El pho de pollo es mucho más saludable que muchos platos grasientos para el desayuno.
Según el sitio web de salud Eating Well (EE. UU.), un desayuno rico en proteínas y con una cantidad moderada de carbohidratos ayudará a mantener niveles de energía estables, limitará la sensación de hambre y reducirá el riesgo de comer en exceso más tarde durante el día.
Según la Dra. Lisa Young, nutricionista de la Universidad de Nueva York, las proteínas del pollo ayudan a crear una sensación de saciedad durante más tiempo y también contribuyen a estabilizar los niveles de azúcar en sangre después de las comidas.
En comparación con otros platos fritos y grasosos, el pho de pollo suele contener menos grasas saturadas, especialmente si se utiliza pechuga de pollo sin piel. Además, el caldo, elaborado con huesos de pollo, cebolla y jengibre, contribuye a que el plato sea más ligero y refrescante.
La Dra. Rupy Aujla, nutricionista y especialista en medicina familiar en el Reino Unido, sugiere que los platos calientes, a base de caldo y ricos en proteínas por la mañana pueden ayudar al cuerpo a sentirse mejor y favorecer una mejor digestión.
El pho de pollo, cuando se prepara correctamente, es una buena opción para las personas que desean controlar su presión arterial.
Ilustración: PH creada a partir de GM
Las personas con presión arterial alta deben prestar atención a su consumo de sodio.
A pesar de sus numerosas ventajas, el pho puede convertirse en un plato con alto contenido en sodio si el caldo se cocina demasiado o se sazona en exceso.
Según la Asociación Americana del Corazón (AHA), consumir demasiado sodio puede elevar la presión arterial y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Los expertos aconsejan a las personas con presión arterial alta que limiten su consumo de caldo y reduzcan la cantidad de salsa de pescado, salsa de soja o sal que añaden al comer pho.
Al comer pho, es recomendable añadir hierbas, cebolla y brotes de soja para aumentar la ingesta de fibra y conseguir una comida más equilibrada.
Según el sitio web médico Medical Xpress, el Dr. Tsukasa Ago, cardiólogo de la Universidad de Kyushu (Japón), afirma que una dieta baja en sodio, rica en verduras y alimentos frescos, puede ayudar a controlar la presión arterial de forma más eficaz a largo plazo .
No deberías comer demasiados fideos de arroz.
Un plato de pho con demasiados fideos puede provocar una ingesta elevada de carbohidratos, lo que causa un rápido aumento del nivel de azúcar en sangre después de comer.
Según los expertos en nutrición, las personas que necesitan controlar su nivel de azúcar en sangre deberían equilibrar la cantidad de fideos, carne y verduras en su sopa de fideos de arroz, en lugar de simplemente comer muchos fideos. Pueden optar por un tazón con menos fideos, añadir carne magra y verduras para un desayuno más saludable, según Eating Well .
Además, dar un paseo ligero de entre 10 y 15 minutos después de las comidas puede ayudar al cuerpo a utilizar el azúcar de forma más eficiente y a controlar el nivel de azúcar en sangre.
Lo que importa es cómo te alimentas.
Los expertos recalcan que ningún alimento es completamente "malo" si se sabe cómo consumirlo adecuadamente y se controlan las porciones.
En el caso del pho de pollo, priorizar la carne magra, reducir el sodio, añadir verduras y evitar el consumo excesivo de almidón puede ayudar a que este plato tan conocido sea una opción adecuada para la salud cardiovascular y metabólica.
Fuente: https://thanhnien.vn/bua-sang-voi-pho-ga-loi-gi-cho-suc-khoe-185260521084340297.htm
Kommentar (0)