Los jemeres aumentan sus ganancias gracias al Grupo Cooperativo de Cultivo de Hongos de Paja

Anteriormente, los jemeres de la comuna de Thoi Quan, distrito de Go Quao ( Kien Giang ), cultivaban hongos de paja en sus hogares, a pequeña escala y con escasas ganancias. Tras la movilización de la Asociación de Agricultores de la Comuna para participar en el modelo de Cooperativa de Cultivo de Hongos de Paja, la producción y el consumo de productos se volvieron más favorables. La gente aumentó sus ganancias y desarrolló su economía familiar.

Visita a la familia del Sr. Danh Duoc, residente en la aldea de Hoa Binh , comuna de Thoi Quan, distrito de Go Quao, quien cultiva setas de paja desde hace muchos años. El Sr. Duoc comentó que cultivarlas no es difícil y no requiere mucho terreno. Con una hectárea de terreno baldío alrededor de la casa, el Sr. Duoc puede cultivarlas todo el año.

Para lograr una alta productividad, el Sr. Duoc explicó que primero se debe limpiar el suelo aplicando cal para eliminar las bacterias. El paso más importante es compostar la paja, por lo que al regar, es necesario removerla uniformemente.

La paja debe incubarse de 12 a 15 días y regarse regularmente. Después de 15 días, si está roja y desprende un olor fragante, como el de una medicina, está lista. Si huele mal, no se puede usar. Para cultivar hongos, elija un lugar a la sombra de un árbol. Si hace demasiado sol, se marchitará y los hongos no crecerán, comentó el Sr. Duoc.

La familia del Sr. Danh Roi (que reside en la aldea de Hoa Binh) también cuenta con muchos años de experiencia en el cultivo de setas de paja. El Sr. Roi comentó: cultivar setas de paja requiere poco capital, la cosecha es rápida (unos 30 días) y la rentabilidad, una vez deducidos los costes, es bastante buena. Sin embargo, los cultivadores de setas deben ser trabajadores, diligentes y esmerados en su cuidado.

“Cuando cultivo setas de paja, utilizo paja de desecho para ganar dinero extra sin desperdiciar mucha tierra. Después de cosechar el arroz, me dedico a las tareas domésticas y cultivo setas de paja, lo que me permite ganar 10 millones de VND adicionales al mes”, dijo el Sr. Roi.

Según la Asociación de Agricultores de la Comuna de Thoi Quan, los jemeres cultivan hongos de paja en sus hogares. El método de producción se basa principalmente en la experiencia personal, por lo que la productividad y la eficiencia no son altas. Para crear las condiciones necesarias para que las personas desarrollen la profesión de forma sostenible y con bioseguridad, la Asociación de Agricultores de la Comuna ha animado a la gente a establecer una Cooperativa de Cultivo de Hongos de Paja.

El Sr. Danh Roi recolecta setas de paja. Foto: Xuan Nhi

El Sr. Roi también comentó: «Veo que unirse a la Cooperativa tiene muchos beneficios. Nos resulta fácil adquirir materias primas para la producción de hongos, como la paja. Además, los hongos que producimos son fáciles de consumir. Los comerciantes de todo el mundo lo saben y vienen a comprar; la situación ya no es tan inestable como antes».

El Sr. Le Quoc Trang, presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Thoi Quan, dijo: En el pasado, la Asociación de Agricultores también ha coordinado con las unidades pertinentes para apoyar los servicios de empleo para las personas, como la apertura de clases de capacitación sobre técnicas de cultivo de hongos de paja para ayudar a los agricultores a saber cómo cultivarlos de manera efectiva.

La comuna de Thoi Quan alberga a más del 41% de la población jemer, que vive principalmente de la agricultura. La transición de la producción a pequeña escala a la producción cooperativa ha ayudado a los agricultores jemeres a cambiar su mentalidad productiva, lo que ha generado numerosos beneficios prácticos, enfatizó el Sr. Trang.

El gobierno local y la Asociación de Agricultores a todos los niveles también crearon condiciones favorables para el desarrollo sin contratiempos de la cooperativa de cultivo de setas de paja de la aldea de Hoa Binh. Los miembros del grupo también mostraron entusiasmo por la producción, compartieron experiencias para superar dificultades y se esforzaron por desarrollar la economía familiar. La mejora en el nivel de vida también contribuyó a los esfuerzos del gobierno local para que la comuna alcanzara pronto la meta rural avanzada.

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