulaciones.

Truong Giang

Los lectores hacen preguntas sobre nutrición aquí para que los médicos las respondan.

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