El final del año es el momento pico para aumentar la producción para atender el mercado del Tet, pero este año, debido al menor poder adquisitivo y al menor consumo, la empresa de frutos secos del Sr. Nguyen Son Tin (comuna de Minh Hop, distrito de Quy Hop) está operando a un nivel bajo.
Este año, se prevé una situación económica difícil, por lo que el consumo disminuirá. Hasta el momento, no tenemos pedidos estables de Tet. Por lo tanto, la empresa mantiene su producción habitual; no hay planes de aumentar las horas extra ni la cantidad de productos, afirmó el Sr. Tin.
Con casi 10 años de experiencia en la producción, este producto se consume con frecuencia durante el Tet. Sin embargo, este año, la fábrica de jamón de ternera Chau Huong (comuna de Nam Nghia, distrito de Nam Dan) también se encuentra en plena fase de producción y exploración. Además del jamón de ternera (panceta, jamón de maíz y jamón magro), la fábrica también ofrece otros tipos de jamón, como nem lui, nem chua, pollo salado, patas de cerdo saladas, etc.
La Sra. Nguyen Thi Chau, propietaria de la planta de producción de jamón de ternera OCOP, galardonada con 4 estrellas, declaró: «Nuestra fábrica produce durante todo el año, pero el pico se produce en los últimos meses. La producción consumida durante el Tet es de 3 a 4 veces mayor que en otros meses del año. En años anteriores, a partir del noveno y décimo mes lunar, se concretaba el número de pedidos para planificar la preparación de materiales y la producción. Sin embargo, este año, hasta la fecha, el número de pedidos al por mayor y al por menor ha disminuido; también estamos contactando activamente para conseguir más pedidos del Tet y aceptando extender el plazo de recepción».
Con 6 productos que han obtenido 3 estrellas OCOP, HADALIFA Limited Liability Company se especializa en la producción de cereales en polvo y semillas nutricionales. El Tet representa una oportunidad para aumentar las ventas y los ingresos, así como para promocionar y comercializar sus productos. La empresa también planea producir productos con empaques y etiquetas en los colores tradicionales del Tet. Al mismo tiempo, contactará con otros productores del OCOP para crear canastas y sets de regalo del Tet y promoverá la conexión con nichos de mercado.
“Nuestros productos pertenecen al sector de la salud, lo cual es importante para personas como practicantes de yoga, gimnasios, clubes de danza folclórica, salones de belleza y grupos vegetarianos. Por lo tanto, en lugar de centrarnos en el mercado tradicional, nos dirigimos a este nicho de mercado”, afirmó la Sra. Phan Thi Lien, representante de la empresa.
Anteriormente, los productos del mar procesados de Son Huyen Limited Company (distrito de Nghi Hai, ciudad de Cua Lo) se dirigían exclusivamente al mercado tradicional de distribuidores, mercados y clientes minoristas directos. Por lo tanto, la clientela era limitada dentro de la provincia. En el contexto actual, con una economía difícil, el consumo de productos se enfrenta a numerosas dificultades. Además de fidelizar a sus clientes tradicionales, este año ha impulsado la promoción en plataformas digitales, participado en ferias comerciales y conectado con supermercados y tiendas de alimentos limpios para llegar a nuevos mercados.
“Gracias a ferias y plataformas de comercio electrónico, hemos conseguido una nueva base de clientes en otras localidades del país. Los rollos de calamar, rollitos de primavera de mariscos, rollitos de caballa, etc., de la compañía ya se han introducido en supermercados de todo el país, por lo que es seguro que ampliaremos nuestra cuota de mercado”, afirmó la Sra. Nguyen Thi Huyen, representante de la compañía.
Mientras tanto, la Cooperativa de Dulces de Maní Vinh Duc (Do Luong) está intensificando su búsqueda de agentes, consignando productos a tiendas de comestibles, minimercados y mercados... para expandir el mercado para sus productos.
“Aprovechando la festividad del Tet, promovemos el marketing con canales de venta directa, como supermercados y mercados, para ampliar el reconocimiento de marca de nuestros productos. Los mercados que priorizamos para el desarrollo son restaurantes y tiendas en zonas rurales y montañosas de las provincias y ciudades del Norte y del Sur. Durante esta festividad del Tet, además de cambiar los empaques y diseños, también implementamos programas promocionales y aumentamos los descuentos para nuestros socios”, declaró el Sr. Nguyen Van Cong, representante de la cooperativa.
El Tet es una importante ocasión para las compras del año, una oportunidad para que los establecimientos amplíen su producción, aumenten sus ingresos y, al mismo tiempo, promuevan sus productos y difundan sus marcas. En condiciones económicas difíciles, la gente reduce su gasto y el poder adquisitivo disminuye. Las entidades de OCOP, además de mejorar la calidad de sus productos y adaptar los diseños a los gustos de los consumidores, necesitan ampliar proactivamente su cuota de mercado y diversificar sus estrategias de mercado y segmentos de clientes.
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