50 platos vietnamitas en la lista de especialidades asiáticas

SGGP 17/04/2023 14:38

Según información de la Organización de Registros de Vietnam (VietKings), la Organización de Registros de Asia ha reconocido oficialmente 9 platos/grupos de platos especiales vietnamitas más en la lista de registros culinarios y de especialidades asiáticas.

Los platos/grupos de platos incluidos en esta lista incluyen: pasteles tradicionales de Can Tho (ciudad de Can Tho); arroz glutinoso frito (Dong Nai); pastel Phu The Dinh Bang (Bac Ninh); fruta del dragón (Binh Thuan); salsa de pescado dorado Phan Thiet (Binh Thuan); lichi Luc Ngan (Bac Giang); alcachofa Lam Dong (Lam Dong); arroz roto Long Xuyen ( An Giang ); platos de piña (Hau Giang).

Hasta la fecha, se han incluido en esta lista un total de 50 especialidades culinarias vietnamitas. Estas especialidades se seleccionan localmente mediante un proceso de selección, seleccionando únicamente aquellas que tienen un impacto positivo en la cultura culinaria de cada localidad.

Las especialidades reconocidas, además de ser homenajeadas, también son nombradas en la identificación de Valores Culinarios Asiáticos establecida por la Organización de Registros de Asia.

Fuente: https://www.sggp.org.vn/50-mon-an-viet-vao-danh-sach-dac-san-chau-a-post686053.html