Seguridad alimentaria: aún preocupante

El equipo de inspección interdisciplinario del Comité Directivo Provincial de Seguridad Alimentaria inspeccionó la empresa conjunta Mandala Hotel and Service Management, sucursal de Hoa Binh, área de Mo Da, ciudad de Bo (Kim Boi) con motivo del Año Nuevo Lunar y el Festival de Primavera de 2025.

Una realidad alarmante

En 2024, en todo el país se registraron 135 casos de intoxicación alimentaria, que provocaron 4.936 infecciones y 24 muertes. Cabe destacar que se registraron 31 casos de intoxicación alimentaria que afectaron a más de 30 personas, principalmente en cocinas colectivas y en restaurantes de comida callejera. Hay negocios de comida callejera que venden alimentos en grandes cantidades pero no han sido inspeccionados ni controlados.

Según las estadísticas del Departamento Provincial de Seguridad e Higiene Alimentaria, en 2024, hubo 2 casos de intoxicación alimentaria en la provincia, de los cuales 1 caso de intoxicación alimentaria involucró a más de 30 personas.

En particular, recientemente, uno de los casos que conmocionó a la opinión pública fue el de las empresas de leche falsas que se registraron automáticamente en la provincia de Hoa Binh. Un representante del Departamento de Salud dijo que en los últimos 3 años, 4 sucursales de estas empresas presentaron documentos de registro y autodeclararon un total de 305 productos. En concreto, las dos sucursales situadas en 335 Tran Hung Dao Street, Quynh Lam Ward, Ciudad Hoa Binh pertenecen a Hacofood Group Pharmaceutical Nutrition Joint Stock Company y Rance Pharma International Pharmaceutical Joint Stock Company; Las dos sucursales restantes de Big Four Pharma International Pharmaceutical Joint Stock Company y BFF Medical Nutrition Joint Stock Company están ubicadas en el No. 10, área adyacente a Da Hop, Grupo 12, Barrio Huu Nghi, Ciudad Hoa Binh. El Departamento de Salud ha inspeccionado empresas y ha coordinado con el Departamento de Seguridad Alimentaria para revisar registros y documentos, y al mismo tiempo ha evaluado el cumplimiento de las regulaciones sobre declaración de productos y procesos posteriores a la inspección de los productos lácteos antes mencionados. De hecho, las empresas sólo realizan trámites de declaración a nivel local, mientras que las actividades de producción y consumo tienen lugar en otros lugares, lo que dificulta la inspección posterior.

Al discutir este contenido, el camarada Bui Thu Hang, Director del Departamento de Salud, afirmó que existen "lagunas" en la forma en que las empresas anuncian los estándares de calidad en forma de "autodeclaración", y el trabajo posterior a la inspección también enfrenta muchas dificultades...

Ante la realidad de los casos de intoxicación alimentaria y de alimentos falsificados que se venden ampliamente en el mercado y en las redes sociales sin control de calidad, la gente no puede evitar sentirse confundida y preocupada. La Sra. Nguyen Thi Hoa, de 45 años, ama de casa del barrio de Huu Nghi (ciudad de Hoa Binh), compartió: A menudo compro leche para mi familia a través de canales de venta en línea. Después de escuchar la noticia sobre la leche falsa, me sentí muy confundido y preocupado por la salud de mi familia. Espero que las autoridades controlen más estrechamente para que los consumidores no tengan que vivir en constante ansiedad...

Se necesitan medidas más drásticas.

Ante la situación descrita, el Primer Ministro emitió el Despacho Oficial No. 40/CD-TTg, de fecha 17 de abril de 2025, sobre el manejo del caso de producción y distribución de leche falsificada. En consecuencia, el Primer Ministro solicitó a los ministerios y sectores pertinentes que fortalezcan la gestión, detecten con prontitud, prevengan y controlen estrictamente los actos de producción y comercialización de alimentos falsos, incluida la leche falsa. Los Comités Populares de las provincias y ciudades de administración central se centran en dirigir la implementación de revisiones e inspecciones del cumplimiento de las regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria de los productos lácteos en el área, y manejar estrictamente las violaciones de acuerdo con las regulaciones. Además, fortalecer las medidas de gestión para mejorar la eficacia y eficiencia de la gestión de la inocuidad de los alimentos.

No sólo fortaleciendo la gestión de los productos lácteos, sino también en todas las áreas desde la producción, procesamiento hasta la seguridad alimentaria del negocio. En particular, en este momento, la provincia está organizando actividades del Mes de Acción de Seguridad Alimentaria del 15 de abril al 15 de mayo de 2025. Junto con eso, el Comité Popular Provincial continúa ordenando a los departamentos, sucursales y localidades comprender completamente e implementar drásticamente las directivas centrales y provinciales sobre seguridad alimentaria. Fortalecer la inspección, la supervisión, la propaganda y la educación para sensibilizar, determinar las responsabilidades y acciones de los comités del Partido en todos los niveles, las organizaciones del Partido, los cuadros, los militantes del Partido y el pueblo para garantizar la seguridad y la protección de los alimentos en las cocinas colectivas, los servicios de restauración y la comida callejera; Luchar resueltamente para prevenir y sancionar con rigor a organizaciones, personas, establecimientos de producción y comerciales que violen las normas de seguridad alimentaria.

Instar a las empresas, negocios, hogares comerciales, establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos, especialmente a las empresas y negocios con cocinas colectivas, establecimientos de restauración industrial, restaurantes, fondas y negocios de comida callejera a aumentar su sentido de responsabilidad y cumplir estrictamente las leyes de seguridad alimentaria.

En particular, cada persona necesita tomar conciencia de la autoprotección de la salud, elegir y utilizar alimentos de origen claro, garantizando la higiene y la seguridad. Participar activamente en el seguimiento, detección y denuncia de violaciones a la seguridad alimentaria a las autoridades.

Huong Lan

Fuente: https://baohoabinh.com.vn/274/200927/An-toan-thuc-pham-con-nhung-noi-lo.htm