Advertencia sobre el durian: solo cuando esté "limpio desde la raíz" será verdaderamente dulce durante mucho tiempo.

Las exportaciones de durián, que en su día fueron la fruta vietnamita de mayor crecimiento, se están ralentizando debido a las advertencias sobre la calidad. A medida que el mercado global endurece las barreras técnicas, el durián vietnamita debe garantizar la calidad y la transparencia sobre su origen si desea mantener su posición.

La calidad: la raíz de todos los problemas

Menos de 2 años después de haber recibido la licencia oficial para la importación oficial por parte de China, durian Vietnam se ha convertido en el rey de las frutas. Hubo una época en que este producto generaba cientos de millones de dólares cada trimestre.

Sin embargo, en el primer trimestre de este año, la industria del durián experimentó una caída prolongada. El volumen del durián... exportar Solo se exportaron más de 26.800 toneladas, una reducción de más de la mitad en comparación con el mismo período del año anterior. La facturación también se desplomó un 61%, alcanzando solo unos 98 millones de dólares. China, el principal mercado consumidor de durián vietnamita, redujo las importaciones en un 78%. Incluso en el primer mes de este año, la cantidad de durián vietnamita exportada a este país fue de solo 3.500 toneladas, menos de una quinta parte en comparación con el mismo período del año anterior.

A principios de mayo, cuando durian En la nueva temporada de cosecha, el precio del durián Ri6 en las provincias occidentales ha caído drásticamente a tan solo unos 25.000 VND/kg, un mínimo inusual. Paradójicamente, los comerciantes siguen indiferentes y sin interés en comprar, lo que obliga a los agricultores a exhibir el durián a lo largo de las carreteras nacionales, vendiendo mientras esperan a los compradores en un estado de inseguridad y pérdidas inminentes.

La razón es que China ha descubierto residuos. Cadmio y colorantes industriales oro O La inspección del durian vietnamita debe ser más estricta, esto provoca que el proceso de despacho de aduanas se alargue, cientos de contenedores sean devueltos y la reputación del durian vietnamita se vea gravemente afectada.

Para desarrollar una industria sostenible, es necesario encontrar la causa y abordar a fondo el problema de la contaminación del durian con cadmio y el colorante industrial amarillo O.

El durián necesita mejorar su calidad para mantener su popularidad entre los consumidores internacionales. Foto ilustrativa: IT.

El Sr. Vo Tan Loi, presidente de la Asociación del Durian de la provincia de Tien Giang , afirmó: «Vang O es un colorante industrial que se utiliza en algunos lugares para remojar los segmentos del durian después de la cosecha, en lugar de usar cúrcuma en polvo como antes. Aunque muchos negocios han dejado de usarlo, aún pueden quedar residuos en los equipos y herramientas viejos de la fábrica si no se reemplazan o limpian a fondo».

Con el cadmio, el problema es aún más complejo. Es uno de los pocos elementos perjudiciales para el cuerpo humano. El cadmio y sus compuestos son extremadamente tóxicos. Esta sustancia puede estar presente en el suelo debido a la fertilización prolongada con fertilizantes que contienen metales pesados. Los científicos han intervenido y confirmado el fenómeno de la contaminación por cadmio en el suelo del durián, principalmente debido a la acumulación de fertilizantes viejos a lo largo de las estaciones.

En los huertos de durián nuevos, si no se utilizan fertilizantes que contengan cadmio, la probabilidad de que el suelo y el durián se contaminen con esta sustancia es muy baja. Sin embargo, en los huertos antiguos, eliminar el cadmio del suelo puede llevar de uno a dos años. Si bien existen soluciones para mejorar el suelo, se trata de un proceso a largo plazo y difícil de implementar, añadió el Sr. Loi.

El Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretario General de la Asociación de Frutas y Verduras de Vietnam, afirmó: «Lo más importante ahora es controlar la calidad del durian desde la raíz, garantizando la calidad de la fruta antes de la cosecha. Por otro lado, es necesario que las personas sean más proactivas para garantizar la calidad del producto y no dependan demasiado de las empresas ni de las agencias de gestión. Para ello, además de concienciar a la población, también es necesario socializar los servicios. "Inspección, ampliar más salas de inspección en las zonas de cultivo de durian".

El largo camino trae dulces frutos.

Un árbol de durián necesita al menos de 3 a 5 años para crecer y producir frutos de forma constante (con variedades de alto rendimiento). Cada durián maduro y dulce es un largo camino de cuidados por parte del agricultor. Sin embargo, es importante reflexionar sobre si estos dulces frutos llegan a las manos de los consumidores y generan ganancias para el agricultor.

La disminución de las exportaciones de durián no se debe solo a la calidad, sino que también refleja claramente las consecuencias de un proceso de desarrollo insostenible. De hecho, la reciente fiebre del precio del durián ha provocado una expansión masiva de las áreas de cultivo en muchas localidades. Muchas tierras inadecuadas también se han convertido al cultivo de durián a pesar de las advertencias del sector agrícola . Este rápido desarrollo hace que la calidad de la fruta sea desigual, dificulta el control de plagas y enfermedades, y, sobre todo, dificulta el cumplimiento de los estrictos estándares de exportación de los mercados más exigentes.

Implementar diversas medidas para desarrollar la industria del durián de forma sostenible. Foto ilustrativa: VNA.

El Sr. Huynh Tan Dat, Director del Departamento de Producción de Cultivos y Protección Vegetal del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente (MARD), afirmó: Vietnam necesita contar pronto con medidas de planificación adecuadas para prevenir el desarrollo rápido en el área y, al mismo tiempo, construir Proceso estándar de producción, envasado y conservación.

Un paso importante que también está impulsando el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural es la descentralización de la gestión de los códigos de área de cultivo y las instalaciones de envasado a las autoridades locales. Cuando las autoridades locales toman la iniciativa, el control de calidad será más flexible, más preciso y más oportuno. Esto ayudará a limitar el riesgo de rechazo de varios lotes de durián debido a algunos eslabones débiles de la cadena de suministro.

Además, la industria necesita reducir proactivamente su dependencia del mercado chino, apuntando a mercados más exigentes como la Unión Europea (UE), Corea del Sur, Japón y Estados Unidos. Sin embargo, para conquistar estos mercados, el durián vietnamita debe cumplir con los estándares de calidad, cultivo y conservación, y especialmente con los de trazabilidad.

Otra dirección que se está impulsando es la inversión en tecnología de procesamiento. Productos como el durián congelado, el durián partido congelado, el durián seco, etc., pueden aprovechar materias primas que no cumplen con los estándares de exportación para productos frescos, a la vez que amplían su participación en nuevos mercados. Esta es una estrategia para aumentar el valor y estabilizar la industria.

Como industria potencial, el durian vietnamita corre el riesgo de quedar eliminado si no cambia a tiempo. Las devoluciones no solo representan una pérdida económica, sino también una advertencia para toda la cadena de valor. Es hora de que la industria del durian reduzca el ritmo, fortalezca la producción, refuerce el control de calidad y construya un vínculo estrecho entre agricultores, empresas y organismos gestores. Solo con un producto limpio desde la raíz, el durian vietnamita podrá ser verdaderamente dulce durante mucho tiempo, manteniendo su prestigio entre los consumidores internacionales.

Fuente: https://baoquangninh.vn/cam-canh-sau-rieng-chi-khi-sach-tu-goc-moi-thuc-su-ngot-lau-3356974.html