El otrora famoso mercado de hojas de dong en la ciudad de Ho Chi Minh está desierto, los comerciantes suspiran

21/01/2025 | 10:44

TPO – El mercado de hojas de Ông Tạ dong (HCMC), que antiguamente era un mercado especial que solo se celebraba una vez al año con motivo del Año Nuevo Lunar, solía estar repleto de vendedores que hacían cola durante cientos de metros. Sin embargo, actualmente, los vendedores se cuentan con los dedos de una mano, y los compradores son escasos y compran en pequeñas cantidades…

El mercado de hojas de dong más grande de Ciudad Ho Chi Minh, ubicado en la esquina de la calle Cach Mang Thang Tam (distrito de Tan Binh), lleva más de una semana vendiendo hojas de dong. Aquí no solo venden hojas de dong, sino también hojas de plátano, cuerdas, moldes para banh chung y todo lo necesario para envolver banh chung, banh tet, etc.

Este año, el precio de las hojas de dong se mantiene estable como cada año. El precio máximo ronda los 100.000 VND por paquete (50 hojas), mientras que las hojas de segunda y tercera calidad rondan los 50.000-70.000 VND por paquete. Las hojas de dong son compradas y transportadas por comerciantes, principalmente de las provincias de Dong Nai y Lam Dong, del distrito de Hoc Mon y de algunas provincias del norte, para cubrir las necesidades de los residentes de la ciudad de envolver banh chung.

La Sra. Hoa, quien lleva más de 12 años vendiendo hojas de dong, comentó que lleva muchos días montando su puesto, pero ha tenido muy pocos clientes. "Los puestos de alrededor están casi vacíos, a pesar de que las hojas están preciosas este año y los precios se mantienen estables como siempre. La economía está difícil, así que todos están ahorrando; envuelven menos banh chung o incluso no lo envuelven", dijo la Sra. Hoa con voz triste.

Las hojas verdes y exuberantes de dong se amontonan a la espera de que los clientes las compren. Sin embargo, la espera es demasiado larga, por lo que muchas hojas comienzan a marchitarse y amarillear... "Invierto mucho en la temporada de venta de hojas de dong. Si no puedo venderlas y las tiro, perderé dinero", dijo la Sra. Huong, quien lleva casi 10 años vendiendo hojas de dong.

Los moldes para pasteles Chung se cuelgan en alto para que los clientes puedan verlos fácilmente y elegir comprarlos, con un precio de entre 10 000 y 15 000 VND/pieza, según el tamaño.

La cuerda tiene un precio de 8.000 VND/paquete, compra 5 y llévate 1 gratis.

La Sra. Nguyen Thi Hue (que vive en el distrito de Tan Binh) comentó que viene aquí todos los años a comprar hojas de dong. Sin importar cuán poco o mucho, todavía envuelve el pastel tradicional vietnamita para exhibirlo en el altar familiar durante el Tet. "Antes envolvía entre 40 y 50 piezas, pero ahora solo envuelvo unas 30", compartió la Sra. Hue.

En lugar de comprar pasteles envasados, muchas personas todavía prefieren envolver su propio banh chung y banh tet para adaptarlo al gusto de su familia y representar la reunión y la calidez durante el Año Nuevo.

Aunque el mercado de hojas de dong está bastante desierto, los vendedores siempre afirman que, incluso con pocos clientes, siguen viniendo a vender hojas de dong. Porque no es solo un trabajo durante el Tet, sino también un amor por el trabajo, el deseo de preservar el pastel tradicional de la nación.

Debido a las dificultades económicas y a la disminución de la tendencia a preparar pasteles uno mismo, se prevé que el consumo y los precios no aumenten tanto como en años anteriores. El mercado de hojas de dong suele estar oficialmente animado después del día en que se envía a los Dioses de la Cocina al cielo (23 de diciembre).

Uyen Phuong