La cocina india está "floreciendo" en el corazón de Polonia.

Con la proliferación de restaurantes por todas partes, la cocina india se está consolidando cada vez más en Polonia, una forma popular de "viajar" al país más poblado del mundo .

La gastronomía india volvió a ser el centro de atención durante la cálida bienvenida que Polonia dio al primer ministro Narendra Modi durante su visita del 21 al 22 de agosto. Esta fue la primera visita de un jefe de gobierno indio a este país centroeuropeo en 45 años.

Más de 45 restaurantes indios ofrecen cocina tradicional india en toda Polonia. (Fuente: India Today)

Según datos de la Embajada de la India en Polonia, hay más de 45 restaurantes indios que sirven platos tradicionales en todo el país, la mayoría concentrados en la capital, Varsovia.

En Varsovia, Chetan Nandani, empresario gujaratiano (indio) y propietario de Curry House, abrió recientemente un nuevo restaurante llamado Chaiwala para satisfacer la creciente demanda de cocina india. Nandani espera difundir la comida callejera india entre todos los residentes de la capital.

Según el Sr. Nandani, muchos polacos que visitan la India y exploran ciudades famosas como Nueva Delhi, Bombay y Calcuta parecen haber pasado por alto la oferta gastronómica callejera. El nombre Chaiwala evoca la imagen de los vendedores de té en las calles, parte de la cultura india. El Sr. Nandani bautizó su nuevo restaurante así en homenaje al primer ministro Narendra Modi, quien fue vendedor de té en Gujarat.

El Sr. Nandani compartió que, además de la creciente cadena de 9 restaurantes Curry House en Polonia, la misión de Chaiwala es acercar la comida callejera india a la gente de aquí.

Según los propietarios de restaurantes indios, los polacos no sólo están fascinados por la rica cocina de la India, sino que también están interesados ​​en la cultura única y diversa de esta tierra de origen budista.

Anna Maria Rozek, ciudadana polaca, dijo que le encanta el dosa, un plato tradicional indio.

“El mejor dosa está en el restaurante India Gate; te hace sentir como si lo estuvieras disfrutando en el sur de la India. He viajado a Chennai y Kerala muchas veces, y estoy seguro de que la comida aquí sabe igual”, afirmó Rozek.

Según el Sr. Chandu, propietario de la cadena de restaurantes India Gate, "la comida aquí es realmente deliciosa... La comida india tiene muchas especias. Cada plato tiene un sabor diferente...". A los polacos les gustan platos como el pollo con mantequilla y el lassi de mango. "Les encanta la cocina india, así como a los indios".

Los polacos también tienen un gran cariño por la cultura india y, de hecho, el cine indio es actualmente muy popular en el país, afirmó Chandu.

Los restaurantes indios son populares no solo en la capital, Varsovia, sino también en ciudades como Cracovia y Breslavia, ofreciendo una amplia variedad de opciones para los amantes de la gastronomía. El Sr. Nandani cree que la demanda de comida callejera india seguirá creciendo en Polonia en el futuro próximo.

El primer ministro indio, Narendra Modi, interactúa con la comunidad india durante su visita a Varsovia el 21 de agosto. (Fuente: PTI)

La comunidad india en la capital polaca está muy entusiasmada con la visita del primer ministro Narendra Modi. Según Gaurav Singh, presidente de la Asociación de Estudiantes Indios en Polonia, la gente está muy ilusionada con la visita, especialmente los jóvenes y estudiantes. La comunidad india está creciendo, y la mayoría son estudiantes internacionales.

El Sr. Surender Kumar, ciudadano indio, dijo que sus compatriotas estaban muy contentos de recibir al líder en su visita. Dentro de la comunidad, los habitantes de Gujarat se sintieron aún más orgullosos.

Según Srikant, "Soy de Gujarat y el primer ministro Modi también es de Gujarat. Así que nos emocionó aún más conocerlo". Curiosamente, el primer primer ministro de Gujarat en visitar Polonia fue Morarji Desai, y ahora es Modi. "Estoy sumamente orgulloso", compartió Srikant.

La embajadora de la India en Polonia, Nagma Mohamed Mallick, afirmó que la visita del Primer Ministro Narendra Modi a Polonia ayudó a mejorar el entendimiento mutuo en áreas económicas y otras áreas potenciales entre los dos países.

Fuente: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html