El apio es nutritivo pero bajo en calorías. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), un tallo de apio contiene aproximadamente 23 calorías.
Además, el apio tiene un contenido de agua muy alto (aproximadamente entre el 90 y el 99%). Gracias a su alto contenido de fibra soluble e insoluble, el apio ayuda a sentirse saciado por más tiempo, reduciendo los antojos, según Eat This, Not That!
Destini Moody, una nutricionista radicada en California, explicó cómo el apio puede ayudar a perder peso.
El apio es nutritivo pero bajo en calorías.
Contiene pocas calorías
Muchas personas que intentan perder peso suelen comer apio y beber zumo de apio porque su contenido calórico es insignificante.
Según la Sra. Moody, 240 gramos de apio contienen aproximadamente 16 calorías. Por lo tanto, incluso si consumes una gran cantidad de apio, es poco probable que aumentes de peso.
Es un tentempié saludable.
Los aperitivos como las patatas fritas y la bollería pueden provocar fácilmente un aumento de peso. El apio es una excelente alternativa, ya que ofrece un sabor naturalmente dulce y crujiente, además de un alto valor nutricional.
"Sustituir la bollería por apio es una forma sencilla de reducir las calorías", compartió Moody.
Proporciona fibra
El alto contenido de agua y fibra del apio ayuda a que el cuerpo se sienta saciado durante más tiempo y reduce los antojos sin consumir muchas calorías.
Además de ser un aperitivo, puedes añadir apio a otros platos como ensaladas, sopas, guisos y salteados.
Mejora la digestión
La fibra del apio ayuda a sentirse saciado por más tiempo y mejora la digestión. Es muy importante en el proceso de pérdida de peso.
La Sra. Moody explicó que el apio está compuesto de fibras pequeñas y resistentes. Por lo tanto, no se digiere rápidamente. Esto ralentiza el vaciamiento gástrico y, en consecuencia, se come menos.
suministro de agua
Según algunos estudios, el cuerpo puede confundir el hambre con la sed. Por lo tanto, mantenerse bien hidratado ayudará a controlar el peso.
Las verduras con alto contenido de agua, como el apio, hidratan el cuerpo y sacian el hambre.
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