Hanói. Su hijo es muy quisquilloso con la comida; no le gusta el pescado, el pollo ni el marisco, solo le encanta el cerdo. La Sra. Duong Thanh Huyen se conectó a internet para aprender a asar y rostizar platos para que su hijo los disfrutara.
Desde que su hijo empezó a estudiar para el examen de décimo grado, la familia de la Sra. Huyen, en el distrito de Thanh Tri, ha adoptado un nuevo estilo de vida y alimentación. El trabajo de su esposo ofrece un horario más flexible, por lo que se encarga de preparar el almuerzo y la cena. La cena siempre empieza antes de las 6 p. m. para que su hijo pueda asistir a clases nocturnas hasta las 8:30 p. m.
Hoang, el hijo de Huyen, también está exento de las tareas domésticas para centrarse en los estudios.
"La familia quiere que su hijo dedique todo su tiempo al estudio. A la hora de comer, hay arroz y sopa listos; en casa se sirve fruta y leche", dijo la Sra. Huyen.
Esta madre comentó que su hijo es quisquilloso para comer, no le gusta el pescado, el pollo, el pato ni el marisco, y solo le encanta el cerdo. Los días que tiene un plato favorito, Hoang puede comer dos o tres tazones; de lo contrario, solo come para saciar su hambre. Por eso, buscó en internet maneras de preparar diferentes platos con cerdo que le resulten deliciosos a su hijo, como cerdo a la parrilla, cerdo asado o cerdo estofado con huevos.
Además, compró algunos cartones de leche para que su hijo bebiera durante el día y agregó frutas para aportar fibra.
"En este momento, priorizo los platos que le gustan a mi hijo, y mis padres y hermanos hacen lo mismo", dijo la Sra. Huyen.
La sopa de cangrejo cocinada con espinacas de Malabar y calabaza aporta calcio y agua, lo cual es beneficioso para la salud. Foto: Bui Thuy
El examen de décimo grado en Hanói se llevó a cabo del 10 al 12 de junio con la participación de casi 105.000 candidatos, mientras que el cupo era de aproximadamente 72.000. Además de llevar a sus hijos a la escuela y estudiar, muchos padres cuidan su alimentación y sus medicamentos para nutrirlos.
Minh, hijo de la Sra. Le Minh Ha, en el distrito de Cau Giay, solía comer con moderación debido al sobrepeso, pero recientemente ha podido comer con más libertad. Cuando hace calor, cambia constantemente el menú para incluir platos que le gustan a su hijo, como sopa agria, sopa de cangrejo, espinacas de Malabar, calabaza y zapallo. Su madre también le da a Minh un medicamento japonés para reforzar el sistema inmunitario que cuesta varios cientos de miles de dongs la botella.
"Mi hijo acaba de terminar el biberón y tengo que pedir otro. Con este tiempo, es necesario fortalecer el sistema inmunitario para que no se enferme", dijo la Sra. Ha. También le prepara tofu, gelatina y varios tipos de sopa dulce. En el refrigerador siempre hay yogur, milo o leche fermentada para facilitar la digestión.
Los padres también se recuerdan mutuamente que deben evitar gritar, regañar y hacer ruido para evitar estresar a sus hijos. Giang Mai Thanh y su esposo, en el distrito de Thanh Xuan, suelen dejar que sus hijos vean películas, escuchen música o interpreten bailes coreanos cuando tienen tiempo libre. Nguyen Thanh Tam, en el distrito de Ha Dong, acaricia y habla con dulzura con sus hijos.
"Antes de ir a trabajar o a dormir, abrazo a mi hijo y le digo 'Te quiero'. A veces también duermo con él para recordarle que se acueste temprano y preguntarle si tiene algún problema", dijo la Sra. Tam.
Además de la comida, los padres pueden preparar bebidas sencillas y refrescantes para los estudiantes, como té de kumquat, jugo de perilla, centella asiática, jugo de tamarindo... Foto: Bui Thuy
Según el Dr. Nguyen Trong Hung, jefe del Departamento de Examen y Consulta de Nutrición para Adultos del Instituto Nacional de Nutrición, los padres a menudo le piden consejos sobre la dieta y el descanso de sus hijos durante cada temporada de exámenes.
Dijo que no existe un alimento específico que pueda ayudar a mejorar la memoria y el estado de alerta, sino que los padres necesitan crear un menú diverso, nutritivo y equilibrado.
Con el calor del verano, el Sr. Hung aconseja elegir alimentos de temporada para minimizar los riesgos de inocuidad alimentaria. Los platos preparados deben consumirse lo antes posible. Si no se terminan, los padres deben guardarlos en el refrigerador, separándolos en crudos y cocidos. Los padres deben tener cuidado de no preparar platos extraños para sus hijos.
Además de mariscos, aves y carnes como pato, pollo, cerdo y ternera, los padres también deben prestar atención a las proteínas de la leche y los huevos. En el menú diario no pueden faltar las verduras y las frutas.
"Un plato de sopa de cangrejo aporta calcio y proteínas, lo cual es bueno para la salud", sugirió el Dr. Hung. Además, los padres deben dividir las comidas en porciones pequeñas para que los niños puedan comer con facilidad.
El Dr. Hung comentó que los padres han prestado más atención a la nutrición de sus hijos, pero a menudo se preocupan y exageran el problema. Los exámenes son importantes, pero los padres no deben presionar a sus hijos ni con los estudios ni con la alimentación. Un error de los padres es obligarlos a comer en poco tiempo y comprar suplementos y alimentos funcionales para mejorar la memoria y el estado de alerta. La suplementación requiere la opinión de un médico.
"La nutrición, como la educación , requiere tiempo y un proceso, no sólo centrarse en la época de exámenes", dijo, advirtiendo que la sobrenutrición y la nutrición inadecuada pueden conducir al riesgo de obesidad e indigestión.
Además, una nutrición adecuada debe ir acompañada de un descanso adecuado. Los padres no deben permitir que sus hijos se acuesten tarde ni duerman de forma irregular.
"La forma de ayudar a los niños a reducir el estrés y estudiar con mayor eficacia es animarlos a mantener la actividad física. La forma más sencilla es ayudar a sus padres y abuelos con las tareas del hogar", afirmó el Sr. Hung.
Amanecer
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