En el evento para recrear la celebración de la victoria organizado por el Museo Provincial en coordinación con el Comité Popular de la comuna de Son Lang en la aldea de Dak Asel a fines de mayo, los aldeanos prepararon ofrendas completas y jarras de vino de arroz fermentado fragante, primero para ofrecer a los dioses, luego para entretener a invitados distinguidos de todo el mundo.
Bajo la sombra del asta de la bandera, más de 100 tinajas de vino de cada familia están colocadas cuidadosamente y atadas con cuerdas rojas en largas filas, junto a una barandilla de madera decorada con patrones tradicionales.
Al finalizar la oración a los dioses, el Sr. Dinh Hmunh, una figura prestigiosa de la aldea de Dak Asel, en representación de los ancianos, tomó una pajita y bebió de cada jarra de vino. Luego, al son de los gongs, los aldeanos y visitantes se embriagaron con el vino, tomados de la mano y cantando rítmicamente la danza xoang. Si los visitantes estaban absortos en la danza xoang y no disfrutaban del vino, recibían una atención especial: una ronda de vino para los invitados.
El Sr. Hmunh dijo: «Durante generaciones, el vino de arroz ha sido una bebida indispensable en las familias y se ha utilizado en festivales y para agasajar a los invitados distinguidos de los aldeanos de Dak Asel. Cada jarra de vino tiene un tubo de bambú y una pajita, así que cualquiera puede beber cuanto quiera, mientras que los delegados e invitados distinguidos, demasiado ocupados en la diversión, se olvidan de disfrutar del vino de arroz. Jóvenes de la aldea verterán cada gota de vino dulce y fragante de las jarras, luego verterán la cantidad justa en un tubo de bambú colgado de una cuerda atada al extremo de la vara de bambú y lo traerán a los invitados para que lo beban. La invitación a los invitados se repetirá muchas veces hasta que termine la fiesta».
Según el Sr. Hmunh, el gancho para vino consta de tres partes: una vara de bambú de 1,2 m de largo, alisada, con una ranura en un extremo para atar una cuerda que limite el movimiento. La cuerda mide aproximadamente 1,5 m de largo. Antiguamente se usaba hilo de brocado impregnado en cera de abejas para que la cuerda fuera impermeable y más duradera, pero ahora se usa cuerda de paracaídas. El tubo de bambú se corta en una copa para contener el vino y se ata firmemente a cada cuerda a través de un pequeño orificio perforado en la boca del tubo.
Uno o dos días antes de la ceremonia, los jóvenes del pueblo irán al bosque a talar pequeños árboles de bambú, ni demasiado viejos ni demasiado jóvenes para elaborar vino. Los bambúes de la edad adecuada desprenderán un aroma suave y característico, que se combina con la levadura tradicional del vino, resultando muy atractivo para el bebedor.
“Según las antiguas costumbres, si se usa una copa de vino para festivales o bodas, se quema la base de arriba hacia abajo; por el contrario, cuando se usa para ceremonias de entierro, funerales, etc., se quema la base de arriba hacia abajo, lo que implica el deseo de todo bien”, explicó el Sr. Hmunh.
Como participante en la elaboración de ganchos para vino para servir a los invitados, el Sr. Dinh Van Thuc comentó con entusiasmo: «Gracias a la entusiasta guía de los ancianos de la aldea, pude fabricar ganchos para vino hermosos y duraderos. Gracias a esto, aprecio y me siento aún más orgulloso de la identidad cultural tradicional de mi nación».
Compartiendo la alegría con los habitantes de Dak Asel en el evento para recrear la celebración de la victoria, el Sr. Tobias (un turista alemán) comentó: «Estoy muy impresionado porque la gente aquí es muy amable, entusiasta y hospitalaria. Al participar en el festival, aprendí más sobre las costumbres y la cultura únicas del pueblo Bahnar y me impresionó mucho la forma en que invitan a la gente a beber. Es un lugar civilizado, educado y con una rica tradición».
El Sr. Dinh Van Quy, Secretario de la Célula del Partido y Jefe de la Aldea de Dak Asel, declaró: «Dak Asel cuenta actualmente con 109 hogares, de los cuales la etnia bahnar representa más del 90% de la población. Ofrecer vino a los invitados es una de las buenas costumbres tradicionales que los aldeanos han conservado y mantenido durante muchas generaciones».
En cada ocasión de adoración a Dios, ceremonias de entierro, funerales, celebración del arroz nuevo, bodas..., la gente prepara cuidadosamente las ofrendas y no olvida la materia prima para elaborar vino. El entusiasmo de los invitados por el vino elaborado con cañas de pescar se considera una gran alegría para la familia y el pueblo.
Al presenciar por primera vez la costumbre de beber vino para invitar a los invitados, la Sra. Nguyen Dan Phuong, jefa del Departamento de Servicios (Museo Provincial), dijo: Después de más de 20 años trabajando en el sector cultural, así como participando y observando la implementación de muchas ceremonias de restauración, esta fue la primera vez que disfrutó del vino de arroz bebiendo vino.
El acto de ofrecer vino a los invitados muestra la calidez, la hospitalidad, la creatividad y la solidaridad de la comunidad y se convierte en una característica cultural única del pueblo Bahnar de la aldea de Dak Asel; al mismo tiempo, contribuye a diversificar los colores culturales de los grupos étnicos en Gia Lai en particular y en las Tierras Altas Centrales en general.
Fuente: https://baogialai.com.vn/cach-moi-ruou-doc-dao-cua-nguoi-bahnar-lang-dak-asel-post328311.html
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