Tres dietas beneficiosas para personas con artritis psoriásica.

Una dieta mediterránea, que incluye abundantes verduras frescas, frutas, pescado y marisco, y aceite de oliva, o una dieta vegana, pueden ayudar a reducir los síntomas de la artritis psoriásica.

La artritis psoriásica es una artritis inflamatoria autoinmune que afecta a muchas partes del cuerpo, desde el sistema inmunitario y digestivo hasta las articulaciones grandes de las extremidades inferiores, los dedos de las manos y los pies, y la columna vertebral. Una dieta saludable, medicamentos antiinflamatorios y mantener un peso saludable pueden ayudar a controlar mejor la enfermedad.

dieta mediterránea

La dieta mediterránea se originó en los países de la región mediterránea. Este tipo de dieta prioriza las frutas, las verduras, las grasas saludables provenientes del aceite de oliva, el pescado, el marisco, las legumbres y los frutos secos, limitando la carne roja, los alimentos procesados y los dulces.

La dieta mediterránea es rica en ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación y la rigidez articular. Pescados como el salmón y las sardinas, y frutos secos como las nueces, las semillas de lino y las semillas de chía aportan omega-3.

Según un estudio de 2019 realizado por la Universidad Federal de Mato Grosso do Sul, Brasil, el aceite de oliva y otros componentes de esta dieta tienen propiedades antiinflamatorias y previenen el daño del cartílago causado por la osteoartritis.

Mientras tanto, en esta dieta se restringe el consumo de carne roja y azúcar refinada, alimentos inflamatorios. Una revisión publicada en 2021 por la Universidad Nacional y Kapodistríaca de Atenas, Grecia, basada en 251 estudios, concluyó que seguir la dieta mediterránea reduce la gravedad de la psoriasis.

Título — Comer muchas frutas y verduras frescas es bueno para las personas con artritis psoriásica. Foto: *Mai Cat*

dieta basada en plantas

Una dieta basada en plantas (vegetariana) incluye abundantes frutos secos, cereales, frutas, verduras, legumbres y, a veces, lácteos. Algunas dietas basadas en plantas también pueden incluir pescado y aves de corral.

Una dieta vegana excluye los productos de origen animal, incluyendo la leche y los productos lácteos, la gelatina y la miel.

Un metaanálisis realizado en 2017 por la Universidad Ryerson de Canadá y otras instituciones, basado en 18 estudios con 2300 participantes, demostró que quienes siguieron una dieta vegana durante al menos dos años presentaban niveles más bajos de inflamación en el organismo. Adoptar una dieta vegana baja en grasas podría mejorar los síntomas de la artritis psoriásica.

Las dietas vegetarianas o veganas pueden no proporcionar suficientes nutrientes esenciales como proteínas, calcio, vitamina B12 y hierro. Los pacientes deben consultar a su médico o a un nutricionista antes de adoptar cualquier dieta.

Dieta sin gluten

Esta dieta elimina los alimentos que contienen proteína de gluten, como la harina de trigo, el pan, el trigo, la cebada y el centeno.

Los pacientes con artritis psoriásica, además de padecer la dermatitis asociada (psoriasis), una enfermedad autoinmune, tienen el doble de riesgo de desarrollar celiaquía. Esto provoca que muchos pacientes sean intolerantes al gluten.

La mencionada revisión realizada por la Universidad Nacional y Kapodistríaca de Atenas demostró que adoptar una dieta sin gluten redujo la gravedad de la psoriasis. Algunas personas con artritis psoriásica reportaron menos dolor articular tras eliminar el gluten de su dieta.

Los pacientes con artritis psoriásica que presenten síntomas como diarrea y estreñimiento deben consultar a su médico antes de adoptar una dieta sin gluten.

Adoptar una dieta adecuada puede ayudar a reducir los síntomas y controlar la artritis psoriásica, pero no la cura. El ejercicio, la reducción del estrés, un sueño reparador y seguir el plan de tratamiento de su médico son fundamentales para controlar la enfermedad.

Mai Cat (Según Everyday Health )

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