Especialmente en los días de marzo, cuando la débil luz del sol aún no ha ahuyentado los vientos fríos, no hay nada mejor que un plato caliente de gachas de almejas, fragante con el aroma de cebollas verdes picadas y pimiento, nutritivo y asequible. ).
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Thanh Ly |
Como estaba previsto nuevamente, estos días, la gente en el estuario del río Co Co (a través de la ciudad de Hoi An) ha vuelto a la temporada de recolección de almejas. Temprano en la mañana, esporádicamente en el río Co Co que desemboca en el mar, había algunos grupos de personas agachadas en busca de almejas. Aunque el trabajo de rastrillar almejas es difícil porque hay que remojarlas en agua, secarlas al sol y tener mucho dolor de espalda, pero en los días en que el clima está tranquilo, las olas están tranquilas y no hay remolinos, cada Un pescador puede recolectar cientos de kilogramos de almejas, suficiente para cubrir los gastos de manutención de su familia.
Durante una comida casera, basta con un plato de sopa de almejas cocida con verduras o sopa de almejas cocida con carambola. En cuanto a tomar un pote de nutritiva papilla de almejas, no hay nada complicado. Separar las almejas, quitarles la tierra, marinarlas con especias, triturar las chalotas y sofreírlas rápidamente en una sartén. Elija arroz pegajoso, lávelo, escúrralo y hierva con agua, a fuego no demasiado alto. Cuando el arroz haya florecido por completo, añade las almejas, revuelve bien y sazona al gusto. Colocar las gachas en un bol, espolvorear un poco de pimienta, cebolla...
Las tiendas y vendedores de gachas de almejas ubicados en la playa de An Bang siempre están llenos de gente. ¡Solo cuesta 25.000 VND el plato de avena, pero está delicioso! Algunas tiendas también mejoran la nutrición añadiendo algunos huesos al guiso con la olla de gachas, el precio es sólo unos pocos miles más. Los visitantes llegados de lejos o los pescadores después de un día en el río pueden disfrutar de un plato caliente de gachas de almejas, su fatiga parece desaparecer.
Dios es verdaderamente demasiado bondadoso con la tierra de Hoi An, ya que le ha otorgado un río largo y sinuoso que abraza la orilla del mar. Ese manso río no sólo proporciona agua para regar cultivos y exuberantes verduras, sino que también alberga muchos camarones, peces, cangrejos, caracoles, mejillones y almejas.
Muchos turistas que visitan la playa de An Bang en marzo suelen elegir el tour "tres en uno": explorar el río Co Co, sentir la vida cotidiana de la población local, participar en el rastrillaje de almejas y preparar deliciosos platos de almejas. Experimente con los pescadores una vez, definitivamente agregará un recuerdo inolvidable en su mochila de viaje.
