Hola doctor!: ¿Beber cerveza y comer mucho marisco puede causar gota?

Hace poco oí que la gota se está volviendo más joven. Tengo 35 años y suelo beber cerveza y comer mariscos. ¿Cómo sé si tengo riesgo de gota? ¿Debería hacerme pruebas con regularidad? (Quoc Hung, en Can Tho).

El doctor Nguyen Thu Ha , jefe del Grupo de Nutrición y Dietética del Hospital General Internacional Nam Saigon, respondió:

De hecho, la gota ya no es una enfermedad de ancianos. La mayoría de los casos de gota aguda comienzan entre los 35 y los 55 años y son más comunes en hombres. La afección rara vez se presenta antes de los 25 años o después de los 65.

Sin embargo, hoy en día, muchos jóvenes han comenzado a experimentar síntomas tempranos de gota debido a una dieta alta en proteínas, órganos de animales, alcohol y un estilo de vida sedentario.

La gota es una forma de artritis causada por un trastorno del metabolismo de las purinas, un compuesto natural que se encuentra en la levadura, los mariscos, la carne roja, los órganos animales... Al consumir demasiado de estos alimentos, aumentará el ácido úrico, un subproducto de la descomposición de las purinas.

Normalmente, el ácido úrico se excreta principalmente por la orina. Sin embargo, si el proceso de excreción es deficiente o el cuerpo produce demasiado, el ácido úrico aumentará en la sangre y comenzará a acumularse, formando cristales de urato que se adhieren a las articulaciones. Estos cristales se agregan para formar bultos llamados tofos, una manifestación de la gota crónica.

Una dieta rica en proteínas, órganos animales y alcohol aumentará el ácido úrico.

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Este proceso de acumulación generalmente comienza en la pubertad y puede durar 20-40 años sin ningún síntoma hasta que aparece el primer ataque agudo de gota.

Los síntomas típicos de la gota son dolor intenso y creciente, incluso el contacto más leve resulta muy doloroso, acompañado de hinchazón, enrojecimiento, edema, tensión y calor en una articulación, especialmente en el dedo gordo del pie, el tobillo o la rodilla. Esta afección suele comenzar repentinamente por la noche o temprano en la mañana, aparece después de comidas excesivas, consumo de alcohol, emociones fuertes, esfuerzo o un resfriado repentino, después de una lesión (incluso por usar zapatos apretados) o después de una infección.

¿Cómo detectar la gota a tiempo?

En las primeras etapas, la gota puede no presentar síntomas evidentes. Por lo tanto, las pruebas proactivas son un paso importante para detectar riesgos de forma temprana y adaptar el estilo de vida con prontitud.

A menudo se solicitan pruebas básicas:

• Prueba de ácido úrico en sangre (AU): mide el nivel de ácido úrico en la sangre.
• Prueba de UA en orina de 24 horas: mide la cantidad de ácido úrico excretado en la orina durante 24 horas.
• Prueba de cristales de urato monosódico (MSU) en el líquido o tejido articular (tofos): búsqueda de cristales de urato en un microscopio: el estándar de oro para el diagnóstico definitivo de la gota.
• Prueba de función renal: Evalúa la capacidad del riñón para filtrar y excretar ácido úrico. Radiografía articular: Detecta daño óseo causado por gota crónica (imagen de un defecto óseo en forma de cavidad en el extremo del hueso, estrechamiento del espacio articular, espolones óseos, etc.).
• Otras pruebas: Velocidad de sedimentación globular, índice inflamatorio...

Niveles normales de ácido úrico en sangre: Hombres: 200-420 µmol/L (equivalente a 3,4-7 mg/dL). Mujeres: 140-360 µmol/L (equivalente a 2,4-6 mg/dL).

Consejos de los médicos:

Con sus hábitos alimenticios actuales, el Sr. Hung se encuentra en el grupo de alto riesgo (más susceptible a la enfermedad que las personas normales). La prueba de ácido úrico en sangre es necesaria para evaluar la afección de forma temprana. Si los resultados están dentro de los límites normales, es recomendable mantener un control regular y ajustar la dieta: limitar la cerveza, el alcohol, el marisco, las carnes rojas con alto contenido de purinas, limitar las grasas, aumentar el ejercicio y controlar el peso.

Si tiene síntomas como dolor, hinchazón y calor en las articulaciones, especialmente durante la noche, debe acudir a un centro médico de confianza para recibir un diagnóstico y tratamiento oportuno para evitar complicaciones más graves.

Fuente: https://thanhnien.vn/alo-bac-si-nghe-uong-bia-an-nhieu-hai-san-co-bi-gout-185250601070445109.htm