Un agricultor japonés "estándar" trae arroz japonés para cultivarlo en Vietnam

El Sr. Sosuke Hanyu (Japón), miembro de la 38.ª generación de la familia Hanyu, es un arrocero con una larga trayectoria en Japón. Ahora ha decidido traer variedades de arroz japonés para cultivar en Vietnam. - Foto: NVCC

El año pasado, el Sr. Hanyu inició una plantación experimental de 2 hectáreas, todas con variedades de arroz japonés. Para su sorpresa, la superficie ya abarcaba 150 hectáreas.

Llevando arroz japonés para cultivarlo en Vietnam

Cada mes, Hanyu reúne a ingenieros de la Universidad de Nagoya y la Universidad de Tokio (Japón) para intercambiar directamente con la gente de Thai Binh .

Si a diario surge alguna anomalía (plagas, condiciones climáticas, etc.), los ingenieros japoneses hablarán con los agricultores y les darán asesoramiento de inmediato.

Según el Sr. Hanyu, la ventaja de cultivar arroz en Vietnam es que se pueden cosechar de dos a tres cosechas al año. Sin embargo, el clima en el norte es caluroso en verano y muy frío en invierno, lo cual limita la agricultura vietnamita. Por lo tanto, es necesario probar diversas variedades de arroz, especialmente el arroz japonés, para encontrar la más adecuada.

El Sr. Hanyu señaló que otro factor que afecta la calidad del arroz vietnamita es la costumbre de almacenarlo únicamente a temperatura ambiente, lo que lo hace vulnerable a los insectos. Por otro lado, en Japón, el arroz siempre se almacena en cámaras frigoríficas, lo que ayuda a conservar su frescura.

Después de un período de siembra de prueba, las variedades de arroz que el Sr. Hanyu trajo a Vietnam no eran realmente adecuadas para el suelo, el rendimiento no era lo suficientemente grande y la calidad no era la esperada.

La familia Hanyu ha dirigido la producción de arroz en un pueblo durante generaciones y comenzará a cultivar arroz japonés en Vietnam a partir de 2023 - Foto: NVCC

No detenerse en el cultivo del arroz

Próximamente, planea probar el cultivo de más variedades de arroz japonés en Vietnam. Cuando los resultados de las pruebas sean positivos y se disponga de datos suficientes para analizar la adaptación al clima y al suelo, su empresa ampliará la superficie de cultivo a otras provincias.

Respecto a la decisión de expandir la zona de cultivo a Vietnam, Hanyu afirmó que cree que contribuirá a la continuidad de la tradición familiar, llevando a la empresa familiar al centenario de su fundación con numerosos logros. Sobre todo porque actualmente en Japón no hay ninguna familia con una larga tradición en la producción de arroz como la suya. Muchos agricultores japoneses han dejado la agricultura para dedicarse a otros oficios.

"Siempre intento renovarme, conectar y conocer a mucha gente para tener nuevas oportunidades de negocio. Espero que Vietnam sea un destino que traiga suerte y oportunidades a mi empresa familiar", afirmó el Sr. Sosuke Hanyu.

Hablando más sobre el futuro, el Sr. Hanyu espera poder cultivar arroz japonés en Vietnam que sea de suficiente calidad para producir sake (actualmente, ha traído arroz terminado cultivado en Vietnam a Japón para intentar producir sake - PV).

Si tiene éxito, será el primer japonés en tener la oportunidad de producir sake en el extranjero.

Sin embargo, cree que para construir una fábrica en Vietnam, además de garantizar la calidad del arroz, también es necesario contar con una fuente de agua verdaderamente pura, no solo agua del grifo o agua filtrada. Espera encontrar una fuente de agua adecuada en Vietnam en un futuro próximo.

Fuente: https://tuoitre.vn/anh-nong-dan-chuan-nhat-dua-lua-nhat-sang-trong-o-viet-nam-20240626174228584.htm