En pleno calor, no hay nada mejor que un helado bien frío para refrescarse. Pero los expertos advierten que el helado puede aumentar el nivel de colesterol LDL ("malo"), que es muy perjudicial, si no se consume de forma equilibrada.
La experta Kathryn Gilhuly, asesora de salud en San Diego (EE. UU.), te explica la mejor manera de comer helado de forma segura para tu salud.
El helado, un postre muy popular, suele tener un alto contenido en grasas saturadas y azúcar.
El helado, un postre popular que suele tener un alto contenido en grasas saturadas y azúcar, puede contribuir sin duda a niveles elevados de colesterol LDL "malo" y triglicéridos, que pueden obstruir las arterias si no se consumen con moderación, escribe Gilhuly.
Según el sitio web de noticias sobre salud Live Strong, las calorías del helado también pueden favorecer el aumento de peso, otro factor de riesgo para el colesterol alto.
Helado y salud del corazón
Una dieta cardiosaludable limita las grasas saturadas, las grasas trans y el azúcar. La Asociación Americana del Corazón (AHA) recomienda limitar el consumo de grasas saturadas, grasas trans y azúcar. El helado tiene un alto contenido de grasas saturadas y azúcar, por lo que si no se consume con moderación, puede ser perjudicial para el corazón.
“Absténgase” de otras fuentes de grasas saturadas
Una sola bola de helado de chocolate contiene más de 15 gramos de grasas saturadas, casi la cantidad diaria recomendada, según la AHA. Por lo tanto, si quieres disfrutar de una bola de helado de chocolate sin elevar tu colesterol LDL ("malo"), tendrás que abstenerte de consumir la mayoría de las demás fuentes de grasas saturadas, como carne, queso, leche y otros productos de origen animal, ese mismo día, señala Gilhuly, según Live Strong.
Puedes comer helado de chocolate sin aumentar tu colesterol, siempre y cuando ese día solo consumas alimentos de origen vegetal, como cereales integrales, frutas, verduras, legumbres y frutos secos.
Cómo comer helado de chocolate sin subir el colesterol
Puedes comer helado de chocolate sin aumentar tu colesterol, siempre y cuando ese día solo consumas alimentos de origen vegetal, como cereales integrales, frutas, verduras, legumbres y frutos secos.
Ciertas plantas con alto contenido en grasas saturadas, como el coco, también deben limitarse si se consume helado.
Si quieres comer helado pero sigues consumiendo productos de origen animal, elige la variedad baja en grasa. Y limita la cantidad a media taza en lugar de una taza, según Live Strong.
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