El apio es nutritivo y bajo en calorías. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), un tallo de apio contiene aproximadamente 23 calorías.
Además, el apio tiene un alto contenido de agua (aproximadamente entre el 90 y el 99 %). Gracias a su alto contenido de fibra soluble e insoluble, el apio ayuda a sentirte saciado por más tiempo, reduciendo los antojos, según Eat This, Not That!
La Sra. Destini Moody, nutricionista que trabaja en California (EE.UU.), explicó cómo el apio ayuda al cuerpo a perder peso.
El apio es nutritivo pero bajo en calorías.
Contiene bajas calorías
Muchas personas que intentan perder peso a menudo comen apio y beben jugo de apio porque su contenido calórico es insignificante.
Según la Sra. Moody, 240 gramos de apio contienen aproximadamente 16 calorías. Por lo tanto, incluso si consumes una gran cantidad de apio, difícilmente subirás de peso.
Es un snack saludable.
Snacks como las papas fritas y los pasteles pueden fácilmente provocar aumento de peso. El apio puede ser una excelente alternativa, ya que ofrece un sabor naturalmente dulce y crujiente, además de un alto valor nutricional.
"Reemplazar los pasteles por apio es una forma sencilla de reducir las calorías", compartió Moody.
Proporciona fibra
El alto contenido de agua y fibra del apio ayuda al cuerpo a sentirse lleno por más tiempo y reduce los antojos sin consumir muchas calorías.
Además de ser un refrigerio, puedes agregar apio a otros platos como ensaladas, sopas, guisos y salteados.
Mejorar la digestión
La fibra del apio ayuda a sentirte saciado por más tiempo y mejora la digestión. Es fundamental para bajar de peso.
La Sra. Moody explicó que el apio está compuesto de fibras pequeñas y resistentes. Por lo tanto, no se digiere rápidamente. Esto ralentiza el vaciado gástrico y provoca una menor ingesta de alimentos.
Abastecimiento de agua
Según estudios, el cuerpo puede confundir el hambre con la sed. Por lo tanto, mantenerse adecuadamente hidratado ayudará a controlar el peso.
Las verduras con alto contenido de agua, como el apio, hidratarán el cuerpo y saciarán el hambre.
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