Almuerzo en la Ciudad Prohibida

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En China, el restaurante Bingjiao en la Ciudad Prohibida está abarrotado de gente, pero el servicio es rápido y profesional, y las mesas, sillas, suelos y paredes están limpios.

La lectora Trinh Hang (mayor de 40 años, Hanói ) y su hija viajaron a China a principios de junio. Compartió sus experiencias del viaje con VnExpress .

La Ciudad Prohibida, que en su día fue la zona más misteriosa y fuertemente custodiada de la historia china a lo largo de muchas dinastías, ahora recibe a millones de visitantes cada año. Incluso se puede almorzar dentro de la Ciudad Prohibida por tan solo 150.000 VND.

Ubicada en el corazón de Pekín, la Ciudad Prohibida es un famoso monumento emblemático de China. Reconocida por la UNESCO, es apreciada en todo el mundo por su valor cultural e histórico.

Para visitar la Ciudad Prohibida, se necesita buena salud, paciencia y resistencia. Es uno de los palacios más grandes del mundo, superando con creces el tamaño del Kremlin (Rusia) y el Palacio de Buckingham (Inglaterra). Todo el transporte público debe parar bastante lejos de la entrada, por lo que los visitantes deben caminar al menos 1 km desde el aparcamiento hasta la taquilla, y luego cientos de metros desde la taquilla hasta la puerta principal.

Para explorar toda la Ciudad Prohibida, incluso un visitante con un ritmo rápido necesita de 4 a 5 horas y muchos kilómetros de caminata. Algunos pasan el día entero allí. Decenas de miles de visitantes acuden aquí a diario, y habrá que hacer cola en varios niveles para llegar a la entrada. La mayoría de los visitantes necesitarán comer y beber durante su recorrido por esta colosal estructura. También hay numerosos baños gratuitos, modernos y limpios.

Almuerzo en la Ciudad Prohibida — La zona de estar al aire libre del restaurante Bingjiao.

A pesar de su estricta seguridad, la Ciudad Prohibida permite a los visitantes llevar su propia comida y bebida, y hay numerosos restaurantes con precios muy diversos dentro del recinto. La mayoría de los palacios, castillos y sitios históricos que hemos visitado en todo el mundo no lo permiten, tanto para proteger los monumentos como para garantizar la higiene.

Tras una mañana visitando el palacio, paramos en Bingjiao, un restaurante bastante modesto que utiliza la antigua bodega de hielo de la Ciudad Prohibida. El modesto letrero del restaurante está colocado directamente en el suelo, utilizando el rojo de las paredes del palacio como color principal para no perturbar el paisaje general. Las zonas interiores y exteriores cuentan con docenas de mesas y sillas, todas completamente ocupadas. Si hace buen tiempo, se puede cenar al aire libre mientras se disfruta de las vistas. El interior de Bingjiao es de estilo occidental con tonos fríos que recuerdan a la antigua bodega de hielo, incluyendo lámparas de araña blancas que crean un ambiente lujoso y confortable.

En el restaurante, podrá recorrer la bodega real de hielo y alimentos, que aún conserva su sótano y sus gruesos muros de piedra de dos metros de espesor con más de trescientos años de antigüedad. Construida durante la dinastía Qing y originalmente destinada a servir solo a unos pocos, la bodega de hielo ahora recibe a cientos de comensales a diario.

Almuerzo en la Ciudad Prohibida - Parte 1 — La cueva de hielo y las paredes de roca tienen 2 metros de espesor.

Bingjiao estaba lleno, pero el servicio fue bastante rápido y profesional. Todas las mesas, sillas, pisos y paredes estaban impecables, sin manchas ni suciedad. Los comensales disfrutaron de sus comidas con comodidad y tranquilidad, a diferencia del ambiente ruidoso de otros restaurantes abarrotados.

El menú de Bingjiao incluye platos tradicionales como arroz, fideos y repostería. Diseñado para una clientela internacional diversa, el menú combina de forma equilibrada elementos orientales y occidentales. Pedimos un menú de fideos con estofado de ternera y otro de fideos con champiñones, ambos con huevos, verduras y ensalada con aderezo occidental.

Los fideos son un plato familiar para nosotros, pero en casa nunca habíamos probado la combinación de carne estofada y sopa de fideos como aquí. Inesperadamente, el plato ofrecía un sabor único y delicioso. La carne estofada estaba tierna con rábano blanco, condimentada generosamente pero sin llegar a ser grasosa, y servida con fideos ligeros y verduras escaldadas. El caldo era claro y tenía un atractivo color marrón, rico pero no empalagoso. Un almuerzo con dos raciones de fideos en el corazón del patrimonio cultural más famoso de China costó un total de 104 yuanes, equivalentes a aproximadamente 343.000 VND.

Al día siguiente, al visitar el Museo Nacional de China (también en la Plaza de Tiananmén), descubrimos que este es un plato chino por excelencia. Los fideos de cerdo estofados se presentan en una maqueta y se exhiben de forma destacada en una sala del museo, lo que resalta su importancia para la vida china. Quizás por eso la Ciudad Prohibida lo presenta: una forma eficaz de satisfacer las necesidades culinarias de los turistas y, al mismo tiempo, mostrar la cocina china a visitantes de todo el mundo, a un precio relativamente asequible.

La Ciudad Prohibida lleva casi 100 años abierta al público. Durante la temporada alta (de abril a octubre), el palacio abre de 8:30 a 17:00 y la entrada cuesta 60 RMB. El resto del año, abre de 8:30 a 16:30 y la entrada cuesta 40 RMB. Cierra los lunes. Es necesario reservar las entradas con al menos un día de antelación. Para más información sobre las exposiciones de la Ciudad Prohibida, consulte el sitio web oficial.

Para visitar la Ciudad Prohibida, puede tomar la línea 1 del metro por 3 RMB (aproximadamente 10 000 VND) hasta la estación Tian'anmen Dong (E), o tomar un autobús o un taxi hasta la Puerta del Meridiano (Wumen). Como la mayoría de los sitios históricos de China, la Ciudad Prohibida cuenta con múltiples medidas de seguridad. Los visitantes deben presentar una identificación, tomarse una foto, someterse a un reconocimiento facial y pasar el control de su equipaje. Se recomienda llevar el mínimo de pertenencias.

Si dispone de mucho tiempo y goza de buena salud, puede combinar recorridos a pie con visitas a muchas atracciones cercanas, como el Museo Nacional de China, el Monumento a los Héroes del Pueblo y la calle Wangfujing.

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