De joven estudiante de coctelería a creador de recetas innovadoras, su trayectoria no solo ha inspirado, sino que también ha reafirmado el valor de los ingredientes vietnamitas en la competitiva industria de alimentos y bebidas. Tan Tan Nhat Huong es su compañero, ayudándolo a convertir cada bebida en una obra de arte memorable.

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Sr. Nguyen Quang Liem, Gerente de Desarrollo de Producto (BID), especialista en desarrollo de fórmulas de productos de Tan Tan Nhat Huong: «La pasión te ayuda a perseverar en el trabajo, pero la creatividad es el factor clave». Foto: Tan Tan Nhat Huong

Pasión por la Mixología: El Fuego que Nunca Deja de Arder

Para Nguyen Quang Liem, la coctelería no es solo un trabajo, sino también un arte inspirador. La pasión lo ha guiado desde sus inicios en la escuela, superando las dificultades al iniciarse en la profesión. «La coctelería no se trata solo de estar detrás de la barra, siguiendo la receta correcta y atendiendo a los clientes. Es un viaje creativo, conquistando a los clientes con emociones y un toque único en cada bebida», compartió.

Su perseverancia en su carrera le ayudó a comprender que para alcanzar el éxito no solo se necesita pasión, sino también creatividad. «La pasión te ayuda a perseverar en tu carrera, pero la creatividad es la clave para sobrevivir», afirmó. Con este espíritu, Nguyen Quang Liem ha aprendido y experimentado constantemente con nuevas recetas, convirtiendo ingredientes sencillos en bebidas de alta calidad, satisfaciendo las crecientes necesidades de los comensales.

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Los talleres de Tan Tan Nhat Huong ofrecen al Sr. Liem la oportunidad de compartir sus experiencias con los dueños de restaurantes. Foto: Tan Tan Nhat Huong

Y entonces, la oportunidad llegó cuando fue seleccionado para participar en una demostración de coctelería en la inauguración de Tan Tan Nhat Huong. Era la primera vez que se presentaba ante una gran multitud, demostrando técnicas de coctelería. Su vivacidad, entusiasmo y energía innatos le ayudaron a causar una gran impresión, forjando una relación que duró más de 10 años con la marca.

Innovación basada en materiales de calidad

La creatividad en la coctelería es ilimitada, pero Nguyen Quang Liem entiende claramente que la base más importante de la creatividad son los ingredientes de calidad. «Los buenos ingredientes no solo garantizan el sabor, sino que también inspiran a los bármanes a superar sus propios límites», enfatizó.

Tras muchos años trabajando en Tan Tan Nhat Huong, el Sr. Liem valora enormemente líneas de productos como la crema preparada, la crema de queso pandan y la crema de caramelo toffee. Estos productos no solo son fáciles de conservar, sino que también ayudan a crear un sabor natural y graso que se adapta al gusto vietnamita. "Con la crema Tan Nhat Huong, puedo crear desde platos sencillos como el té con leche hasta recetas únicas como el cóctel de espuma de leche, que son a la vez deliciosos y exquisitos", comentó.

En particular, también valora la capacidad del producto para mantener su forma y estabilidad, algo fundamental para cualquier barista que busque calidad en un bar concurrido. «La crema espesa de Tan Nhat Huong nunca me decepciona, sobre todo cuando atiendo a muchos clientes», añadió.

Ponle pasión a cada bebida

Con pasión por su profesión, Nguyen Quang Liem se esfuerza por inspirar con pasión y creatividad a los jóvenes bartenders. Las recetas que crea no solo satisfacen la necesidad de disfrutar, sino que también brindan experiencias emocionales a los clientes.

Contó sobre la vez que usó la crema de queso pandan de Tan Nhat Huong para crear una capa de espuma de leche para su té con leche. El resultado superó todas las expectativas, con el refrescante aroma de las hojas de pandan mezclado con el rico sabor del queso, deleitando a los clientes. "A los clientes no solo les encantó el sabor, sino que también quedaron impresionados con la meticulosidad y la singularidad de cada vaso", dijo con orgullo.

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Nguyen Quang Liem - Gerente de BID Tan Nhat Huong

Gracias a su experiencia práctica, se dio cuenta de que los buenos productos son fundamentales para que los baristas den rienda suelta a su creatividad. Tan Nhat Huong no solo proporciona ingredientes de calidad, sino que también les ayuda a él y a sus colegas a optimizar costos, manteniendo los más altos estándares. "Con precios razonables, los productos de Tan Nhat Huong me han ayudado mucho a probar nuevas recetas y crear bebidas únicas", afirmó.

Minh Hoa