Una vez me contaste tu sueño de ser arquitecta, pero luego dijiste que querías ser chef. Deseaba con ilusión que fueras una buena chef. Pero cuando dijiste que irías a la escuela culinaria, me sentí un poco confundida.
Lo siento. La capacidad académica no es una ventaja, pero ella es muy activa y proactiva. Creo que con un estilo rápido y una capacidad académica promedio, no es demasiado difícil obtener una licenciatura y un trabajo estable en el futuro. Pero en la fiesta de despedida del grado 9, el monitor de la clase Tran Trung Chinh dijo que iría a la escuela vocacional. Me sentí incómodo, así que pregunté: ¿Por qué no continúas estudiando? Ella dijo: Mi familia no tiene las condiciones. Continuar estudiando está agotando los esfuerzos de mis padres. Tener una licenciatura no es seguro para conseguir un trabajo, no creo que esté bien. Para garantizar la seguridad financiera y no abandonar la escuela, mi única opción es ir a la escuela vocacional. Honestamente, quiero ir a una escuela vocacional, pero las circunstancias no lo permiten. Iré a un restaurante, el padre de mi amigo es el dueño, ha accedido a dejarme trabajar como ayudante de cocina y aprender a cocinar.
En esa situación, no pude hacer nada más que tomarle la mano y decirle que lo intentara...
Al reencontrarme después de 10 años, me dijo con seguridad: «Cuando empecé a aprender la profesión de cocinero, no todo era como en la escuela. Hubo momentos en que me sentí desanimado, me preguntaba constantemente si estaba haciendo lo correcto. Me costó un tiempo adaptarme al nuevo entorno. Y poco después, me di cuenta de que mi decisión fue la correcta; lo mejor fue que tuve la oportunidad de demostrar mis fortalezas desde pequeño. Ahora, si el tiempo pudiera retroceder, si mi familia tuviera las condiciones, seguiría eligiendo la profesión». Me contó muchas cosas, y yo la escuché para compartir y empatizar. Entonces le pregunté: «¿Sientes que tus conocimientos son inferiores a los de tus compañeros que han ido a la universidad?». Con mucha valentía, Chinh dijo: «No tengo por qué sentirme cohibido si no voy a la universidad como mis amigos. Aunque ir a la universidad fue mi sueño, creo que cada persona tiene fortalezas y circunstancias diferentes. Me doy cuenta de que el conocimiento no está relacionado con la percepción. Creo que estudiar hasta el final es estudiar para ser una persona, estudiar para conseguir un trabajo, para ganar dinero. Soy inferior a mis amigos en cuanto a títulos académicos, pero he superado la barrera del aprendizaje, he leído libros y he experimentado mucho en la vida, así que mi experiencia no me desagrada».
Ilustración: HOANG DANG
Tenía curiosidad por preguntarle cuál era su trabajo actual y cuánto ganaba, y humildemente dijo que actualmente era solo chef en un pequeño restaurante en Soc Trang . Los ingresos no eran muchos, pero eran suficientes para vivir y enviaba una cantidad decente a casa para ayudar a sus padres todos los meses. ¿Qué la hizo satisfecha con su elección? Chinh confesó: "Lo más feliz es que puedo ser yo misma, hacer el trabajo que me gusta. Cocinar, esta profesión no es noble (a veces no es respetada), pero no lo veo como un simple trabajo para ganar dinero, lo veo como yo misma, así que me esfuerzo al máximo cada día". Cuando le pregunté sobre sus planes para el futuro, Chinh dijo que soñaba con abrir una escuela de cocina, o si fuera más pequeña, un curso de cocina. Es una escuela vocacional para jóvenes en circunstancias difíciles, que no pueden permitirse ir a la universidad ni tienen las condiciones para ir a escuelas vocacionales, quiere que exista en forma de estudiar mientras trabaja, como lo hizo en el pasado.
Al final de la conversación, tanto profesores como alumnos coincidieron en la idea: ir a la universidad no es la única vía al éxito; la formación profesional también es el futuro. (Esto no significa solo cursar una formación profesional, sino dejar de lado la autoformación y el desarrollo personal para mejorar los conocimientos).
Hablando con mi exalumno, recuerdo la confusión que sentí cuando dijo que iría a una escuela vocacional. Ahora me siento tranquila, me alegra mucho que haya elegido el camino correcto y se haya entregado por completo a esa decisión. Estoy esperando su escuela/clase de cocina, rezando para que su sueño se haga realidad pronto…
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