La forma única de invitar al vino de la gente de Bahnar en el pueblo de Dak Asel

(GLO) - Los habitantes de la aldea Dak Asel (comuna de Son Lang, distrito de Kbang, provincia de Gia Lai) no solo obsequian a sus invitados con jarras de vino aromático, sino que también muestran sus sentimientos amistosos y sencillos a través de la forma en que sirven el vino a sus invitados, creando una característica cultural única.

En el evento para recrear la celebración de la victoria, organizado por el Museo Provincial en coordinación con el Comité Popular de la comuna de Son Lang en la aldea de Dak Asel a finales de mayo, los aldeanos prepararon ofrendas completas y jarras de aromático vino de arroz fermentado, primero para rendir culto a los dioses y luego para agasajar a distinguidos invitados de todas partes.

Bajo la sombra del árbol, más de 100 jarras de vino de cada familia están colocadas cuidadosamente y atadas entre sí con cuerdas rojas en largas filas, junto a una barandilla de madera decorada con motivos tradicionales.

El señor Tobias (un turista alemán) disfrutó con entusiasmo del vino ofrecido por los habitantes de la aldea de Dak A Sel (comuna de Son Lang, distrito de Kbang). Foto de Ngoc Minh.

Al finalizar la plegaria a los dioses, el señor Dinh Hmunh, un personaje ilustre de la aldea de Dak Asel y representante de los ancianos, tomó una pajita y bebió de cada jarra de vino, una a una. Luego, entre el bullicio de los gongs, los aldeanos y visitantes de todo el mundo se embriagaron con el vino, tomados de la mano y bailando rítmicamente la danza xoang. Si algún visitante estaba tan absorto en la danza xoang que olvidaba disfrutar del vino, recibía un gesto especial: una ronda de vino para recibir a los invitados.

El señor Hmunh comentó: Durante generaciones, el vino de arroz ha sido una bebida indispensable en las familias y se usa en las fiestas para agasajar a los invitados de honor de la aldea de Dak Asel. Cada jarra de vino tiene un tubo de bambú y una pajita; quien esté presente puede beber cuanto desee. Para los delegados e invitados de honor que, demasiado entretenidos con la fiesta, se olvidan de disfrutar del vino de arroz, los jóvenes de la aldea se encargan de verter cada gota de este vino dulce y aromático de las jarras, luego vierten la cantidad justa en un tubo de bambú colgado de una cuerda atada al extremo de una vara de bambú y se lo ofrecen a los invitados. La invitación se repite varias veces hasta que termina la fiesta.

El joven Dinh Van Thuc (a la izquierda en la portada, en la aldea de Dak A Sel) y sus amigos brindan con vino para agasajar a los invitados. Foto de Ngoc Minh.

Según el Sr. Hmunh, el gancho para vino consta de tres partes: una vara de bambú de 1,2 m de largo, alisada, con una ranura en un extremo para atar una cuerda que limita su movimiento. La cuerda mide aproximadamente 1,5 m de largo; antiguamente se usaba hilo de brocado impregnado en cera de abeja para impermeabilizarla y hacerla más resistente, pero ahora se usa cuerda de paracaídas. El tubo de bambú, cortado en forma de copa para contener el vino, se ata firmemente a la cuerda a través de un pequeño orificio perforado en la boca del tubo.

Uno o dos días antes de la ceremonia, los jóvenes del pueblo irán al bosque a cortar pequeños bambúes que no sean ni demasiado viejos ni demasiado jóvenes para elaborar vino. Los bambúes de la edad adecuada desprenderán un aroma suave y característico que, al mezclarse con la levadura tradicional, resultará atractivo para los bebedores.

“Según las antiguas costumbres, si se elabora una copa de vino para festivales o bodas, la base de la copa se quema de arriba hacia abajo; por el contrario, cuando se utiliza en ceremonias de despedida de difuntos, funerales..., la base de la copa se quema de abajo hacia arriba con el deseo de que ocurran todas las cosas buenas”, dijo el Sr. Hmunh.

Como participante en las etapas de elaboración de ganchos para vino para servir a los invitados, el Sr. Dinh Van Thuc dijo con entusiasmo: “Bajo la entusiasta guía de los ancianos del pueblo, pude hacer hermosos y duraderos ganchos para vino. A través de esto, aprecio y me siento más orgulloso de la identidad cultural tradicional de mi nación”.

Compartiendo la alegría con los aldeanos de Dak Asel en el evento para recrear la celebración de la victoria, el Sr. Tobias (un turista alemán) comentó: “Estoy muy impresionado porque la gente de aquí es muy amable, entusiasta y hospitalaria. Al participar en el festival, aprendí más sobre las costumbres y la cultura únicas del pueblo Bahnar y me impresionó mucho la forma en que invitan a beber. Es una forma civilizada, educada y rica en tradición”.

El Sr. Dinh Van Quy, secretario de la célula del partido y jefe de la aldea de Dak A Sel, crea una singular caña de pescar para vino. Foto de Ngoc Minh.

El Sr. Dinh Van Quy, secretario del partido y jefe de la aldea de Dak Asel, declaró: «Dak Asel cuenta actualmente con 109 hogares, de los cuales más del 90% son de etnia bahnar. Ofrecer vino a los invitados es una de las buenas costumbres tradicionales que los aldeanos han conservado durante generaciones».

En toda ocasión de culto a Dios, ya sean ceremonias de despedida de sepulturas, funerales, celebraciones del arroz nuevo o bodas, la gente prepara con esmero las ofrendas y no olvida tener a mano la materia prima para elaborar vino. El entusiasmo con que los invitados disfrutan del vino de caña de pescar es motivo de gran alegría para la familia y el pueblo.

Al presenciar por primera vez la costumbre de ofrecer vino a los invitados, la Sra. Nguyen Dan Phuong, Jefa del Departamento de Servicio (Museo Provincial), dijo: Después de más de 20 años trabajando en el sector cultural, así como participando y observando muchas ceremonias de restauración, esta fue la primera vez que disfrutó del vino de arroz a través del proceso de elaboración.

El acto de ofrecer vino a los invitados demuestra la calidez, la hospitalidad, la creatividad y la solidaridad de la comunidad, y se ha convertido en un rasgo cultural único del pueblo Bahnar de la aldea de Dak Asel; al mismo tiempo, contribuye a diversificar los colores culturales de los grupos étnicos de Gia Lai en particular y de las Tierras Altas Centrales en general.

Fuente: https://baogialai.com.vn/cach-moi-ruou-doc-dao-cua-nguoi-bahnar-lang-dak-asel-post328311.html