2 años de duro trabajo
El informe sobre el desarrollo de la ganadería y la avicultura en nuestro país muestra que, en los últimos cinco años, la ganadería ha experimentado un crecimiento estable, alcanzando entre el 4,5 % y el 6 % anual. La producción de carne aumentó de 6,6 millones de toneladas en 2018 a casi 7,36 millones de toneladas en 2022.
Según el Sr. Pham Kim Dang, subdirector del Departamento de Ganadería (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), en los últimos años, la cría de cerdos ha tenido grandes fluctuaciones en el total de cabezas y producción de carne, cayendo a un mínimo histórico en 2019 debido a la peste porcina africana y luego recuperándose a 29,1 millones de cabezas en 2022. En 2022, la cría de cerdos ocupará el quinto lugar en el mundo en términos de cabezas y el sexto lugar en el mundo en términos de producción de carne.
Vietnam es también uno de los países con mayor población de aves de corral del mundo y la segunda mayor población de aves acuáticas del mundo.
Para fines de septiembre de 2023, la producción de cerdos vivos para sacrificio se estima en más de 3,63 millones de toneladas, un 6,8% más que en el mismo período de 2022; la producción de carne de aves de corral vivas es de 1,74 millones de toneladas, un 6% más; los huevos de aves de corral son de 14,2 mil millones, un 5,6% más...
Sin embargo, la industria ganadera enfrenta numerosas limitaciones y dificultades. En los primeros nueve meses de 2023, los precios de los productos pecuarios fluctuaron considerablemente, pero los de los alimentos no fluctuaron mucho. De ahí que la participación en las ganancias no esté garantizada, reconoció.
Al ofrecer una visión general de la industria avícola, el Sr. Nguyen Thanh Son, presidente de la Asociación Avícola de Vietnam, explicó que, en los últimos dos años, la industria ganadera ha tenido que luchar para superar las dificultades derivadas de la crisis del mercado, la crisis posterior a la COVID-19 y el alza desmesurada de los precios de los piensos. Nunca antes los ganaderos habían estado tan pesimistas y en apuros como ahora. Incluso las empresas líderes de la industria avícola han sufrido cuantiosas pérdidas de cientos de miles de millones de dongs.
El Sr. Vu Anh Tuan, subdirector general de CP Vietnam Livestock Joint Stock Company, admitió que recientemente, los precios han fluctuado, las enfermedades se han propagado y los productos de contrabando han entrado en masa, causando grandes pérdidas a los agricultores.
Millones de familias ganaderas sufren el sufrimiento
El presidente de la Asociación de Ganadería de Vietnam, Nguyen Xuan Duong, dijo que para que la ganadería se desarrolle de manera sostenible, debe crecer de manera constante y garantizar la armonía de intereses entre los actores participantes y los consumidores.
Para ello, es necesario controlar bien el problema epidémico, la seguridad alimentaria, el medio ambiente, el mercado y organizar las cadenas de suministro.
En cuanto a la implementación de la estrategia de desarrollo ganadero, según el Sr. Duong, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural debe reconsiderar su postura. Tras la COVID-19 y la epidemia de peste porcina africana, especialmente durante la integración, el mercado ganadero nacional ha cambiado en cuanto a la estructura del hato y la producción.
“No pensábamos que las explotaciones agrícolas familiares y a pequeña escala serían reemplazadas tan rápidamente. Mucha gente dice que es una ley inevitable, pero en realidad no lo es”, dijo, citando que Corea tardó 40 años en reducir sus explotaciones agrícolas de más de 600.000 a 6.000. En nuestro país, si no se controla adecuadamente, las explotaciones agrícolas familiares y a pequeña escala dejarán de existir en tan solo unos años.
Este es el sustento del pueblo, y sus legítimos derechos deben ser respetados y protegidos. Por lo tanto, es necesario prevenir el contrabando y controlar adecuadamente las importaciones. El Sr. Duong enfatizó la importancia de este asunto. Si no se puede controlar, no se puede proteger el mercado, y la producción sin mercado está muerta.
En los últimos años, la venta de productos pecuarios ha sido difícil, pues han tenido que venderse a precios inferiores al costo, mientras que las importaciones han aumentado, especialmente el contrabando. Millones de ganaderos han sufrido las consecuencias, afirmó.
El viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Phung Duc Tien, informó que nuestro país sacrifica alrededor de 49 a 51 millones de cerdos, alrededor de 2 mil millones de aves de corral y alrededor de 18 mil millones de huevos cada año... La escala del desarrollo ganadero es extremadamente importante cuando hay hasta 6 millones de hogares agrícolas involucrados en este campo.
Sin embargo, también señaló la realidad de que, en los últimos años, la ganadería ha sufrido graves pérdidas, pérdidas insoportables que la han llevado a la quiebra. La ganadería se come todo lo que entra en el libro de tierras y en el automóvil.
Este es un sector clave en el sector agrícola , pero su resiliencia es débil, lo que afecta su competitividad. De continuar así, Vietnam tendrá dificultades para atraer empresas de inversión extranjera directa (IED) para invertir en la ganadería.
Para que la industria ganadera crezca y sobreviva, según el viceministro Phung Duc Tien, debe haber una industria de razas, porque las razas determinan la productividad y la calidad.
A esto se suma el desarrollo de la industria alimentaria. Vietnam exportó arroz por valor de 4 mil millones de dólares, pero importó materias primas para piensos por más de 7 mil millones de dólares. El Viceministro reiteró la orientación del Primer Ministro y el Viceprimer Ministro sobre la autosuficiencia en materias primas para piensos: es imposible importar indefinidamente.
Además, si la ganadería quiere tener un alto valor añadido no queda otro camino que incrementar el procesamiento profundo, pues ya advirtió una vez que si solo pensamos cada día en carne hervida, estofada y otros platos, no podremos comerlos todos.
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