El pescado, los huevos, el solomillo de ternera, la quinoa, las legumbres, los frutos secos… son fuentes de proteínas beneficiosas para las personas con hipertensión arterial.
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| Los huevos enteros son nutritivos y ayudan a reducir el riesgo de hipertensión. (Fuente: Getty Images) |
Pez
Cualquier tipo de pescado que te guste, desde el salmón hasta el fletán, es una excelente fuente de proteínas y deberías incluirlo varias veces a la semana. El pescado es una proteína animal de alta calidad, pero también rico en potasio.
Según la Asociación Americana del Corazón (AHA), el potasio es uno de los nutrientes más importantes que puede consumir si desea reducir la presión arterial. El potasio ayuda a relajar los vasos sanguíneos y contrarresta los efectos del exceso de sodio.
Huevo
Los huevos están repletos de nutrientes, afirmó la AHA, y las pautas dietéticas estadounidenses han eliminado las preocupaciones sobre los niveles de colesterol en las yemas de huevo debido a la poca evidencia científica .
Los huevos enteros son muy nutritivos y contienen vitamina A, selenio y varias vitaminas B. Los huevos también contienen los antioxidantes luteína y zeaxantina.
Son poderosos antioxidantes que son excelentes para la salud ocular, pero también se han relacionado con un menor riesgo de presión arterial alta, según un estudio de 2022 en la revista Frontiers in Nutrition .
Nueces y frutos secos
Disfrute de nueces, pecanas, anacardos, almendras, semillas de girasol, semillas de calabaza y más. Los frutos secos no solo contienen proteínas de buena calidad, vitaminas y minerales, sino también antioxidantes que ayudan a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo.
Varios estudios publicados en la revista Nutrients en 2020 encontraron que niveles más bajos de estrés oxidativo pueden promover la salud cardíaca general.
Solomillo de ternera
La carne de res es rica en proteínas de alta calidad y en hierro hemo, que el cuerpo absorbe con mayor facilidad que el hierro de origen vegetal. Además, es una excelente fuente de vitamina B12 y minerales como magnesio, folato y fósforo.
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una porción de 100 gramos de solomillo de res aporta 22 gramos de proteína. Según un estudio de 2023 publicado en la revista Nutrients , el cuerpo absorbe mejor las proteínas de origen animal que las vegetales.
Quinoa
Una porción de quinua aporta nueve aminoácidos esenciales y folato, una vitamina B que ayuda a descomponer sustancias nocivas en el organismo relacionadas con las enfermedades cardíacas.
Según un estudio de 2023 publicado en Hypertension Research , los niveles óptimos de folato en el cuerpo promueven la salud del corazón, reduciendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares y muerte por todas las causas.
Aves de corral
Las aves de corral son una excelente fuente de proteínas. Al igual que otros alimentos de origen animal, contienen nueve aminoácidos esenciales necesarios para la reparación de los tejidos corporales. Según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., las aves de corral son particularmente ricas en un aminoácido llamado L-arginina, que ha demostrado reducir la presión arterial.
Al consumir alimentos que contienen L-arginina, como pollo o pavo, el cuerpo la convierte en óxido nítrico, que relaja los vasos sanguíneos. Esto ayuda a disminuir ligeramente el flujo sanguíneo, mejorando así la presión arterial.
Frijoles
Si buscas proteínas vegetales, las legumbres como los guisantes, los frijoles pintos, los frijoles negros, los garbanzos, las lentejas y la soja son tus mejores opciones. Además, las legumbres son ricas en potasio, lo que puede ayudar a promover una circulación sanguínea saludable, según la AHA.
Además, están llenos de fibra saludable para el corazón, que es un nutriente importante pero del que la mayoría de nosotros no obtenemos suficiente cantidad.
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