¿Cuáles son los beneficios de comer batatas hervidas en el desayuno?
A muchas personas les gusta desayunar batatas porque las consideran un superalimento rico en proteínas, vitaminas y fibra. Algunas incluso las consumen como plato principal para bajar de peso. Entonces, ¿cuáles son los beneficios de desayunar batatas?
Según el periódico Thanh Nien, citando a NDTV, la reconocida nutricionista india Rujuta Diwekar aconseja que es mejor consumir batatas hervidas, ya que aportan una rica fuente de energía sin provocar picos repentinos de azúcar en sangre, y además ayudan a reducir la presión arterial. A continuación, se presentan los beneficios de comer batatas en el desayuno:
Rico en nutrientes
Las batatas son ricas en vitaminas esenciales como las vitaminas A, C y B6, que son cruciales para mantener una buena salud y reforzar el sistema inmunológico.
Prevención de enfermedades crónicas
Las batatas contienen el antioxidante betacaroteno, que ayuda a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo y las enfermedades crónicas.
Mejorar la digestión
Las batatas son ricas en fibra, lo que favorece la digestión y previene el estreñimiento. También contienen enzimas que ayudan a descomponer las proteínas y a optimizar el proceso digestivo.
Controlar los niveles de azúcar en la sangre
Las batatas tienen un índice glucémico bajo, por lo que no provocan picos repentinos de azúcar en sangre al consumirlas. Por lo tanto, son muy adecuadas para personas con diabetes o que desean controlar su glucemia.
Mejorar la vista
Las batatas tienen un alto contenido de vitamina A, que ayuda a mejorar la vista y prevenir la degeneración macular relacionada con la edad.
Comer batatas hervidas es muy bueno para la salud.
Reducir la inflamación
Las batatas contienen compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede prevenir enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y artritis.
Mejorar la salud cardiovascular
Las batatas tienen un alto contenido de potasio, que favorece la salud cardiovascular regulando los niveles de presión arterial y reduciendo el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.
Protege la piel, previene el envejecimiento.
Las batatas tienen un alto contenido de vitaminas C y E, que contribuyen a la producción de colágeno, lo que da como resultado una piel más sana y previene el envejecimiento prematuro.
Fortalece tu sistema inmunológico.
La combinación de vitaminas, minerales y antioxidantes presentes en las batatas ayuda a reforzar el sistema inmunológico.
Incorporar batatas a su dieta puede ofrecer numerosos beneficios para la salud y mejorar el bienestar general.
Cosas a tener en cuenta
Según VnExpress, el Dr. Tu Ngu, médico de la Asociación de Nutrición de Vietnam, dijo que comer batatas en el desayuno es muy bueno para la salud, pero es necesario tener en cuenta los siguientes puntos al comerlas:
Comer batatas por la mañana es aceptable, pero es importante considerar si la forma en que las comemos es razonable.
Por ejemplo, para quienes trabajan en oficinas y no realizan mucha actividad física, un boniato mediano (unos 200 g) podría ser suficiente para desayunar. Sin embargo, para quienes realizan actividad física intensa, un boniato no es suficiente para obtener la energía necesaria. Se estima que 200 g de boniato para desayunar contienen aproximadamente 240 kcal, mientras que un desayuno completo requiere al menos 300 kcal o más para cubrir las necesidades energéticas.
Por otro lado, no es recomendable comer batatas continuamente durante meses, ya que esto puede provocar deficiencias nutricionales y una baja ingesta calórica. De hecho, un plato de fideos vermicelli o pho, aunque contenga menos verduras, sigue siendo más variado y nutritivo que las batatas, ya que incluye carbohidratos, proteínas y grasas. Si bien las batatas contienen fibra y proteínas, el equilibrio no es tan bueno.
En general, las personas pueden comer batatas en el desayuno, pero no deben consumirlas durante un período prolongado; es necesaria una dieta variada y equilibrada.
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Fuente: https://vtcnews.vn/an-khoai-lang-luoc-vao-bua-sang-co-tac-dung-gi-ar912777.html
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