El restaurante China Bingjiao en la Ciudad Prohibida está abarrotado, pero el servicio es rápido y profesional; las mesas, sillas, pisos y paredes están limpios.
La lectora Trinh Hang (mayor de 40 años, Hanói ) y su hija viajaron a China a principios de junio. Compartió sus experiencias del viaje con VnExpress .
La Ciudad Prohibida, que en su día fue la zona más secreta y fuertemente vigilada de la historia de muchas dinastías chinas, ahora recibe a millones de visitantes cada año. Incluso se puede almorzar en la misma Ciudad Prohibida por solo 150.000 VND.
La Ciudad Prohibida se encuentra en el corazón de Pekín, la capital de China, y es un famoso símbolo del país. Está reconocida por la UNESCO y goza de gran respeto mundial por su valor cultural e histórico.
Para visitar la Ciudad Prohibida, es necesario tener buena salud, paciencia y resistencia. Este es uno de los palacios más grandes del mundo, superando con creces la superficie del Kremlin (Rusia) y Buckingham (Inglaterra). Todos los vehículos deben detenerse bastante lejos de la entrada, por lo que los visitantes deben caminar al menos 1 km desde el aparcamiento hasta la taquilla, y luego cientos de metros desde la taquilla hasta la puerta principal.
Para visitar la Ciudad Prohibida completa, incluso los viajeros más rápidos necesitan de 4 a 5 horas y caminar muchos kilómetros. Algunos la visitan todo el día. Decenas de miles de visitantes acuden a diario y hay que hacer cola para subir escaleras. La mayoría de los visitantes necesitan comer y beber durante su visita a esta gigantesca estructura. También hay muchos baños gratuitos, modernos y limpios.
Mesas al aire libre del restaurante Bingjiao.
Aunque es un lugar de estricta seguridad, la Ciudad Prohibida permite a los visitantes llevar comida y bebida al interior, y hay varios restaurantes con diferentes precios en las instalaciones. La mayoría de los palacios, castillos y sitios históricos del mundo que hemos visitado no lo permiten, tanto para proteger las reliquias como para garantizar la higiene de los lugares visitados.
Tras una mañana visitando el palacio, hicimos una parada en Bingjiao, un restaurante bastante sencillo que aprovecha la antigua bodega de hielo de la Ciudad Prohibida. El modesto letrero del restaurante está colocado en el suelo, utilizando el rojo de las murallas de la ciudad como color principal para no perturbar el paisaje general. Tanto el exterior como el interior cuentan con docenas de mesas y sillas, todas llenas de clientes. Si hace buen tiempo, se puede cenar en la terraza mientras se disfruta de las vistas. El interior de Bingjiao es de estilo occidental en tonos fríos, que recuerda a la antigua bodega de hielo, con lámparas de araña blancas que crean una sensación de lujo y confort.
En el restaurante, puede visitar el Real Almacén de Hielo y Alimentos, que aún conserva su sótano y sus muros de piedra de dos metros de espesor con más de 300 años de antigüedad. Construida durante la dinastía Qing y con capacidad para un número muy reducido de personas, la bodega de hielo recibe a cientos de visitantes a diario.
Bodega de hielo y muros de piedra de 2 m de espesor.
Bingjiao suele estar abarrotado, pero el servicio es bastante rápido y profesional. Todas las mesas, sillas, suelos y paredes están limpios, sin manchas ni suciedad. Los comensales disfrutan de sus comidas con comodidad y tranquilidad, sin tanto ruido como en otros restaurantes concurridos.
El menú de Bingjiao se compone de platos tradicionales como arroz, fideos y pasteles. Al estar diseñado para comensales internacionales de diferentes culturas, el menú combina elementos orientales y occidentales. Pedimos un menú de fideos con estofado de ternera y otro de fideos con champiñones, ambos con huevos, verduras y ensalada con aderezo occidental.
Los fideos son un plato familiar para nosotros, pero en casa nunca habíamos probado una combinación de cerdo estofado y fideos como la de aquí. Inesperadamente, el plato tuvo un sabor especial. La carne estofada estaba tierna con rábano blanco, llena de especias pero sin ser grasosa, servida con fideos ligeros y verduras ligeramente escaldadas. El caldo era claro y tenía un atractivo color marrón, rico pero no áspero. Un almuerzo con dos juegos de fideos en el corazón del patrimonio cultural más famoso de China costó un total de 104 yuanes, equivalentes a 343.000 VND.
Al día siguiente, cuando fuimos al Museo Nacional de China (también en la Plaza de Tiananmén), descubrimos que este es el plato nacional de China. Los fideos de cerdo estofados se modelan y se exhiben solemnemente en una sala del museo, mostrando su importancia en la vida del pueblo chino. Probablemente esa sea también la razón por la que en la Ciudad Prohibida se introdujo este plato: una forma eficaz de satisfacer las necesidades gastronómicas de los turistas, a la vez que se exhibe el arte culinario chino a visitantes de todo el mundo, a un precio bastante asequible.
La Ciudad Prohibida lleva casi 100 años abierta al público. Durante la temporada alta (de abril a finales de octubre), el palacio abre de 8:30 a 17:00 y la entrada cuesta 60 RMB. El resto de los meses, abre de 8:30 a 16:30 y la entrada cuesta 40 RMB. Cierra los lunes. Es necesario reservar las entradas con al menos un día de antelación. Para más información sobre las exposiciones de la Ciudad Prohibida, se puede consultar el sitio web oficial.
Para visitar la Ciudad Prohibida, puede tomar la línea 1 del metro, cuyo billete cuesta 3 RMB (unos 10 000 VND), hasta la estación Tian'anmen Dong (E), o tomar un autobús o un taxi hasta la Puerta del Meridiano (Wumen). Como la mayoría de los monumentos de China, la Ciudad Prohibida cuenta con múltiples medidas de seguridad. Los visitantes deben presentar una identificación, se les debe tomar una foto y se les debe revisar el rostro, y sus bolsos deben ser revisados. Se recomienda llevar poco equipaje.
Si dispone de más tiempo y energía, puede combinar caminatas para visitar muchos lugares de los alrededores, como el Museo Nacional de China, el Monumento a los Héroes del Pueblo y la calle Wangfujing.
Trinh Hang
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