Garantizar la seguridad alimentaria para que la gente disfrute del Festival de Primavera

Con el objetivo de detectar, prevenir y abordar rápidamente las infracciones de seguridad alimentaria (SA), limitar las intoxicaciones alimentarias y las enfermedades transmitidas por los alimentos, y proteger la salud y los intereses de los consumidores durante el Año Nuevo Lunar y el Festival de 2024, el trabajo de inspección de SSA ha sido implementado activamente por equipos interdisciplinarios desde la provincia hasta el nivel local, contribuyendo a garantizar la seguridad de los turistas y las personas de la zona.

En el supermercado VNMart (barrio Phuc Thanh, ciudad de Ninh Binh ) estos días, la cantidad de compras ha comenzado a aumentar, especialmente los últimos 2 días de la semana, por lo que el supermercado ha tenido que aumentar el personal para atender las necesidades de los clientes.

La Sra. Nguyen Thi Phuong Dung, gerente del supermercado, declaró: «Tras ocho años de funcionamiento, el supermercado VNMart es un lugar de referencia para muchos clientes de la zona, ya que cada año, a través de la Dirección Estatal de Seguridad Alimentaria, equipos de inspección interdisciplinarios lo evalúan como un establecimiento que cumple con la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria. Para atender las necesidades de compra durante el Tet, el supermercado ha preparado mercancía por valor de aproximadamente 2.000 millones de VND, importada a su almacén a partir de octubre de 2023. El supermercado ha firmado contratos con entre cuatro y cinco grandes distribuidores y más de una docena de pequeños distribuidores para garantizar que más del 90 % de los productos que se venden en el supermercado sean de producción nacional y de marcas reconocidas».

La Sra. Tran Thi Thao, clienta del supermercado, comentó: «Aprovechando el día libre, fui a comprar alimentos básicos para el Tet. Entre la infinidad de tiendas y supermercados que venden comida para esta festividad, siempre opto por establecimientos de confianza para garantizar la seguridad alimentaria de los productos que compro para mi consumo...»

La ciudad de Ninh Binh es el centro político , económico y cultural de la provincia, y alberga numerosas empresas de producción, procesamiento y comercialización de alimentos. Por ello, en los últimos años, la seguridad alimentaria ha recibido especial atención por parte de todo el sistema político, desde el nivel municipal hasta el local, generando cambios positivos en todos los ámbitos.

El camarada Dinh Trong Quang, jefe del Departamento de Salud de la ciudad y jefe del Equipo Interdisciplinario de Inspección de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ninh Binh, declaró: El Equipo Interdisciplinario de Inspección de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ninh Binh ha desarrollado un plan para implementar la inspección interdisciplinaria de seguridad alimentaria con motivo del Año Nuevo Lunar y la temporada del Festival de Primavera de 2024, dividido en dos fases: antes del Año Nuevo Lunar, del 8 al 31 de enero; y después del Año Nuevo Lunar, del 15 de febrero al 20 de marzo.

El equipo de inspección interdisciplinario realizará inspecciones en 22 establecimientos de producción y comercialización de alimentos. Al reforzar e intensificar las inspecciones, especialmente durante el Año Nuevo Lunar, los establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de alimentos de la ciudad han tomado conciencia de sus funciones, responsabilidades y derechos en la correcta aplicación de las normas de seguridad alimentaria.

Garantizar la seguridad alimentaria para que la gente disfrute del Festival de Primavera — El equipo provincial interdisciplinario de inspección de seguridad alimentaria inspeccionó la cocina colectiva de una empresa en el Parque Industrial Gia Phu (Gia Vien). Foto: Minh Quang

Con motivo del Año Nuevo Lunar y la Fiesta de la Primavera de 2023, además de las sanciones administrativas, los equipos de inspección solicitaron a los establecimientos infractores que corrigieran de inmediato las condiciones que no garantizaban la seguridad alimentaria, como la mejora y renovación de las instalaciones y el equipo, etc., de acuerdo con la normativa. Durante el proceso de inspección, los equipos combinaron la divulgación y la difusión de la normativa sobre seguridad alimentaria.

A nivel provincial, se impulsa la labor de inspección de seguridad alimentaria a cargo de tres equipos interdisciplinarios. En virtud del Plan de Implementación N.° 121/KH-BCĐ, de fecha 19 de diciembre de 2023, del Comité Directivo Provincial de Seguridad Alimentaria de Ninh Binh, relativo a la implementación de las labores de garantía de la seguridad alimentaria para el Año Nuevo Lunar y la temporada del Festival de Primavera de 2024, se organizarán, del 20 de diciembre de 2023 al 20 de marzo de 2024, tres equipos interdisciplinarios de inspección de seguridad alimentaria a nivel provincial para realizar inspecciones en ocho distritos y ciudades.

En las que: El equipo de inspección interdisciplinario n.° 1, presidido por el Departamento de Seguridad e Higiene Alimentaria, realizó inspecciones en la ciudad de Ninh Binh y el distrito de Yen Mo; el equipo de inspección interdisciplinario n.° 2, presidido por el Departamento de Inspección de Industria y Comercio, realizó inspecciones en los distritos de Yen Khanh y Kim Son y en la ciudad de Tam Diep; el equipo de inspección interdisciplinario n.° 3, presidido por el Departamento de Gestión de la Calidad de los Productos Agrícolas, Forestales y Pesqueros, realizó inspecciones en los distritos de Nho Quan, Gia Vien y Hoa Lu.

En distritos, ciudades, comunas, barrios y pueblos, se organizan equipos de inspección intersectoriales a nivel distrital y comunal. La inspección intersectorial de seguridad alimentaria se centra en grupos de productos de alto riesgo y alto consumo durante el Tet, con el fin de minimizar los casos de intoxicación alimentaria durante esta festividad.

El camarada Phung Van Giang, subdirector del Subdepartamento Provincial de Seguridad e Higiene Alimentaria y jefe del Equipo Provincial Interdisciplinario de Inspección de Seguridad Alimentaria n.° 1, declaró: «Con base en el plan del Comité Directivo Provincial, el Equipo Provincial Interdisciplinario de Inspección n.° 1 ha elaborado un plan para realizar inspecciones antes, durante y después del Tet y la temporada del Festival de Primavera de 2024, garantizando el cronograma adecuado y una estrecha coordinación entre sectores y niveles para su implementación».

Tras la inspección, se constató que la mayoría de los establecimientos de producción y comercialización de alimentos cumplían conscientemente con la normativa estatal en materia de seguridad alimentaria, en concreto: disponían de la documentación legal pertinente en materia de seguridad alimentaria; las instalaciones, el equipo, las herramientas y el personal cumplían básicamente con los requisitos; los alimentos envasados estaban etiquetados y dentro de su fecha de caducidad; se garantizaba la frescura o refrigeración de los alimentos crudos; y se utilizaban aditivos incluidos en la lista autorizada por el Ministerio de Sanidad para la producción y el procesamiento de alimentos.

Bui Dieu

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