7 alimentos beneficiosos para las personas con artritis reumatoide.

Las personas con artritis reumatoide pueden mejorar su estado consumiendo pescado azul, aceite de oliva y bebiendo té verde, té de jengibre, etc.

La artritis reumatoide se produce cuando el sistema inmunitario ataca por error los tejidos que conectan las articulaciones. La enfermedad causa síntomas como hinchazón, dolor, inflamación y deformidad articular, y suele afectar a las articulaciones de las manos, la espalda, los pies y las rodillas. Es incurable y requiere un tratamiento prolongado con una combinación de medicamentos.

Un descanso adecuado y una dieta antiinflamatoria pueden mejorar los síntomas de la enfermedad. A continuación, se presentan algunos alimentos beneficiosos para las personas con artritis reumatoide.

Aceite de oliva

Investigadores del Instituto Monell de Ciencias de la Universidad de Pensilvania, EE. UU., descubrieron que el compuesto oleocantal, presente en el aceite de oliva, posee efectos antiinflamatorios naturales. El aceite de oliva también muestra potentes efectos antiinflamatorios cuando se combina con aceite de pescado.

Vitamina C

La vitamina C favorece la síntesis de colágeno, lo que contribuye a la formación y reparación de vasos sanguíneos, tendones, ligamentos y huesos, siendo beneficiosa para las personas con osteoartritis. Algunos alimentos ricos en vitamina C son las naranjas, las mandarinas, los pomelos, los limones y las guayabas. Sin embargo, estos alimentos pueden interferir con la acción de algunos medicamentos utilizados para tratar la artritis reumatoide. Las personas con artritis deben complementar su ingesta de vitamina C consumiendo tomates, pimientos, melones, fresas, kiwis, patatas y brócoli cocido.

Según la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos, las mujeres necesitan 75 mg de vitamina C al día y los hombres 90 mg. Las mujeres embarazadas necesitan 85 mg de vitamina C y las madres lactantes 120 mg.

Las frutas son ricas en vitaminas y minerales, que ayudan a reducir la inflamación. Foto: *Freepik*

bayas

Los arándanos, las frambuesas y las fresas contienen potentes compuestos antioxidantes como la proantocianidina y el ácido elágico. Estas dos sustancias ayudan a combatir la inflamación y el daño celular. Las granadas también tienen un alto contenido de agua y son ricas en taninos, que ayudan a reducir la hinchazón causada por la artritis. Además, las manzanas contienen muchos antioxidantes y son una buena fuente de fibra, lo que ayuda a controlar el apetito.

Jengibre

Un metaanálisis de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) demostró que el jengibre es eficaz y relativamente seguro como coadyuvante en el tratamiento de la artritis. Los pacientes con artritis que tomaron jengibre tuvieron el doble de probabilidades de experimentar mejoría en comparación con quienes tomaron un placebo. Este estudio utilizó datos de 590 pacientes con artritis mayores de 18 años.

Té verde

El consumo diario de té verde aporta polifenoles, un antioxidante que reduce la inflamación y ralentiza la destrucción del cartílago. Este té también contiene epigalocatequina-3 (EGCG), una sustancia que inhibe la producción de moléculas que provocan daños en las articulaciones.

Pescado graso

Las personas que consumen regularmente pescado rico en omega-3 tienen menos probabilidades de desarrollar artritis reumatoide. Para quienes ya padecen la enfermedad, los omega-3 ayudan a reducir la inflamación y el dolor articular. La Fundación Americana de Artritis recomienda que todos consuman 100 g de este tipo de pescado dos veces por semana para proteger el corazón y reducir la inflamación.

Granos integrales

Los cereales integrales aportan fibra y nutrientes importantes como selenio, potasio y magnesio, que son mejores que los cereales refinados. Una dieta rica en cereales integrales también ayuda a controlar mejor el peso y reduce el dolor y los síntomas de la artritis reumatoide.

Huyen My (Según Everyday Health, WebMD, Cleveland Clinic )

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