La gastronomía india está "floreciendo" en el corazón de Polonia.

Con la proliferación de restaurantes por doquier, la cocina india se está afianzando cada vez más en Polonia, una forma popular de "viajar" al país más poblado del mundo .

La gastronomía india volvió a ser protagonista cuando Polonia recibió calurosamente al primer ministro Narendra Modi durante su visita del 21 al 22 de agosto. Esta fue la primera visita de un jefe de gobierno indio a este país centroeuropeo en 45 años.

Más de 45 restaurantes indios ofrecen cocina tradicional india en toda Polonia. (Fuente: India Today)

Según datos de la Embajada de la India en Polonia, existen más de 45 restaurantes indios que sirven cocina tradicional en todo el país, concentrados principalmente en la capital, Varsovia.

En Varsovia, Chetan Nandani, un empresario de Gujarat (India) propietario de Curry House, inauguró recientemente un nuevo restaurante llamado Chaiwala para satisfacer la creciente demanda de cocina india. Nandani espera popularizar la comida callejera india entre todos los habitantes de la capital.

Según el Sr. Nandani, muchos polacos que visitan la India y exploran ciudades famosas como Nueva Delhi, Bombay y Calcuta parecen haber pasado por alto la oferta gastronómica callejera. El nombre Chaiwala evoca la imagen de los vendedores de té callejeros, parte de la cultura india. El Sr. Nandani bautizó su nuevo restaurante de esta manera como homenaje al Primer Ministro Narendra Modi, quien fue vendedor de té en Gujarat.

El Sr. Nandani compartió que, además de la creciente cadena de 9 restaurantes Curry House en Polonia, la misión de Chaiwala es acercar la comida callejera india a la gente de aquí.

Según los dueños de restaurantes indios, los polacos no solo están fascinados por la rica gastronomía de la India, sino que también están interesados ​​en la cultura única y diversa de esta tierra de origen budista.

Anna Maria Rozek, ciudadana polaca, dijo que le encanta el dosa, un plato tradicional indio.

“La mejor dosa se come en el restaurante India Gate; te sientes como si estuvieras disfrutándola en el sur de la India. He viajado a Chennai y Kerala muchas veces, y estoy seguro de que la comida aquí sabe igual”, afirmó Rozek.

Según el Sr. Chandu, propietario de la cadena de restaurantes India Gate, «la comida aquí es realmente deliciosa... La comida india tiene muchas especias. Cada plato tiene un sabor diferente...». A los polacos les gustan platos como el pollo a la mantequilla y el lassi de mango. «Les encanta la cocina india, al igual que a la gente de la India».

Los polacos también sienten un gran aprecio por la cultura india y, de hecho, el cine indio goza actualmente de gran popularidad en el país, afirmó Chandu.

Los restaurantes indios son populares no solo en la capital, Varsovia, sino también en ciudades como Cracovia y Breslavia, ofreciendo una amplia variedad de opciones para los amantes de la gastronomía en el país. El Sr. Nandani cree que la demanda de comida callejera india seguirá creciendo en Polonia en un futuro próximo.

El primer ministro indio, Narendra Modi, interactúa con la comunidad india durante su visita a Varsovia el 21 de agosto. (Fuente: PTI)

La comunidad india en la capital polaca está muy ilusionada con la visita del primer ministro Narendra Modi. Según Gaurav Singh, presidente de la Asociación de Estudiantes Indios en Polonia, la gente espera con gran ilusión la visita, especialmente los jóvenes y los estudiantes. La comunidad india en Polonia está creciendo, y la mayoría son estudiantes internacionales.

El señor Surender Kumar, ciudadano indio, afirmó que sus compatriotas estaban muy contentos de recibir al líder en su visita. Dentro de la comunidad, los originarios de Gujarat se sentían aún más orgullosos.

Según Srikant, «Soy de Gujarat y el primer ministro Modi también lo es. Por eso nos emocionó tanto conocerlo». Curiosamente, el primer primer ministro de Gujarat en visitar Polonia fue Morarji Desai, y ahora le toca a Modi. «Estoy sumamente orgulloso», expresó Srikant.

La embajadora de la India en Polonia, Nagma Mohamed Mallick, afirmó que la visita del primer ministro Narendra Modi a Polonia contribuyó a mejorar el entendimiento mutuo en materia económica y en otros ámbitos potenciales entre ambos países.

Fuente: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html