9 platos que los turistas deben probar en Hoi An

[anuncio_1]

Tran Thi My (Mini) guía a un grupo de turistas al mercado de Hoi An en un caluroso día de agosto para preparar una comida. Su clase de cocina para turistas extranjeros busca que los huéspedes disfruten de sus comidas mediante una sesión práctica en la que irán al mercado y elegirán los productos según las instrucciones de Mini, como por ejemplo, cómo elegir el mejor mangostán o cómo distinguir entre cangrejos macho y hembra.

Hoi An, considerado durante mucho tiempo por los turistas como el "corazón de la gastronomía vietnamita". De marzo a junio de este año, según Google Destination Insights, Vietnam fue el séptimo destino más buscado y el único país del Sudeste Asiático en figurar entre los 20 principales. Se espera que la nueva política de visados, implementada desde agosto, que amplía la validez de las visas electrónicas de 30 a 90 días, impulse el número de visitantes internacionales a Vietnam.

9 món du khách phải thử ở Hội An theo báo Hồng Kông - Ảnh 1. — La chef Mimi guía a los turistas para elegir deliciosas verduras en el mercado de Hoi An.

Trasexplorar el mercado de Hoi An, los visitantes abordan un bote por el río Thu Bon para regresar a la casa donde se encuentra la escuela de cocina. En el espacio abierto, Mimi guía a los visitantes extranjeros para preparar los platos más típicos de Hoi An.

Bollos al vapor y pasteles de arroz al vapor

También conocido como Banh Vac, el Banh Hoa Hong es un plato típico que los turistas no pueden perderse al visitar Hoi An. Para elaborar este pastel, los lugareños deben seguir un minucioso proceso: seleccionar el arroz, remojarlo, molerlo... El relleno del Banh Vac se elabora principalmente con camarones frescos o carne picada, mezclada con pimienta, cebolla, setas oreja de madera, sal y salsa de pescado.

Cao Lau

Se dice que es el plato más popular del casco antiguo y se compone de cerdo en rodajas, brotes de soja, hierbas aromáticas y fideos gruesos. Los lugareños dicen que el cao lau solo es delicioso cuando se cocina en Hoi An con agua del pozo milenario de Ba Le. Cao lau significa "piso alto", lo que significa que, antiguamente, este plato solo se servía a comensales de alta categoría; hoy en día, se vende en restaurantes y cafeterías de toda la ciudad.

9 món du khách phải thử ở Hội An theo báo Hồng Kông - Ảnh 2.

Fideos Quang

Originario de Quang Nam, este plato se llama fideos Quang. Los fideos son planos y masticables, y se preparan con cerdo, pollo, camarones y huevos, y se acompañan con verduras crudas, papel de arroz a la parrilla, etc. Este plato también es muy popular no solo en Hoi An y Da Nang, sino también en muchas otras provincias y ciudades del país.

Arroz con pollo

Este plato popular se puede encontrar en cualquier parte del país, pero en Hoi An, el arroz con pollo tiene un sabor único. El pollo desmenuzado se sirve con ensalada de papaya verde desmenuzada, la salsa de chile especial del casco antiguo y hierbas aromáticas para realzar el sabor del plato.

9 món du khách phải thử ở Hội An theo báo Hồng Kông - Ảnh 3.

sopa de fideos

Sería un error irse de Vietnam sin disfrutar de un plato de pho, considerado el plato nacional. En Hoi An, también deberías seguir el lema "Come donde comen los locales" para encontrar los mejores restaurantes de pho en este destino.

Pan

Traído a Vietnam por los franceses en el siglo pasado, el banh mi se ha convertido en un plato vietnamita de fama mundial. El banh mi se vende en todo Hoi An, pero el banh mi phuong, popularizado por Anthony Bourdain al presentarlo en el programa de televisión "Sin Depósitos", es el plato estrella. En este programa, Bourdain lo describió como "una sinfonía en un sándwich"...

9 món du khách phải thử ở Hội An theo báo Hồng Kông - Ảnh 4.

Café

Vietnam es el segundo mayor exportador de café del mundo. Al igual que el pho, quienes visitan Vietnam en general, y Hoi An en particular, no pueden irse sin probar una gota de café.

Además, Hoi An también es famosa por muchas otras bebidas a base de hierbas como la hierba limón, el regaliz, el jazmín, el crisantemo...

9 món du khách phải thử ở Hội An theo báo Hồng Kông - Ảnh 5. — Los lugareños disfrutan de un café al borde de la carretera.

Los wontons fritos servidos con ensalada de camarones y pastel de mango son los otros dos platos que el periódico sugiere que los turistas disfrutan en Hoi An.

[anuncio_2]
Enlace de origen