La singular forma de invitar al vino de la gente de Bahnar en el pueblo de Dak Asel

(GLO) - Los habitantes de la aldea Dak Asel (comuna de Son Lang, distrito de Kbang, provincia de Gia Lai) no solo obsequian a sus invitados con fragantes jarras de vino, sino que también muestran sus sentimientos amistosos y sencillos a través de la forma en que sirven el vino a sus invitados, creando una característica cultural única.

En el evento para recrear la celebración de la victoria organizado por el Museo Provincial en coordinación con el Comité Popular de la comuna de Son Lang en la aldea de Dak Asel a fines de mayo, los aldeanos prepararon ofrendas completas y jarras de vino de arroz fermentado fragante, primero para adorar a los dioses, luego para entretener a invitados distinguidos de todo el mundo.

Bajo la sombra del árbol, más de 100 jarras de vino de cada familia se colocan cuidadosamente y atadas con cuerdas rojas en largas filas, junto a una barandilla de madera decorada con patrones tradicionales.

El Sr. Tobias (turista alemán) disfrutó con entusiasmo del vino ofrecido por los habitantes de la aldea de Dak A Sel (comuna de Son Lang, distrito de Kbang). Foto de Ngoc Minh.

Al finalizar la oración a los dioses, el Sr. Dinh Hmunh, una figura prestigiosa de la aldea de Dak Asel, en representación de los ancianos, tomó una pajita y bebió de cada jarra de vino, una a una. Luego, al son de los gongs, aldeanos y visitantes de todo el mundo se embriagaron con el vino, tomados de la mano y bailando rítmicamente la danza xoang. Si los visitantes estaban tan absortos en la danza xoang que se olvidaban de disfrutar del vino, recibían una atención especial: una ronda de vino para invitar a los invitados.

El Sr. Hmunh dijo: «Durante generaciones, el vino de arroz ha sido una bebida indispensable en las familias y se ha utilizado en festivales para agasajar a los invitados distinguidos de la aldea de Dak Asel. Cada jarra de vino tiene un tubo de bambú y una pajita; cualquiera puede beber cuanto quiera. Para los delegados e invitados distinguidos que, demasiado ocupados en la diversión, se olvidan de disfrutar del vino de arroz, los jóvenes de la aldea vierten cada gota del dulce y fragante vino de las jarras, vierten la cantidad justa en un tubo de bambú colgado de una cuerda atada al extremo de la vara y lo llevan a los invitados para que lo beban. La invitación se repite hasta que termina la fiesta».

El joven Dinh Van Thuc (portada izquierda, en la aldea de Dak A Sel) y sus amigos beben vino para invitar a los invitados. Foto de Ngoc Minh.

Según el Sr. Hmunh, el gancho para vino consta de tres partes: una varilla de bambú de 1,2 m de largo, alisada, con una ranura en un extremo para atar una cuerda que limite su movimiento. La cuerda mide aproximadamente 1,5 m de largo. Anteriormente, se usaba hilo de brocado sumergido en cera de abejas para que la cuerda fuera impermeable y más duradera, pero ahora se usa cuerda de paracaídas. El tubo de bambú se corta en una copa para contener el vino y se ata firmemente a cada cuerda a través de un pequeño orificio perforado en la boca del tubo.

Uno o dos días antes de la ceremonia, los jóvenes del pueblo irán al bosque a talar pequeños árboles de bambú, ni demasiado viejos ni demasiado jóvenes para elaborar vino. Los árboles de bambú de la edad adecuada desprenderán un aroma suave y característico, que se mezcla con la levadura tradicional del vino, resultando atractivo para los bebedores.

“Según las antiguas costumbres, al preparar una copa de vino para festivales o bodas, se quema la base de arriba hacia abajo; por el contrario, cuando se usa en ceremonias de entierro, funerales..., se quema la base de la copa desde la base hacia arriba con el deseo de todo lo bueno”, dijo el Sr. Hmunh.

Como participante en la elaboración de ganchos para vino para servir a los invitados, el Sr. Dinh Van Thuc comentó con entusiasmo: «Gracias a la entusiasta guía de los ancianos de la aldea, pude fabricar ganchos para vino hermosos y duraderos. Gracias a esto, aprecio y me siento más orgulloso de la identidad cultural tradicional de mi nación».

Compartiendo la alegría con los habitantes de Dak Asel en el evento para recrear la celebración de la victoria, el Sr. Tobias (un turista alemán) comentó: «Estoy muy impresionado porque la gente de aquí es muy amable, entusiasta y hospitalaria. Al participar en el festival, aprendí más sobre las costumbres y la cultura únicas del pueblo Bahnar y me impresionó mucho la forma en que invitan a la gente a beber. Es un lugar civilizado, educado y con una rica tradición».

El Sr. Dinh Van Quy, secretario de la célula del partido y jefe de la aldea de Dak A Sel, crea una singular caña de pescar para vino. Foto: Ngoc Minh

El Sr. Dinh Van Quy, Secretario de la Célula del Partido y Jefe de la Aldea de Dak Asel, declaró: «Dak Asel cuenta actualmente con 109 hogares, de los cuales la etnia bahnar representa más del 90% de la población. Ofrecer vino a los invitados es una de las buenas costumbres tradicionales que los aldeanos han conservado y mantenido durante muchas generaciones».

En cada ocasión de adoración a Dios, ceremonias de entierro, funerales, celebración del arroz nuevo, bodas..., la gente prepara cuidadosamente las ofrendas y no olvida la materia prima para elaborar vino. El entusiasmo de los invitados por disfrutar del vino de las cañas de pescar se considera una gran alegría para la familia y el pueblo.

Al presenciar por primera vez la costumbre de ofrecer vino a los invitados, la Sra. Nguyen Dan Phuong, jefa del Departamento de Servicios (Museo Provincial), dijo: Después de más de 20 años trabajando en el sector cultural, así como participando y observando muchas ceremonias de restauración, esta fue la primera vez que disfrutó del vino de arroz a través del proceso de elaboración del vino.

El acto de ofrecer vino a los invitados muestra la calidez, la hospitalidad, la creatividad y la solidaridad de la comunidad y se ha convertido en una característica cultural única del pueblo Bahnar de la aldea de Dak Asel; al mismo tiempo, contribuye a diversificar los colores culturales de los grupos étnicos en Gia Lai en particular y en las Tierras Altas Centrales en general.

Fuente: https://baogialai.com.vn/cach-moi-ruou-doc-dao-cua-nguoi-bahnar-lang-dak-asel-post328311.html