Procesamiento adicional para ampliar el mercado de productos OCOP.

Más allá de los métodos de producción artesanal tradicionales, los productos OCOP deben someterse a un procesamiento adicional, mejorar su calidad y cumplir con altos estándares y requisitos de diseño. Como resultado, muchos productores han ampliado sus mercados para sus productos.

El sistema de maquinaria permite el procesamiento avanzado de bolsitas de té elaboradas con hierbas y plantas medicinales en la empresa Anh Khoi Trading and Manufacturing Joint Stock Company.

En la comuna de Hop Thanh (distrito de Trieu Son), tras la relativamente modesta sala de exposición, se encuentra la amplia zona de producción de la empresa Anh Khoi Trading and Manufacturing Joint Stock Company. Aquí se procesan y envasan numerosos productos de bolsitas de té elaborados con ingredientes locales. En 2024, la empresa obtuvo dos productos con la certificación OCOP de 3 estrellas: «Té Son Moc - Hojas de Guayaba Joven» y «Té Son Moc - Jengibre y Perilla».

A diferencia de muchos productos artesanales tradicionales que se limitan a pasos sencillos como el secado, la molienda y el envasado, este lugar cuenta con un sistema de procesamiento moderno. Cada etapa se ha especializado para aumentar la productividad con el apoyo de maquinaria. El director de la empresa, Le Tam Son, comentó: “Los brotes de hojas de guayaba abundan en los distritos de Hop Thanh y Trieu Son, pero debemos aplicar avances científicos y tecnológicos, así como maquinaria, para eliminar los taninos, que causan amargor y estreñimiento. Otros ingredientes del té, como el jengibre y la perilla, también se procesan para cumplir con los estándares de calidad del mercado. Actualmente, la empresa cuenta con decenas de salas de exposición y puntos de distribución de sus productos en todos los distritos, pueblos y ciudades de la provincia”.

Bajo la hábil mano de obra local, miles de paquetes de té elaborados con hierbas de la región se envasan diariamente. Si bien recientemente se convirtió en una planta de producción de productos OCOP (Un Producto por Comunidad), la empresa ya ha consolidado su mercado en varias provincias y ciudades del país a través de canales de venta en línea. Con estos resultados positivos, la empresa planea expandir su producción y actualmente colabora con otras zonas de agricultura orgánica especializadas en Solanum torvum y otras hierbas medicinales, garantizando así la seguridad e higiene alimentaria. El éxito inicial de la empresa ha transformado ingredientes locales comunes en productos útiles.

En su constante expansión de mercado, a finales de 2024, Xứ Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited (Hậu Lộc) inauguró una nueva tienda en la ciudad de Móng Cái ( Quảng Ninh ). Esta sala de exposición no solo presenta y vende sus productos, sino que también ofrece bebidas y café, y permite a los clientes degustar los productos de nido de pájaro en el mismo establecimiento si lo desean.

Según el director de la empresa, Nguyen Van Tu: “La tienda está ubicada en pleno Vinhomes Mong Cai, la zona urbana más moderna de Quang Ninh, que atrae a un gran número de turistas chinos. El objetivo de la empresa no es solo dirigirse a la comunidad local adinerada, sino también acceder gradualmente al mercado chino, un país con más de mil millones de habitantes. Anteriormente, la empresa recibió a varias delegaciones empresariales chinas en su planta de producción en Hau Loc para explorar oportunidades de cooperación, lo que allanó el camino para la exportación oficial de los productos de nido de pájaro de Thanh Hoa a China”.

Para ganar prestigio en sus productos, esta empresa ha desarrollado más de 20 productos diferentes, incluyendo 3 productos con calificación OCOP de 4 estrellas. Durante muchos años, la empresa ha importado maquinaria de procesamiento avanzada para producir bebida concentrada de cordyceps, incluyendo un sistema de envasado al vacío cerrado, máquinas de llenado importadas, equipos de esterilización, sistemas automáticos de taponado y etiquetado, etc. Como resultado, todos los productos se procesan de acuerdo con los más altos estándares disponibles actualmente en Vietnam. Recientemente, la empresa incorporó "Dong Duoc Vuong", una bebida embotellada elaborada con nido de ave procesado, cordyceps, hongos reishi y dátiles rojos coreanos.

“La empresa ha identificado la ciencia y la tecnología como un factor clave para el avance en la producción y el procesamiento avanzado de sus productos, lo que le ha permitido conquistar el mercado. Como resultado, durante muchos años, los productos OCOP de la empresa han consolidado su presencia en plataformas de comercio electrónico, avanzando hacia el negocio digital. Con las tendencias actuales, para seguir creciendo, es fundamental aplicar la ciencia, la tecnología y la transformación digital en la producción y el negocio”, afirmó el Sr. Tú.

Según las últimas estadísticas de la Oficina de Coordinación del Programa de Desarrollo Rural de la Provincia de Thanh Hoa, a principios de 2025, la provincia había desarrollado 606 productos OCOP con una calificación de 3 a 5 estrellas. En 2024, la Oficina de Coordinación del Programa de Desarrollo Rural de la Provincia, junto con los departamentos y agencias pertinentes, asesoró y organizó numerosos eventos promocionales para presentar los productos OCOP en supermercados y en varias provincias y ciudades como Cao Bang, Thai Nguyen, Quang Ninh, Kien Giang, Ciudad Ho Chi Minh y Hanoi. Simultáneamente, organizaron la Feria de 2024 para exhibir y promover los productos OCOP y la gastronomía de Thanh Hoa; la Feria y Exposición de Conexión de Oferta y Demanda de 2024 para productos OCOP y productos agrícolas y alimentarios seguros; y organizaron una transmisión en vivo para presentar los productos OCOP de Thanh Hoa.

Hasta la fecha, muchos productos OCOP de Thanh Hoa se han exportado a mercados extranjeros, como pasta de camarones, salsa de pescado, anchoas secas, croquetas de calamar, mariscos y almejas secas a Estados Unidos, Japón, Rusia, Corea del Sur, Taiwán, Sudáfrica, China, Oriente Medio y países europeos. Las artesanías y productos OCOP elaborados con junco también se han exportado a Estados Unidos, China, Europa y Oriente Medio. Los productos OCOP hechos de bambú, ratán y madera se han exportado a mercados europeos y estadounidenses. Los productos agrícolas OCOP, como piñas, maíz dulce, pepinos y papas, se han exportado a Francia, Bélgica, Canadá, Rusia, Corea del Sur y Australia. Todos los productos OCOP exportados son productos terminados, procesados ​​minuciosamente según los estándares vietnamitas e internacionales.

Texto y fotos: Le Dong

Fuente: https://baothanhhoa.vn/che-bien-sau-de-mo-rong-thi-truong-cho-san-pham-ocop-236681.htm