8 destinos culinarios que no debes perderte en 2025

Además de los monumentos famosos, la gastronomía contribuye a enriquecer el viaje de descubrimiento y abre la puerta a que los visitantes aprendan sobre la cultura y los pueblos indígenas.

Sardinas frescas en Lisboa, ramen en los callejones de Tokio, carne aromática a la parrilla en un polvoriento restaurante de carretera en Texas... han hecho que innumerables personas se enamoren de ellos y los extrañen. De cara al año 2025, el mundo culinario promete seguir conquistando a los visitantes con restaurantes innovadores, nuevas tendencias gastronómicas y prestigiosos premios.

Aquí tienes una lista de algunos destinos que merece la pena empacar y conocer, donde cada comida se convierte en un viaje memorable.

Ciudad de México (México)

México ha sido desde hace tiempo un destino favorito para los amantes de la comida y la aparición de la Guía Michelin en 2024 es la invitación perfecta para que los turistas visiten este país americano.

El restaurante Taquería El Califa de León atrae a un gran número de turistas. (Fuente: AFP)

Entre los restaurantes homenajeados, Taquería El Califa de León , Un pequeño y humilde restaurante de Ciudad de México ha ganado una estrella Michelin.

Así que no dudes en esperar largas filas por el taco de Gaonera con filete de res en rebanadas finas, disfrútalo con un poco de sal y unas gotas de jugo de limón, listo para un sabor “explosivo”.

Además, muchos restaurantes de la Ciudad de México también aparecieron en el ranking World's 50 Best Restaurants , como Quintonil, Pujol y Rosetta. Estos restaurantes destacan por su creatividad y modernidad, ofreciendo experiencias culinarias mexicanas únicas y refrescantes.

Isla de Sicilia (Italia)

La pasta alla norma, la caponata, el cannolo y la pasta con sardas son platos emblemáticos de Sicilia que contribuyen a convertir esta idílica isla mediterránea en el Destino Gastronómico Europeo de 2025 .

Sicilia es famosa por sus métodos de agricultura sostenible, los esfuerzos por preservar las especies endémicas y la preservación de la cocina tradicional.

La idílica isla de Sicilia se encuentra frente a la costa mediterránea. (Fuente: SEJIO74)

En 2025, la isla se convertirá en el centro de atención con un festival gastronómico que durará un año y contará con una serie de eventos especiales cada mes. Entre ellas se incluyen el festival de la sepia en el antiguo puerto de Donnalucata en marzo, un viaje en tren de lujopara explorar el paraíso del vino del Monte Etna en abril y el festival que celebra los famosos pistachos de Sicilia durante la temporada de cosecha en agosto y septiembre.

Este es sin duda el momento ideal para que los amantes de la gastronomía vengan a experimentar los sabores únicos de esta joya del Mediterráneo.

Cumbria (Reino Unido)

Hogar de la famosa salchicha Cumberland, exquisitas cervecerías, destilerías y quesos finos, Cumbria ha cautivado durante mucho tiempo a los visitantes no sólo con su gran sabor sino también con su majestuosa belleza natural.

En 2025, Cumbria lanzará una nueva ruta turística, con recorridos que pasarán por la ciudad de Carlisle, el Parque Nacional del Distrito de los Lagos y la costa de Cumbria. Durante todo el viaje, los visitantes experimentarán una cocina local única, restaurantes con estrellas Michelin y mucho más.

En particular, cada recorrido se combina con actividades naturales como el senderismo y el turismo sostenible. Además, la información detallada sobre el transporte público, el alquiler de bicicletas y las bicicletas eléctricas también le ayudará a hacer su viaje más cómodo y respetuoso con el medio ambiente.

Estado de Alabama (EE. UU.)

El año 2025 ha sido designado como el Año de las Carreteras de Alabama , y ​​la comida desempeñará un papel central en una serie de itinerarios nuevos y emocionantes lanzados por la Oficina de Visitantes de Estados Unidos.

La más destacada de ellas es el recorrido por restaurantes con más de 100 años de historia, que ofrecen experiencias culinarias únicas y abren la puerta a que los visitantes conozcan la historia local.

Tienda de sándwiches y fuente de soda de Payne. (Fuente: Jamie Martin)

El itinerario también incluye muchas paradas únicas como Payne's Sandwich Shop y Soda Fountain en Scottsboro. Solía ​​ser una pequeña farmacia en 1869 antes de convertirse en un famoso café con un clásico mostrador de refrescos de 6 metros de largo.

O los visitantes pueden visitar el restaurante Chris' Hotdogs en Montgomery, que está asociado con el reverendo Martin Luther King Jr. y la activista de derechos civiles Rosa Parks.

Por lo tanto, no es una exageración decir que este no es sólo un viaje culinario, sino también un viaje a través de la gloriosa historia de Alabama.

Ciudad del Cabo (Sudáfrica)

La capital, Ciudad del Cabo, está afirmando su posición en el mapa culinario mundial, como lo demuestra el título de Mejor Destino Culinario de África y una serie de prestigiosos premios en los World Culinary Awards.

Muchos restaurantes de esta ciudad también son reconocidos a nivel internacional. En particular, el restaurante de alta cocina Salon ha ganado el premio al Mejor Restaurante Nuevo de África , con un menú único que combina la quintaesencia culinaria de Italia, Filipinas, Marsella y Sudáfrica. Además, La Colombe, un ícono de Ciudad del Cabo, también figura en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.

Estos logros han contribuido a que Ciudad del Cabo sea una parada imperdible para los amantes de la gastronomía en 2025.

Ciudad de Busan (Corea del Sur)

Busan está emergiendo como uno de los principales destinos culinarios en la tierra del kimchi.

Busan es famosa por sus abundantes mariscos y productos agrícolas locales. (Fuente: Tripjive)

Famosa por sus abundantes mariscos y productos locales, Busan no solo cautiva a los visitantes con su cultura de comida callejera, sino que también deja su huella con el surgimiento de talentosos chefs como Kim Jae-hoon, propietario del restaurante Palate y quien ha elevado la escena culinaria de la ciudad.

Cabe destacar que en 2024, Michelin lanzó la Guía Gastronómica de Seúl y Busan para celebrar la “exquisita cultura culinaria” de esta vibrante ciudad costera.

Entre los 43 restaurantes galardonados, 3 han recibido la prestigiosa estrella Michelin y 15 han sido galardonados con el título Bib Gourmand, lo que convierte a Busan en el destino ideal para los turistas.

Croacia

Croacia se encuentra en medio de una revolución culinaria, en la que chefs talentosos traen su experiencia del extranjero a casa para refrescar su patrimonio culinario tradicional y abrir restaurantes únicos.

El chef Mario Mandaric, por ejemplo, que trabajó en el famoso restaurante The Fat Duck, ha regresado ahora a la capital, Zagreb, para dirigir el restaurante con estrella Michelin Noel.

El restaurante Noel tiene una estrella Michelin en la capital Zagreb (Croacia). (Fuente: Delicious Zagreb)

En octubre de 2024, siguió causando sensación con el restaurante Bistro 96, ofreciendo platos únicos que combinan la quintaesencia de la cocina francesa y croata.

No menos impresionante es el hecho de que la chef Ivana Urem Marohnic, después de estudiar en San Francisco y Estrasburgo, abrió la panadería Korica en Zagreb para celebrar los sabores tradicionales a través de una lente moderna.

Cabe destacar que el restaurante Agli Amici en la ciudad portuaria de Rovinj en Istria también hizo historia al convertirse en el primer restaurante croata en recibir dos estrellas Michelin con un menú sofisticado, con énfasis en los productos locales.

Croacia no se limita solo a la alta gastronomía, sino que también "invita" a los turistas con experiencias únicas como la Ruta de la Miel de Gacka, en la prístina región de Lika, donde se pueden seguir los pasos de los apicultores y explorar el dulce mundo de la apicultura tradicional.

Cataluña (España)

Con el título de Destino Culinario Mundial 2025 , Cataluña es un destino ideal para aquellos que aman explorar la rica gastronomía, además de Barcelona.

Uno de los destinos destacados en Cataluña es el restaurante Casa Nova en Sant Martí Sarroca, donde el chef Andrés Torres crea exquisitos platos con métodos sostenibles, lo que le valió una estrella Michelin Verde.

En particular, es imposible no mencionar el famoso restaurante de tres estrellas Michelin El Celler de Can Roca en Girona, fundado por los tres hermanos Roca.

El trío también lanzó recientemente Esperit Roca, un restaurante ubicado en una fortaleza de montaña del siglo XIX. Combina restaurante, hotel, destilería, espacio creativo y exposición, ofreciendo un viaje culinario y cultural único.

Fuente: https://baoquocte.vn/8-diem-den-am-thuc-khong-the-bo-lo-trong-nam-2025-299597.html