Con un sistema de restaurantes en expansión, la cocina india está consolidando cada vez más su posición en Polonia, una forma de "turismo" para el país más poblado del mundo .
La gastronomía india vuelve a ser el centro de atención con la cálida bienvenida que Polonia recibe al primer ministro Narendra Modi en su visita del 21 al 22 de agosto. Esta es la primera visita de un jefe de gobierno indio al país centroeuropeo en 45 años.
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| Más de 45 restaurantes indios ofrecen cocina tradicional india en toda Polonia. (Fuente: India Today) |
Según la Embajada de la India en Polonia, hay más de 45 restaurantes indios que sirven platos tradicionales en todo el país, la mayoría de ellos concentrados en la capital, Varsovia.
En Varsovia, Chetan Nandani, empresario gujarati y propietario de Curry House, abrió recientemente un nuevo restaurante llamado Chaiwala para satisfacer la creciente demanda de cocina india. Nandani espera difundir la comida callejera india entre los habitantes de la capital.
Según el Sr. Nandani, muchos polacos que visitan la India y ciudades famosas como Nueva Delhi, Bombay y Calcuta parecen haber olvidado la gastronomía callejera. El nombre Chaiwala evoca la imagen de los vendedores de té callejeros, que se han convertido en parte de la cultura india. El Sr. Nandani bautizó el nuevo restaurante como un homenaje al primer ministro Narendra Modi, quien fue vendedor de té en Gujarat.
El Sr. Nandani compartió que, además de la cadena de 9 restaurantes Curry House que está creciendo gradualmente en Polonia, la misión de Chaiwala es acercar algunas comidas callejeras indias a la gente de aquí.
Según los propietarios de restaurantes indios, los polacos no sólo están fascinados por la rica gastronomía de la India, sino que también están interesados en la cultura única y diversa de esta tierra de origen budista.
La señora Anna Maria Rozek, ciudadana polaca, dijo que le encanta el Dosa, un plato tradicional indio.
“El mejor dosa está en India Gate; te sientes como si estuvieras en el sur de la India. He viajado a Chennai y Kerala muchas veces, y la comida aquí definitivamente sabe así”, afirmó la Sra. Rozek.
Según el Sr. Chandu, propietario de la cadena de restaurantes India Gate, «la comida aquí es realmente deliciosa... La comida india tiene muchas especias. Cada plato tiene un sabor diferente...». A los polacos les encantan platos como el pollo con mantequilla y el lassi de mango. «Les encanta la cocina india tanto como a los indios».
Los polacos también sienten un gran cariño por la cultura india y, de hecho, el cine indio es muy popular hoy en día en el país, afirmó el Sr. Chandu.
No solo en Varsovia, los restaurantes indios también son populares en ciudades como Cracovia y Breslavia, ofreciendo una amplia gama de opciones para los amantes de la gastronomía. El Sr. Nandani cree que la demanda de comida callejera india aumentará en el futuro en Polonia.
La comunidad india en la capital polaca está muy entusiasmada con la visita del primer ministro Narendra Modi. Según Gaurav Singh, presidente de la Asociación de Estudiantes Indios en Polonia, la gente espera con ilusión la visita, especialmente los jóvenes y estudiantes. La comunidad india está creciendo, y la mayoría son estudiantes internacionales. El Sr. Surender Kumar, ciudadano indio, comentó que sus compatriotas estaban muy contentos de recibir al líder en su visita. En la comunidad, los habitantes del estado de Gujarat se sintieron aún más orgullosos. "Soy de Gujarat y el primer ministro Modi también es de Gujarat. Por eso, estamos aún más emocionados de conocerlo", dijo Srikant. Curiosamente, el primer primer ministro gujarati en visitar Polonia fue Morarji Desai, y ahora Modi. "Estoy sumamente orgulloso", dijo Srikant. La embajadora de la India en Polonia, Nagma Mohamed Mallick, afirmó que la visita del primer ministro Narendra Modi a Polonia ayuda a mejorar el entendimiento mutuo en aspectos económicos y otras áreas potenciales entre los dos países. |
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Fuente: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html
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