Anteriormente, los jemeres de la comuna de Thoi Quan, distrito de Go Quao (Kien Giang) cultivaban hongos de paja en hogares de pequeña escala con bajos ingresos. Después de que la Asociación de Agricultores de la Comuna movilizó la participación en el modelo de Cooperativa de Cultivo de Hongos de Paja, la producción y el consumo de productos se han vuelto más favorables. Las personas aumentan sus ganancias y desarrollan la economía familiar.
Visite a la familia del Sr. Danh Duoc, residente enla aldea de Hoa Binh , comuna de Thoi Quan, distrito de Go Quao, una persona que ha cultivado hongos de paja durante muchos años. El Sr. Duoc dijo que cultivar hongos de paja no es difícil y no requiere mucha tierra. Con una hectárea de terreno vacante alrededor de su casa, el Sr. Duoc puede cultivar setas de paja durante todo el año.
Para lograr una alta productividad, el Sr. Duoc explicó que primero se debe limpiar el suelo esparciendo cal para matar las bacterias. El paso más importante es el de compostaje de la paja, por lo que al regar hay que remover la paja de manera uniforme.
La paja debe incubarse de 12 a 15 días y regarse regularmente. Después de 15 días, si está roja y desprende un olor fragante, como el de una medicina, está lista. Si huele mal, no se puede usar. Para cultivar hongos, elija un lugar a la sombra de un árbol. Si hace demasiado sol, se marchitará y los hongos no crecerán, comentó el Sr. Duoc.
La familia del Sr. Danh Roi (que vive en la aldea de Hoa Binh) también tiene muchos años de experiencia en el cultivo de hongos de paja. El señor Roi confiesa: el cultivo de setas de paja requiere poco capital, el tiempo de cosecha es rápido, alrededor de 30 días, y la tasa de beneficio después de deducir los costos también es bastante buena. Sin embargo, los cultivadores de hongos deben ser trabajadores, diligentes y esmerados en el cuidado de ellos.
“Cuando cultivo setas de paja, aprovecho la paja sobrante para obtener ingresos adicionales sin desperdiciar mucha tierra. Después de cosechar el arroz, me dedico a las tareas domésticas y cultivo setas de paja, lo que me permite ganar 10 millones de VND adicionales al mes”, dijo el Sr. Roi.
Según la Asociación de Agricultores de la comuna de Thoi Quan, los jemeres cultivan hongos de paja en sus hogares, el método de producción se basa principalmente en la experiencia personal, por lo que la productividad y la eficiencia no son altas. Para crear condiciones para que las personas desarrollen su profesión de manera sustentable y con bioseguridad, la Asociación de Agricultores de la Comuna ha movilizado a la gente para establecer una Cooperativa de Cultivo de Hongos de Paja.
El Sr. Roi también comentó: «Veo que unirse a la Cooperativa tiene muchas ventajas. Es fácil comprar materias primas para la producción de hongos, como la paja. Además, la producción de hongos es fácil de consumir; los comerciantes de todo el mundo lo saben y vienen a comprar; la situación es más fluida que antes».
El Sr. Le Quoc Trang, presidente de la Asociación de Agricultores de la Comuna de Thoi Quan, dijo: En el pasado, la Asociación de Agricultores también ha coordinado con las unidades pertinentes para apoyar los servicios de empleo para las personas, como la apertura de clases de capacitación sobre técnicas de cultivo de hongos de paja para ayudar a los agricultores a saber cómo cultivarlos de manera efectiva.
La comuna de Thoi Quan alberga a más del 41% de la población jemer, que vive principalmente de la agricultura. La transición de los métodos de producción a pequeña escala a modelos de producción cooperativa ha ayudado a los agricultores jemeres a cambiar su mentalidad productiva, lo que ha generado numerosos beneficios prácticos, enfatizó el Sr. Trang.
Las autoridades locales y las asociaciones de agricultores de todos los niveles también crearon condiciones favorables para que la Cooperativa de Cultivo de Hongos de Paja de la Aldea Hoa Binh se desarrollara sin problemas. Los miembros del grupo también están entusiasmados y motivados por trabajar en la producción, compartir experiencias en la superación de dificultades y esforzarse por desarrollar la economía familiar. La mejora del nivel de vida también contribuye a los esfuerzos del gobierno local por llevar pronto a la comuna a la nueva meta rural avanzada.
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