¿Qué efecto tiene comer batatas hervidas en el desayuno?

¿Qué efecto tiene comer batatas hervidas en el desayuno?

A muchas personas les encanta comer batatas en el desayuno porque las consideran un superalimento, rico en proteínas, vitaminas y fibra. Además, muchas personas las consumen en lugar de comidas principales con el objetivo de bajar de peso. Entonces, ¿cuáles son los beneficios de comer batatas en el desayuno?

El periódico Thanh Nien citó a NDTV, afirmando que la famosa nutricionista india, Rujuta Diwekar, recomienda comer batatas hervidas para obtener abundante energía, evitar picos de azúcar en sangre y ayudar a reducir la presión arterial. A continuación, se detallan los beneficios de comer batatas en el desayuno:

Rico en nutrientes

Las batatas son ricas en vitaminas esenciales como la vitamina A, C y B6, que son importantes para mantener una buena salud y fortalecer el sistema inmunológico.

Prevención de enfermedades crónicas

Las batatas contienen el antioxidante betacaroteno, que ayuda a proteger el cuerpo contra el estrés oxidativo y las enfermedades crónicas.

Mejora la digestión

Las batatas son ricas en fibra, lo que favorece la digestión y previene el estreñimiento. También contienen enzimas que ayudan a descomponer las proteínas y hacen que la digestión sea más eficiente.

Controlar el azúcar en sangre

Las batatas tienen un índice glucémico bajo, por lo que no provocan picos de azúcar en sangre al consumirlas. Por lo tanto, son muy adecuadas para personas con diabetes o que desean controlar su glucemia.

Mejora la vista

El alto contenido de vitamina A en las batatas ayuda a mejorar la visión y a prevenir la degeneración macular relacionada con la edad.

Comer batatas hervidas es muy bueno para la salud.

Reducir la inflamación

Las batatas contienen compuestos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede contribuir a prevenir enfermedades crónicas como las cardiopatías, el cáncer y la artritis.

Mejora la salud del corazón

Las batatas son ricas en potasio, lo que favorece la salud del corazón al regular los niveles de presión arterial y reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardíacas.

Protege la piel, antienvejecimiento

El alto contenido de vitaminas C y E de las batatas contribuye a la producción de colágeno, lo que da como resultado una piel más sana y previene el envejecimiento prematuro.

Fortalecer el sistema inmunológico

La combinación de vitaminas, minerales y antioxidantes presentes en la batata ayuda a reforzar el sistema inmunológico.

Incorporar la batata a tu dieta puede proporcionar muchos beneficios para la salud y mejorar el bienestar general.

Aspectos a tener en cuenta

El periódico VnExpress citó al Dr. Tu Ngu, de la Asociación de Nutrición de Vietnam, quien afirmó que comer batatas en el desayuno es muy bueno para la salud, pero al consumirlas se debe prestar atención a lo siguiente:

Comer batatas por la mañana es aceptable, pero es necesario considerar si la forma de comerlas es razonable o no.

Por ejemplo, para quienes trabajan en oficinas y no realizan mucha actividad física, un desayuno de unos 200 g de batata mediana puede ser suficiente. Sin embargo, para quienes realizan actividad física intensa, una batata no aporta la energía necesaria. Se estima que 200 g de batata en el desayuno equivalen a unas 240 kcal, mientras que un desayuno debe contener al menos 300 kcal para cubrir las necesidades energéticas.

Por otro lado, no conviene consumir batatas de forma continua durante muchos meses, ya que esto puede provocar desnutrición y un aporte calórico bajo. De hecho, un plato de fideos o pho, aunque contenga menos verduras, es más variado y nutritivo que las batatas, ya que incluye almidón, proteínas y grasas. Las batatas contienen fibra y proteínas, pero no de forma tan equilibrada.

En general, se pueden comer batatas por la mañana, pero no se recomienda consumirlas con frecuencia. Es necesario variar la dieta para incluir variedad y suficientes nutrientes.

Thanh Thanh (Síntesis)

Fuente: https://vtcnews.vn/an-khoai-lang-luoc-vao-bua-sang-co-tac-dung-gi-ar912777.html