Hanói – Su hijo es muy quisquilloso con la comida; no le gusta el pescado, el pollo ni el marisco, y solo le encanta el cerdo. La Sra. Duong Thanh Huyen buscó en internet cómo preparar platos a la parrilla y asados para que le resultaran más atractivos.
Desde que su hijo empezó a prepararse para el examen de ingreso a décimo grado, la familia de la Sra. Huyen, en el distrito de Thanh Tri, ha adoptado una nueva rutina de vida y alimentación. El trabajo de su esposo ofrece horarios más flexibles, por lo que le han asignado la tarea de preparar el almuerzo y la cena. La cena siempre se prepara antes de las 6 p. m. para que su hijo pueda asistir a clases nocturnas hasta las 8:30 p. m.
A Hoang, el hijo de Huyen, también lo eximieron de hacer las tareas del hogar para que pudiera concentrarse en estudiar para sus exámenes.
"La familia quiere que su hijo dedique todo su tiempo al estudio. Las comidas se preparan con arroz y sopa; la fruta y la leche se sirven directamente en la mesa", dijo la Sra. Huyen.
Esta madre comentó que su hijo es quisquilloso con la comida, no le gusta el pescado, el pollo, el pato ni el marisco, y solo le encanta el cerdo. Los días que tiene su plato favorito, Hoang puede comer de dos a tres tazones; de lo contrario, solo come para saciar el hambre. Por eso, buscó en internet cómo preparar el cerdo de diferentes maneras para que le resultara más atractivo, como cerdo a la parrilla, cerdo asado o estofado de cerdo con huevos.
Además, compró varios cartones de leche para que su hijo bebiera durante el día y complementó su dieta con diversas frutas para obtener fibra.
"En este momento, priorizo los platos que les gustan a mis hijos, y que mis padres y mi hermano menor también pueden comer", dijo la Sra. Huyen.
La sopa de cangrejo cocinada con espinacas y calabacín aporta calcio y agua, beneficiosos para la salud. Foto: Bui Thuy
El examen de ingreso a décimo grado en Hanói se llevó a cabo del 10 al 12 de junio con la participación de casi 105.000 candidatos, mientras que el cupo de inscripción fue de aproximadamente 72.000. Además de transportar a los estudiantes a la escuela y de traerlos de vuelta, y prepararlos para el examen, muchos padres prestaron atención a la dieta y la medicación de sus hijos para garantizar una nutrición adecuada.
Minh, hijo de la Sra. Le Minh Ha, del distrito de Cau Giay, solía restringir su dieta debido al sobrepeso, pero recientemente ha podido comer con más libertad. Con el calor, ella cambia constantemente el menú para incluir platos que le gustan, como sopa agria, sopa de cangrejo, espinacas, calabacín y calabazas. Minh también recibe un suplemento inmunitario japonés de su madre, cuyo frasco cuesta varios cientos de miles de dongs.
"Mi hijo acaba de terminar un biberón y tengo que pedirle a alguien que compre otro. Con este tiempo, necesitamos reforzar su sistema inmunitario para que no se enferme fácilmente", dijo la Sra. Ha. También le prepara pudín de tofu, gelatina y varios tipos de sopas dulces. El refrigerador siempre está lleno de yogur, Milo o leche probiótica para facilitar la digestión.
Los padres también se aconsejaron mutuamente evitar gritar, regañar o hacer ruido para evitar estresar a sus hijos. La Sra. Giang Mai Thanh y su esposo, del distrito de Thanh Xuan, solían dejar que sus hijos vieran películas, escucharan música o bailaran danzas coreanas en su tiempo libre. Mientras tanto, la Sra. Nguyen Thanh Tam, del distrito de Ha Dong, le habla con cariño y dulzura a su hijo.
"Antes de ir a trabajar o a dormir, abrazo a mi hija y le digo: 'Mamá te quiere'. A veces también duermo con ella para recordarle que se acueste temprano y preguntarle si tiene algún problema", dijo la Sra. Tam.
Además de la comida, los padres pueden preparar bebidas sencillas y refrescantes para los estudiantes que toman exámenes, como té de kumquat, té de hojas de perilla, jugo de centella asiática y jugo de ciruela ácida... Foto: Bui Thuy
Según el Dr. Nguyen Trong Hung, jefe del Departamento de Examen y Asesoramiento Nutricional para Adultos del Instituto Nacional de Nutrición, los padres a menudo le piden consejos sobre la dieta y el descanso de sus hijos durante la temporada de exámenes.
Afirmó que no existe un único alimento que mejore específicamente la memoria y la claridad mental, sino que los padres necesitan crear una dieta diversa, nutritiva y equilibrada.
Con el calor del verano, el Sr. Hung aconseja elegir alimentos de temporada para minimizar el riesgo de problemas de seguridad e higiene alimentaria. Los platos preparados deben consumirse lo antes posible. Si sobra algo, los padres deben guardarlo en el refrigerador, separando los alimentos crudos de los cocidos. También deben evitar preparar platos desconocidos para sus hijos.
Además de mariscos y aves como pato, pollo, cerdo y ternera, los padres también deben prestar atención a las proteínas de la leche y los huevos. Las verduras y frutas deben ser parte esencial del menú diario.
"La sopa de cangrejo aporta calcio y proteínas, beneficiosas para la salud", sugirió el Dr. Hung. Además, los padres deberían dividir la comida en porciones más pequeñas para que los niños puedan comer con más facilidad.
El Dr. Hung señaló que los padres han estado prestando más atención a la nutrición de sus hijos, pero a menudo se angustian y exageran el tema. Los exámenes son importantes, pero los padres no deben presionar a sus hijos con respecto a sus estudios ni a su alimentación. Un error común es obligarlos a comer en exceso en poco tiempo y comprar suplementos y alimentos funcionales para mejorar la memoria y la claridad mental. Cualquier suplementación debe realizarse bajo la supervisión de un médico.
"La nutrición, como la educación , requiere tiempo y un proceso, no sólo centrarse en los períodos de exámenes", dijo, advirtiendo que la suplementación excesiva e inadecuada puede conducir a la obesidad y a problemas digestivos.
Además, una nutrición adecuada debe ir acompañada de un descanso adecuado. Los padres no deben permitir que sus hijos se acuesten tarde ni tengan patrones de sueño irregulares.
"Una forma de ayudar a los niños a reducir el estrés y aprender con mayor eficacia es animarlos a mantener la actividad física. La forma más sencilla es ayudar a sus padres y abuelos con las tareas del hogar", dijo el Sr. Hung.
Amanecer
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