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Sorprendentemente, hay muchas cosas nutritivas en los cocos que son "tan nutritivas como el ginseng y el nido de pájaro" en Vietnam, pero pocas personas las conocen.

GDXH - Los cocos contienen un ingrediente nutritivo tan bueno como el ginseng o el nido de pájaro, que ayuda a controlar eficazmente el azúcar en la sangre. También se puede aprovechar este alimento para preparar deliciosos platillos para refrescarse en los días de verano.

Báo Gia đình và Xã hộiBáo Gia đình và Xã hội29/07/2025

El arroz con coco es muy bueno para la salud.

La pulpa del coco es una parte muy nutritiva, considerada una valiosa fuente de nutrientes, tan buena como el ginseng o el nido de pájaro. Sin embargo, no todos saben cómo aprovecharla eficazmente.

Según nutricionistas, el arroz con coco contiene mucha fibra, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo sano y previene el estreñimiento. Aunque el arroz con coco contiene mucha grasa, la mayor parte es grasa de cadena media que se convierte rápidamente en energía y es menos probable que se almacene como exceso de grasa. Esto ayuda a proporcionar energía instantánea y a mantener el estado de alerta y la concentración.

Además, el arroz con coco también contiene una serie de vitaminas y minerales importantes como manganeso, cobre, hierro y selenio... Estos micronutrientes juegan un papel esencial en el apoyo a la función inmunológica, ayudando al cuerpo a combatir patógenos y a mantener la salud general.

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La pulpa del coco es muy beneficiosa para la salud. Foto HM

Gracias a su alto contenido en fibra, el arroz con coco también ayuda a controlar el azúcar en sangre. Ayuda a ralentizar la absorción de glucosa en sangre, estabilizando así el azúcar en sangre y previniendo aumentos repentinos de insulina, por lo que es muy beneficioso para personas con diabetes tipo 2 o en riesgo de padecerla.

Además, comer arroz con coco también ayuda a controlar el peso eficazmente. Al sentirte saciado por más tiempo, reducirás tus antojos, limitando así la cantidad de calorías que consumes.

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El arroz con coco se puede usar para preparar muchos platos deliciosos. Foto: HM

La gente puede utilizar el arroz con coco para preparar muchos platos diferentes, desde postres hasta platos salados como: sopa dulce, batidos, arroz glutinoso...

Delicioso plato para refrescarse con arroz con coco en días soleados.

Plato 1: Postre de coco joven

Ingredientes: Arroz con coco; Gelatina en polvo; Azúcar; Almidón de tapioca; Leche de coco y hojas de pandan.

Haciendo:

Paso 1: Lave las hojas de pandan, píquelas, mézclelas con 100 ml de agua, filtre la pulpa y reserve el jugo. Mezcle el agar en polvo con 100 g de azúcar. Cuando el agua hierva, vierta la mezcla de agar en polvo y jugo de pandan y remueva bien. Vierta en moldes, deje enfriar y solidifique.

Paso 2: Lave y desmenuce el arroz con coco. Añada las perlas de tapioca a la olla con agua, llévela a ebullición y luego reduzca el fuego hasta que las perlas de tapioca se vuelvan transparentes. Descarte el agua, añada 400 ml de leche de coco y 300 ml de agua, y remueva bien. Cuando la mezcla hierva, añada el arroz con coco desmenuzado y 200 g de azúcar, y cocine durante 5 minutos más.

Paso 3: Espere a que el té se enfríe, corte la gelatina en hebras pequeñas como coco joven, agréguelo al té, revuelva bien y disfrute.

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El postre de coco joven es muy fresco para comer en verano.

Plato 2: Batido de sandía y coco

Un vaso frío y espeso de batido de coco y sandía con el rico sabor del coco y el refrescante sabor de la sandía será una excelente manera de refrescarse en un día caluroso.

Ingrediente:

100 g de arroz con coco

300 g de sandía

30 ml de agua de coco

1 cucharadita de miel

Azúcar, sal (solo la necesaria)

Cómo hacer batido de sandía y coco:

Pela la sandía, quítale las semillas, córtala en trozos pequeños y métela en el congelador durante 2 horas. Corta el coco en trozos pequeños, mételo en la licuadora con leche y agua de coco y licua hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en un vaso, dejando aproximadamente 1/3 del mismo.

Continúa haciendo puré la sandía congelada con miel y un poco de azúcar. Vierte esta mezcla sobre la capa de batido de coco, decora con ralladura de limón (si lo deseas) y disfruta.

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Plato 3: Arroz con coco y salsa de tomate

Ingredientes: Arroz con coco, chile, tomate, cebolla verde, especias comunes.

Haciendo:

Lave el arroz con coco y córtelo en cubos pequeños. Lave los tomates, quíteles las semillas y córtelos en rodajas finas. Caliente el aceite, sofría la cebolla y los tomates. Cuando los tomates estén tiernos, sazone, agregue el arroz con coco, revuelva bien y cocine a fuego lento para que absorba el sabor. Finalmente, agregue el chile y las cebolletas, dispóngalos en un plato y sirva con arroz caliente.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-thu-trong-qua-dua-bo-duong-chang-kem-nhan-sam-to-yen-cuc-nhieu-o-viet-nam-nhung-it-nguoi-biet-172250729140254953.htm


Etikett: glucemia

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