Poseedor de platos costeros diversos y únicos pero aún con sus propias características distintivas e inconfundibles, Binh Thuan está promoviendo las ventajas de su cultura culinaria en el desarrollo turístico.
Como provincia costera de la región de la Costa Centro-Sur, Binh Thuan cuenta con numerosos atractivos turísticos únicos y novedosos, lo que la convierte en un paraíso turístico para los amantes del mar. Este lugar ofrece mar azul, arena blanca, un sol radiante y una gastronomía diversa y única que pocos lugares pueden igualar.
Crear nuevos productos turísticos que satisfagan las diversas necesidades y gustos de la comunidad y los turistas es fundamental. El turismo gastronómico es una nueva tendencia elegida por las localidades y empresas de la provincia. Desde aquí, la cultura culinaria ofrece numerosas oportunidades para impulsar el turismo, aportando profundidad y matices impregnados de la cultura y la gente de Binh Thuan.
En los últimos años, Binh Thuan ha promovido las ventajas de su cultura culinaria en el desarrollo turístico. La creciente promoción y conexión para fomentar el turismo culinario, creando y manteniendo destinos con experiencias culinarias únicas en Binh Thuan, está generando un gran atractivo para turistas nacionales e internacionales que visitan esta tierra.
Para el sector turístico, la gastronomía no es simplemente la prestación de servicios gastronómicos habituales, sino también un producto turístico a través del cual los turistas pueden explorar y aprender sobre la cultura del lugar que visitan. Por lo tanto, desarrollar un producto turístico sistemático, creativo y conectado, con un enfoque en la innovación, ayudará a los turistas a vivir experiencias más interesantes. Esta es la estrategia que se está implementando en distritos, pueblos, ciudades y algunos destinos turísticos de Binh Thuan.
Platos que "contienen" un estándar culinario único de Binh Thuan como: calamares secos, camarones de mar, estofado, pescado frito, ensalada de pescado, banh can, banh xeo... (Phan Thiet); cangrejo real, pescado alimentado con aceite, erizo de mar (Tuy Phong); ranas, lagartos en el área de Le (Bac Binh); cangrejo luna, caracoles saltarines, pepino de mar (Phu Quy); pastel de calamar (Ham Thuan Nam); pollo de colina (Ham Thuan Bac); pez cabeza de serpiente (Tanh Linh) o vaya a Duc Linh para disfrutar de especialidades a lo largo del río La Nga. Así, la "deliciosa" cocina ha llegado lejos, causando "nostalgia" entre los turistas y enorgulleciendo la cultura culinaria de Binh Thuan. Y es indispensable tener especialidades como regalos, como: salsa de pescado, pastel de pescado, calamares secos, varios tipos de mariscos secos; Especialidades: fruta del dragón, goma tragacanto, uvas, arroz verde lechoso... otorgados a Binh Thuan por la naturaleza.
Además de las fortalezas existentes, el desarrollo del turismo gastronómico en Binh Thuan también presenta algunas deficiencias. Es decir, el desarrollo del turismo gastronómico es a pequeña escala y en algunos lugares no se presta mucha atención a la higiene y seguridad alimentaria. Se opina que la mayoría de los turistas aún se limitan a visitar destinos y a participar en festivales y programas de intercambio culinario. No existen productos turísticos que realmente destaquen la gastronomía local.
En 2023, Binh Thuan acogerá el Año Nacional del Turismo bajo el lema "Binh Thuan - Convergencia Verde". Esta es una oportunidad para promover la gastronomía local en medios nacionales e internacionales, redes sociales como TikTok, Facebook, YouTube y Google, a través de artículos de turistas y celebridades que mencionen la cultura culinaria de Binh Thuan. Si sabemos valorar y aprovechar adecuadamente la cultura culinaria de los distritos, pueblos y ciudades de la provincia, vincular el turismo con la gastronomía y desarrollar el turismo culinario con base en las ventajas de cada localidad, contribuiremos a un sólido crecimiento del turismo y a fortalecer la marca turística de Binh Thuan.
Para lograrlo, las autoridades de todos los niveles, los organismos funcionales, las organizaciones, las empresas e incluso cada ciudadano de Binh Thuan deben reconocer correctamente el papel de la cultura culinaria. A partir de ahí, los organismos funcionales y las empresas turísticas... desarrollan un plan metódico y coordinado. Al mismo tiempo, se deben crear diferencias y singularidades; aprovechar las ventajas de cada localidad para invertir y desarrollar el turismo, creando un punto de referencia importante para promover la cultura culinaria de Binh Thuan entre los turistas nacionales e internacionales. Al aprovechar esta ventaja de la manera correcta, el turismo en Binh Thuan marcará un hito en el futuro, contribuyendo a la consolidación de la marca de mar azul, arena blanca y sol radiante.
Cada destino en Binh Thuan tiene sus propias especialidades únicas, creadas por sus propios valores culturales e históricos tradicionales, buscando satisfacer las preferencias culinarias de cada turista. Lo que todo residente de Binh Thuan sabe hacer, y lo hace bien, es contar a los turistas la historia detrás de cada plato de su ciudad natal para que comprendan plenamente el valor de la gastronomía; para que cada vez que visiten Binh Thuan, no solo puedan disfrutarla, sino también incluirla en su itinerario. Solo así la cultura culinaria se convertirá en un motor para el desarrollo turístico de Binh Thuan, como objetivo principal.
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