Seguridad alimentaria: persisten las preocupaciones.

En los últimos tiempos, a pesar de los logros, la garantía de la seguridad alimentaria aún enfrenta numerosas deficiencias y limitaciones. La situación de las intoxicaciones alimentarias a nivel nacional es cada vez más compleja, especialmente las que se producen en comedores empresariales y escolares, así como las causadas por alimentos de venta callejera.

El equipo de inspección interinstitucional del Comité Directivo Provincial de Seguridad Alimentaria realizó una inspección en la empresa conjunta Mandala Hotel and Service Management Joint Stock, sucursal de Hoa Binh, área de Mo Da, ciudad de Bo (distrito de Kim Boi) durante el Año Nuevo Lunar y el Festival de Primavera de 2025.

Una realidad alarmante.

En 2024, se registraron en todo el país 135 intoxicaciones alimentarias que afectaron a 4.936 personas, con 24 fallecimientos. Cabe destacar que 31 intoxicaciones alimentarias afectaron a más de 30 personas, principalmente en comedores sociales y puestos de comida ambulante. Algunos establecimientos de comida ambulante venden grandes cantidades de alimentos, pero no han recibido suficiente inspección y control.

Según las estadísticas del Departamento Provincial de Seguridad e Higiene Alimentaria, en 2024, la provincia experimentó 2 incidentes de intoxicación alimentaria, incluido un incidente de intoxicación alimentaria masiva que afectó a más de 30 personas.

En particular, uno de los incidentes más impactantes recientes involucró a compañías en la provincia de Hoa Binh que registraban y autodeclaraban productos lácteos falsificados. Un representante del Departamento de Salud declaró que en los últimos tres años, cuatro sucursales de estas compañías presentaron solicitudes y autodeclararon un total de 305 productos. Específicamente, dos sucursales, ubicadas en 335 Tran Hung Dao Street, Quynh Lam Ward, Hoa Binh City, pertenecen a Hacofood Group Joint Stock Company y Rance Pharma International Pharmaceutical Joint Stock Company; las dos sucursales restantes, pertenecientes a Big Four Pharma International Pharmaceutical Joint Stock Company y BFF Medical Nutrition Joint Stock Company, están ubicadas en 10 Da Hop Adjacent Area, Group 12, Huu Nghi Ward, Hoa Binh City. El Departamento de Salud ha inspeccionado estos negocios y se ha coordinado con el Subdepartamento de Seguridad e Higiene Alimentaria para revisar los documentos y evaluar el cumplimiento de las regulaciones sobre la declaración de productos y la postinspección de los productos lácteos mencionados. En realidad, las empresas sólo realizan los trámites de declaración a nivel local, mientras que la producción y el consumo tienen lugar en otros lugares, lo que dificulta la inspección posterior.

Al abordar este tema, la Sra. Bui Thu Hang, directora del Departamento de Salud, afirmó que existe una laguna en la forma en que las empresas declaran sus estándares de calidad mediante la autodeclaración, y que el trabajo posterior a la inspección también enfrenta numerosas dificultades.

Dada la realidad de los incidentes de intoxicación alimentaria y la venta generalizada de productos alimenticios falsificados en el mercado y en redes sociales sin control de calidad, es comprensible que la gente esté confundida y preocupada. La Sra. Nguyen Thi Hoa, de 45 años, ama de casa del barrio de Huu Nghi (ciudad de Hoa Binh), compartió: "Compro leche para mi familia regularmente a través de canales de venta en línea. Tras enterarme de la leche falsificada, estoy muy confundida y preocupada por la salud de mi familia. Espero que las autoridades ejerzan un control más estricto para que los consumidores no tengan que vivir en constante ansiedad...".

Se necesitan acciones más decisivas.

En respuesta a esta situación, el Primer Ministro emitió el Despacho Oficial n.° 40/CD-TTg el 17 de abril de 2025, sobre el manejo de la producción y distribución de leche falsificada. En consecuencia, el Primer Ministro solicitó a los ministerios y organismos pertinentes que reforzaran la gestión, detectaran, previnieran y controlaran rigurosamente la producción y el comercio de alimentos falsificados, incluida la leche falsificada. Se instruyó a los Comités Populares provinciales y municipales que se centraran en la revisión e inspección del cumplimiento de las regulaciones para garantizar la inocuidad alimentaria de los productos lácteos en sus áreas y que gestionaran rigurosamente las infracciones de conformidad con las regulaciones. Además, deben fortalecer las medidas de gestión para mejorar la eficacia y la eficiencia de la gestión de la inocuidad alimentaria.

No solo se está fortaleciendo la gestión de los productos lácteos, sino que también se está abordando la inocuidad alimentaria en todos los sectores, desde la producción y el procesamiento hasta el comercio. En particular, la provincia está organizando actividades para el Mes de Acción por la Inocuidad Alimentaria, del 15 de abril al 15 de mayo de 2025. Junto con esto, el Comité Popular Provincial continúa instruyendo a los departamentos, agencias y localidades para que comprendan a fondo e implementen decisivamente las directivas del Gobierno Central y la provincia sobre inocuidad alimentaria. Esto incluye fortalecer la inspección, la supervisión y la educación para crear conciencia, definir responsabilidades y asegurar la acción entre los comités del Partido, las organizaciones, los funcionarios, los militantes del Partido y la población para garantizar la seguridad alimentaria en los comedores colectivos, los establecimientos de servicio de alimentos y la comida callejera; combatir resueltamente y tratar estrictamente a las organizaciones, individuos y establecimientos de producción y comercio que violen las regulaciones de inocuidad alimentaria.

Dirigir a las empresas, comercios, negocios familiares, establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos, especialmente a las empresas y negocios con cocinas colectivas, proveedores industriales de comidas, restaurantes, fondas y vendedores ambulantes de alimentos, para que aumenten su sentido de responsabilidad y cumplan estrictamente las normas legales en materia de seguridad alimentaria...

En particular, es necesario que todos los ciudadanos se conciencien sobre la autoprotección de la salud, eligiendo y utilizando alimentos de origen claro y garantizando la seguridad e higiene alimentarias. Participar activamente en la vigilancia, detección y denuncia de infracciones de la normativa de seguridad alimentaria ante las autoridades.

Huong Lan

Fuente: https://baohoabinh.com.vn/274/200927/An-toan-thuc-pham-con-nhung-noi-lo.htm