Los dulces y snacks hechos a mano están atrayendo a los clientes.

Cada Año Nuevo Lunar, un plato de deliciosos pasteles y dulces es indispensable en la mesa de los invitados en los hogares vietnamitas. Este año, en lugar de elegir pasteles, dulces y mermeladas ya preparados del mercado, muchas familias optan por los caseros, ya que pueden elegir sus propios sabores y conservar el sabor natural de los ingredientes.

Durante el Tet (Año Nuevo vietnamita), toda la familia suele disfrutar de pasteles hechos a mano, mermeladas y dulces con una taza de té caliente mientras recuerdan viejos tiempos.

Aprovechando su hora de almuerzo, la Sra. Bui Thi Thanh Huyen, del barrio de Tho Son (Viet Tri), se dirigió a Vincom para comprar ingredientes para elaborar su propio turrón (dulce de la felicidad) para ofrecer a sus antepasados ​​y servir a sus invitados durante el Tet. Eligiendo ingredientes como anacardos, almendras, nueces, pasas, mantequilla, leche entera en polvo, malvaviscos, etc., la Sra. Huyen explicó: "Muchas tiendas en línea venden ingredientes para hacer turrón; puedes pedirlo y te lo envían a domicilio. Pero me preocupa la seguridad alimentaria, así que suelo comprar en grandes cadenas de supermercados. Durante los últimos años, no solo he preparado turrón para que mi familia lo disfrute durante el Tet, sino también para regalar a mis familiares. El turrón casero me permite adaptar el sabor a cada gusto, lo que hace que la gente se sienta más segura en comparación con los dulces y bocadillos ya preparados del mercado".

Al igual que la Sra. Huyen, la Sra. Minh Thu, del barrio de Gia Cam (Viet Tri), suele comprar cocos para preparar diversos tipos de mermelada de coco en casa, para ofrendas y para agasajar a los invitados durante el Tet. La Sra. Minh Thu comentó: «Comparados con los precios del mercado, mis productos caseros no son más baratos, pero satisfacen los gustos de todos y, lo más importante, no contienen conservantes. En mi familia, cada uno tiene su sabor favorito, así que suelo preparar un poco de cada uno. Este año, planeo preparar 15 kg de diversos tipos de mermelada de coco para mi familia y como regalo para ambas partes».

El turrón es popular porque está elaborado con nueces y frutas secas.

Estos lotes de turrones son aptos para todas las edades.

Según nuestra investigación, en los últimos años, algunos consumidores, en lugar de elegir dulces importados o producidos nacionalmente, han cambiado su preferencia por pasteles, mermeladas y dulces hechos a mano para usar durante el Tet (Año Nuevo Lunar).

Al elegir una canasta de regalo para el Tet con productos como galletas de cebolla, turrón, mermelada de coco tierno, caramelos masticables y pastel de arroz glutinoso para regalarles a sus padres en su ciudad natal, el Sr. Hoang Manh Hung, de la ciudad de Thanh Son (distrito de Thanh Son), comentó: "Todos los años compraba dulces y bocadillos importados para mis padres, pero en los últimos años, como mis padres están envejeciendo, he optado por pedir productos hechos a mano. Al ser caseros, puedo pedirles a los fabricantes que reduzcan la cantidad de azúcar y leche, y lo más importante, estos productos no contienen conservantes".

Para preparar deliciosos lotes de turrón, la Sra. Thanh Tuyen (Thanh Tuyen Food) tiene que controlar la temperatura con un termómetro.

En respuesta a la demanda de los consumidores, muchas personas están elaborando sus propias galletas, mermelada de coco y turrón para venderlas en redes sociales durante esta festividad del Tet. La Sra. Do Thi Thanh Tuyen, propietaria de Thanh Tuyen Food en el barrio de Nong Trang (Viet Tri), comentó: "Mi familia se especializa en la elaboración de productos para el Tet, y nuestras galletas de cebolla, turrón y mermelada de coco tierno se están vendiendo muy bien. El Tet pasado, vendimos 550 kg de turrón y 500 kg de mermelada de coco. Este año, hemos recibido pedidos de organizaciones para regalos y planeamos producir 300 kg de turrón y 300 kg de mermelada de coco...".

Los dulces de turrón vienen bellamente empaquetados.

Según la Sra. Thanh Tuyen, preparar galletas, mermelada de coco y turrón no es difícil, ya que existen numerosos videos instructivos en línea e ingredientes listos para usar. Sin embargo, para crear un producto delicioso con un sabor único, se requiere experiencia. La Sra. Thanh Tuyen añadió: "El turrón de Thanh Tuyen está hecho con 100 % azúcar de algas, malta, azúcar de maíz coreano, almendras, arándanos rojos, mango deshidratado y fresas deshidratadas... Los ingredientes se obtienen con la documentación y las facturas correspondientes, así que, aunque el precio es más alto que en otros lugares, los clientes siguen confiando en nuestro turrón y lo piden".

Envasado de productos de mermelada de coco joven de sabores mixtos en las instalaciones de Thanh Tuyen Food.

En los últimos años, el turrón ha ganado gran popularidad gracias a sus beneficios para la salud, gracias a los frutos secos y frutas que se utilizan en su preparación. Elaborado principalmente con malvaviscos, leche en polvo, frutos secos y nueces, el turrón no solo presume de un sabor único, sino también de unos colores increíblemente hermosos. Además de su suave dulzura, el turrón también tiene un sabor ácido proveniente de los frutos secos y un rico sabor a frutos secos. Este dulce masticable, rico y dulce tiene un delicioso y nutritivo sabor a leche y frutos secos.

Tet es un momento para que toda la familia se reúna en un ambiente cálido y acogedor, disfrutando de una taza de té caliente mientras saborean mermeladas, pasteles y dulces caseros, recordando viejos recuerdos.

Chi Huong

Fuente: https://baophutho.vn/banh-keo-handmade-hut-khach-226536.htm